1. Харчова цінність і калорійність авокадо
2. користь авокадо
3. шкода авокадо
4. Як вибрати авокадо
5. Як їдять авокадо
6. Салат з авокадо і креветками
7. Цілющі властивості масла авокадо
8. Відео

Кілька років тому на прилавках супермаркетів з'явився новий екзотичний фрукт.

За зовнішнім виглядом дуже схожий на зелену грушу, але називається він авокадо.

Його батьківщиною є Південна і Центральна Америка. Багато років в наших широтах про нього нічого не знали, крім назви, а зараз він вільно продається і застосовується в багатьох стравах.

Харчова цінність і калорійність авокадо

Фрукт можна назвати лідером за змістом корисного і поживної речовини.

Калорійність авокадо досить висока, близько 230 ккал на 100 грам м'якоті, що можна порівняти з яйцями і м'ясними стравами.

Плоди мають велику кількість жиру, приблизно 35%, білка - 1,7%, вуглеводів - 15,9% і амінокислоту лецитин. А ось вміст цукру низька, близько 3,5%, що відмінно підходить для діабетиків.

користь авокадо

Користь авокадо криється в його складі, багатим на вітаміни і мікроелементи. Є великі кількості вітамінів груп В, D, РР, а також А і С. Крім цього, є в наявності необхідні для організму натрій, фосфор, калій, мідь і кальцій.

А що Ви знаєте про користь морської капусти ? До її складу входить багато необхідних здоров'ю мікроелементів - в першу чергу це йод і калій.

Про лікувальні властивості кореня імбиру, читайте тут .

Чим корисно авокадо для організму? Завдяки вмісту в складі олеїнової кислоти, перешкоджає утворенню холестеринових бляшок і, як наслідок, відбувається очищення крові від шкідливого холестерину.

Особливо в плодах багато вітаміну Е, тому авокадо сприяє у створенні захисних клітин від дії руйнівних вірусів. Також цей вітамін збагачує клітини киснем і бере активну участь в процесі замедляющем старіння. Регулярне вживання цієї екзотики дає омолоджуючий ефект.

Як в народній, так і в традиційній медицині застосовуються не тільки плоди і насіння, але також листя і кора дерева.

На думку фахівців, найважливіша властивість авокадо - наявність фитонутриентов і фітохімікалії, що відносяться до розряду, що руйнують новоутворення і пухлини.

Лікарі встановили, що корисні властивості авокадо проявляються в лікуванні захворювань органів травлення. Наприклад, плоди принесуть допомогу при виразці шлунка, дванадцятипалої кишки, гастритах. М'якоть рослини додається в їжу при високому артеріальному тиску, атеросклерозі і недокрів'ї.

Авокадо добре використовується для профілактики виникнень захворювань серцево-судинної системи. Вважається, що регулярне вживання його в їжу, запобігає інфаркти та інсульти.

Деякі дослідження показують, що фрукт стимулює діяльність системи статевої сфери. Іноді його рекомендують при лікуванні безпліддя або для відновлення потенції.

Плоди авокадо активно застосовуються в косметології. Поліненасичені жирні кислоти цього фрукта здатні поліпшити стан шкіри і відновити захисні функції епідермісу.

шкода авокадо

Користь і шкода авокадо не співставні. Всього лише в окремих випадках не можна вживати цей фрукт, а саме:

• при індивідуальній непереносимості;
• людям з алергією на латекс;
• не вживайте кісточки, так як в них є токсичні речовини, які згубно впливають на організм;
• при алергії на цитрусові.

Не варто також і зловживати фруктом, щоб уникнути різних «сюрпризів».

Зауважте, що весь комплекс корисних властивостей зберігається, тільки в сирому вигляді, а після термічної обробки набагато знижується.

Як вибрати авокадо

При покупці зверніть увагу на зовнішній вигляд. Шкірка повинна бути без пошкоджень, чистою, без тріщин і темних плям (ознака перезрілість). При натисканні пальцем авокадо піддається легкому натиснення. Можна купити і твердий фрукт, тоді потрібно почекати поки він дозріє.

Як їдять авокадо

Хоча цей плід з'явився в магазинах відносно недавно, але страви з авокадо вже встигли завоювати своєю вишуканістю і пікантність уми багатьох гурманів.

Щоб очистити плід, роблять розріз по всьому діаметру, поки ніж сягне кісточки. Потім розбороняють половинки (можна прокрутити), виймають кісточку. Щоб зняти шкірку роблять надріз і ножем піднімають її край.

Очищений від шкірки плід швидко темніє, тому його приготування залишайте на останній момент. Можна побризкати очищений авокадо соком лимона або лайма.

Маючи приємний смак, авокадо передає його бутербродів і салатів, куди його нерідко додають, також їм можна намазати тости. Дуже добре поєднується з дарами моря, куркою, додається в соуси для м'яса. Але часто авокадо їдять просто сирим, так як після теплової обробки він може бути гірким.

Як їдять авокадо? Можна просто чайною ложкою з шкірки. А щоб зробити яскравіше смак, приготуйте невигадливий соус: налийте в улоговинку від кісточки суміш з лимонного соку, оливкової олії і перцю.

Салат з авокадо і креветками

Для приготування візьміть:

1. чотири невеликих авокадо,
2. поріжте навпіл,
3. приберіть кісточку,
4. половинки розріжте ще навпіл (тільки акуратно, не зачіпаючи шкірки),
5. викладіть авокадо на блюдо, посипте 125 грамами варених тигрових креветок.

Для соусу змішайте

1. 6 ст. ложок йогурту або сметани,
2. цедру лайма,
3. чорний перець,
4. пучок коріандру.

Залийте соусом креветки і авокадо. Салат готовий!

Можна приготувати навіть суп з цього екзотичного плоду. Літр курячого бульйону і три очищених авокадо помістіть в блендер і порубати. Дайте охолонути. Розлийте суп по тарілках і прикрасьте зеленню з часточками авокадо.

Цілющі властивості масла авокадо

Масло авокадо - густа жовто-зелена рідина з м'яким приємним смаком, схожим на горіхове масло з пікантним запахом. Виходить методом холодного віджиму. Завдяки легкому аромату з вишуканим присмаком застосування масла авокадо набуло широкого поширення по всьому світу.

Властивості масла авокадо:

1. вважається ідеальним продуктом в харчуванні хворих на цукровий діабет,
2. покращує функції центральної і периферичної нервової системи.
3. ефективно при головному болю, безсоння, неврозах.
4. масло авокадо має ранозагоювальні, бактерицидні та протизапальні властивості.

вважається відмінним косметичним засобом:

• для особи масло авокадо корисно тим, що усуває дрібні зморшки, відновлює захисні функції дерми, стимулює обмінні процеси;
• проникаючи під шкірний покрив голови насичує цибулини волосся вітамінами і мікроелементами, запобігаючи їх сухість і випадання; багато жінок обирають масло авокадо для волосся через його еффективности;
• продукт незамінний при опіках, висипу, мікозі, пролежнях і обмороженнях.

Чи відомо Вам яка калорійність цвітної капусти ? Вона джерело великої кількості вітамінів і мінералів.

Про властивості і вживання ягід годжі тут .

Чим корисний какао з молоком, читайте за адресою: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/kakao-poroshok-polza-i-vred.html

Отримавши користь і масу задоволень від авокадо, не полінуйтеся і посадіть кісточку - терпіння здатне вершити чудеса, тому у вас може вийти виростити свій власний екзотичний сад. І хто знає, раптом в ньому з'являться алігаторова груші- так ще називають цей дивовижний плід.

Відео

Представляємо Вашій увазі відео про цю чудову плоді.