Салат із сьомгою та авокадо

  1. Історія страви з авокадо Авокадо входить в багато національні кухні, а також є найважливішою складовою ресторанного меню. Цей фрукт має нейтральний несолодкий смак і дивовижну маслянисту, м'яку структуру. Взагалі, плоди авокадо не схожі ні на які інші: велика кісточка, тверда шкірка, незвичайні смакові якості. Такий продукт гармонійно поєднується з рибою (сьомга, тунець, форель), морепродуктами (мідії, креветки, краби), фруктами (хурма, груші, апельсини) і овочами (огірки, томати, листовий салат). Завдяки схожості з горіховим маслом, авокадо також органічно в комбінації з м'ясом і птицею. Який став традиційним додавання соку лимона перешкоджає окисленню, зміни кольору фрукта. Завдяки своїй невибагливості, «алігаторова груша» культивується в багатьох країнах, а тому і в наших магазинах коштує відносно недорого. Звичайно ж, такий фрукт головним чином підходить для приготування салатів і холодних закусок. Щоб нове блюдо порадувало вас і ваших близьких, потрібно його правильно приготувати. Своїми секретами з вами сьогодні поділиться ХозОбоз. Інгредієнти для приготування салату
  2. етапи приготування
  3. варіанти приготування

Історія страви з авокадо

Авокадо входить в багато національні кухні, а також є найважливішою складовою ресторанного меню. Цей фрукт має нейтральний несолодкий смак і дивовижну маслянисту, м'яку структуру. Взагалі, плоди авокадо не схожі ні на які інші: велика кісточка, тверда шкірка, незвичайні смакові якості. Такий продукт гармонійно поєднується з рибою (сьомга, тунець, форель), морепродуктами (мідії, креветки, краби), фруктами (хурма, груші, апельсини) і овочами (огірки, томати, листовий салат). Завдяки схожості з горіховим маслом, авокадо також органічно в комбінації з м'ясом і птицею.

Який став традиційним додавання соку лимона перешкоджає окисленню, зміни кольору фрукта. Завдяки своїй невибагливості, «алігаторова груша» культивується в багатьох країнах, а тому і в наших магазинах коштує відносно недорого. Звичайно ж, такий фрукт головним чином підходить для приготування салатів і холодних закусок. Щоб нове блюдо порадувало вас і ваших близьких, потрібно його правильно приготувати. Своїми секретами з вами сьогодні поділиться ХозОбоз.

Інгредієнти для приготування салату

Отже, для того, щоб «створити» салат з авокадо і сьомгою, нам буде потрібно

  • Сьомга консервована (можна і слабосоленую) - 1 баночка (200 гр.).
  • Авокадо - 2 плоду.
  • Солодкий болгарський перець - 1 штука.
  • Лук червоний салатний - 1 штука.
  • Трохи оцту (1/2 чайної ложки).
  • Пару ложок оливкової олії 7. ​​150 гр. майонезу для заправки.

етапи приготування

Найсмачніший салат з сьомгою та авокадо від ХозОбоза готується в кілька нескладних етапів:

  1. Для початку підготуємо лук: наріжемо його тоненькими півкільцями.

    Лук миємо й нарізаємо тонкими півкільцями

  2. Замарінуем наш цибулька в оцті хвилин на 15. Підготовлений таким чином цибулю додасть нашому страві настільки потрібну кислинку.

    Заливаємо цибулю оцтом на 15 хвилин, щоб замаринувати його

  3. Поки цибуля маринується, відправимо перець запікатися в духову шафу. Для цього вимитий овоч покладемо в форму, змащену олією, і поставимо в духовку з встановленої температурою 150-180 градусів на 10-15 хвилин. Так перець стане надзвичайно м'яким, ароматним і значно більш солодким, при цьому зникнуть його хрусткі властивості.

    Тим часом болгарський перець поміщаємо кладемо на змащений олією лист і поміщаємо в духовку. Запікаємо перець потрібно при температурі 180 градусів близько 15 хвилин

  4. Приступаємо до найвідповідальнішого моменту - обробленні плодів авокадо. Розрізаємо фрукт уздовж, до зіткнення з кісточкою. Після цього половинки легко роз'єднуються руками. Ложкою акуратно виймаємо м'якоть так, щоб шкурки-човники залишилися цілими (вони нам ще знадобляться).

    Авокадо розрізу уздовж плоду до зіткнення з ядром, аз атем просто розламуємо на дві частини вручну. Потім акуратно за допомогою ложки виймаємо м'якоть

  5. Нарізаємо м'якоть авокадо невеликими кубиками.

    Отриману внутрішність плода авокадо нарізаємо кубиками

  6. Готовий перець нарізаємо на дрібні шматочки.

    Випечений перець поділяємо на невеликі шматочки

  7. Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом і викладаємо в наші «формочки» - шкірку авокадо. Все просто, але на диво смачно!

    А тепер просто змішуємо все заготовлені інгредієнти і викладаємо в що залишилися від авокадо шкурки

варіанти приготування

  • Ви здивуєтеся, але деякі інгредієнти, з яких ми приготували салат з сьомгою та авокадо підійдуть і для ... святкових бутербродів! Для цього необхідно розім'яти авокадо вилкою, намазати на підсмажений тост, а зверху доповнити шматочком слабосоленої червоної риби (так буде більш естетично, ніж при використанні консервованого варіанту).
  • Сьомга, авокадо, огірок, салат листовий - і ось перед вами блюдо з надзвичайно свіжим смаком!
  • Дуже насиченим по смаковою гамою є такий салат: авокадо з креветками, сьомгою, томатами, руколою, заправлений оливковою олією.
  • Вельми смачним виходить салатик з авокадо і курки, куди крім зазначених складових слід додати листовий салат «айсберг», сік лайма, зелене яблуко і оливкове масло.
  • Любителям солодкого сподобається фруктовий салат з авокадо: для нього ми використовуємо банан, ківі, полуницю, апельсин, фініки, родзинки, ваніль, цукор, йогурт і лимонний сік.

Користь такого екзотичного салату

Про користь сьомги ми знаємо досить багато, а ось що можуть дати нашому здоров'ю плоди авокадо? І, взагалі, чи не шкідливий цей екзотичний фрукт? Що ж, приводів для занепокоєння немає однозначно, адже завдяки високому вмісту рослинних жирів і, як наслідок, вітаміну E, дані плоди є лідерами серед продуктів, що борються з основними ознаками старіння. Сприяють цьому фактору і найпотужніші антиоксидантні властивості авокадо, якими його наділяють особливі речовини, які насичують організм людини киснем - Глютатіон. Тим, хто часто включає в свій раціон ці плоди, також не загрожує і розвиток атеросклерозу.

Неймовірну користь «алігаторів фрукт» приносить жінкам: він не тільки покращує зовнішній стан шкіри, додає красу і шовковистість волоссю, але ще допомагає впоратися з неприємними симптомами менопаузи. Крім того, в авокадо міститься велика кількість калію, який сприяє підтримці кровоносних судин у відмінному стані і протистоїть аритмії.

Сьогодні за допомогою ХозОбоза ви дізналися про ще одному прекрасному і дуже корисному блюді. Його витончена подача урізноманітнює найвимогливіший стіл, а незвичайний смак порадує своєю легкістю і новизною.

Схожі рецепти