П рочітав наша розповідь про Персея американської, Ви можете запитати: а що можна приготувати з авокадо? Як відповідь на це питання на цій сторінці ми розмістили нескладні рецепти з авокадо. Одні з них більше підпадають під категорію овочевих, так як їх основу складають овочі, інші ближче до фруктових, так як в них присутні головним чином фрукти. З авокадо готують і рибні, і м'ясні страви, а також десерти і напої. Всі страви з авокадо відрізняються неповторним смаком, легкістю і поживністю одночасно. Здається, що цей плід і страви з авокадо припадуть Вам до душі і урізноманітнюють повсякденне і святкове меню в Вашому домі.

Бутерброди з авокадо.

1.Самое просте, що можна приготувати з авокадо - це бутерброд. Просто намажте м'якоть стиглого авокадо на хліб і посоліть, можна поперчити і прикрасити зеленню.

2. Булочку розріжте навпіл. Намажте її м'якоттю стиглого авокадо. Зверху покладіть нарізані смужками листя салату, кружечки огірка і / або редиски, зелень. Якщо бутерброди подавати до столу не відразу, м'якоть авокадо збризніть соком лимона.

3. Скибочки білого хліба намазати м'якоттю стиглого авокадо, зверху покласти скибочки сьомги, форелі або кристалики ікри. Зверху прикрасьте гілочкою зелені.

4. Скибочки житнього або пшеничного хліба намазуємо м'якоттю авокадо, зверху кладемо кружальця помідорів, подсаливаем їх, прикрашаємо гілочками петрушки або кропу.

Стаття по темі: Рецепти з мандаринів »

Страви з гранатом. рецепти »

Салати з авокадо.

З сирих авокадо готують овочеві і фруктові салати, а також сирі гарніри, які подають до м'яса, птиці або риби. Салати з авокадо дуже красиво виглядають, якщо їх розкласти в шкурки від авокадо як в салатники і розмістити на блюді, прикрасивши шматочками овочів, фруктів або скибочками лимона в поєднанні з гілочками зелені.

Салат з авокадо і помідорами.

Авокадо з помідорами - відмінне поєднання овочів. Варіанти приготування у кожного можуть бути свої, в залежності від кулінарних уподобань, наявності продуктів під рукою, і часу.

Рецепт 1. Салат з авокадо і помідорами.

1-2 авокадо почистити, видалити кісточку, порізати кубиками, скропити соком лимона. 1-2 помідори порізати кубиками і посолити. 1-2 зубчики часнику дрібно порізати або подрібнити в землянці. Замість часнику можна покласти 1 цибулину, порізану тонкими смужками. Дрібно порізати зелень петрушки (можна киндзи, базиліка, кропу). Коли помідори дадуть сік, з'єднати всі інгредієнти, заправити рослинним маслом.

Рецепт 2. Салат з авокадо і помідорами.

Вам буде потрібно 3 авокадо, 100 грам солоного сиру, 3 помідори, зелень. Приготування. Авокадо почистити, помідори обдати окропом, зняти шкірку і видалити насіння. Авокадо, помідори, сир, зелень дрібно порізати і з'єднати. Для заправки 1 столову ложку яблучного або винного оцту змішати з 4 столовими ложками оливкової або іншої рослинної олії, додати за смаком сіль, перець, цукор, гірчицю. Отриманою заправкою полити салат, перемішати, викласти в салатник і подавати до столу.

Рецепт 3. Салат з авокадо і помідорами (по-мексиканськи).

М'якоть 3-х стиглих авокадо збити в міксері в пишну масу з соком 1 лимона і 200 г сметани. Додати 5 помідорів, нарізаних кубиками, 2 тертих зубчики часнику, перець, сіль. Все перемішати, викласти в салатник, прикрасити зверху стеблами цибулі-шалот (2 шт.).

Салат з авокадо і огірком.

2 авокадо і 2 огірка моєму, авокадо чистимо, все ріжемо кубиками 2х2 см. Зварені круто 2 яйця також ріжемо кубиками. 2 зубчики часнику пропускаємо через Часничниці або дрібно рубаємо. Все з'єднуємо, заправляємо рослинною олією, солимо, перемішуємо і викладаємо в салатницю.

Фруктовий салат. Авокадо з грейпфрутом і апельсином. (Можна використовувати інші фрукти: грушу, манго, ананас, ківі ... з додаванням лимонного соку)

Половину рожевого грейпфрута і апельсин очистити від шкірки і внутрішніх пленочек, порізати на шматочки. 2 авокадо почистити, видалити кісточки, порізати кубиками. Все з'єднати і акуратно перемішати. При бажанні заправити йогуртом, збитими вершками або є такий салат разом з морозивом в жаркий день.

Авокадо з морепродуктами.

Авокадо дуже добре поєднується з морепродуктами: креветками, сьомгою, фореллю, червоною ікрою і навіть з крабовими паличками. Виходять дуже ситні калорійні страви. Експериментуйте! Помилитися тут важко. Будь-яке поєднання буде доречно. Головне, не перестарайтеся в кількості інгредієнтів в стравах, щоб можна було відчути справжній смак кожного продукту.

Авокадо з креветками. Салат. Рецепт 1.

М'якоть 1 авокадо порізати кубиками. Скропити соком лимона. Порізати кубиками 1 огірок, додати 200 г відварених і очищених креветок, поперчити, заправити майонезом.

Авокадо з креветками. Салат. Рецепт 2.

Креветки відварити, остудити, дрібно нарізати. Ложечкою акуратно вийняти з половинок авокадо м'якоть і розім'яти її, окропивши соком лимона. Змішати креветки з авокадо, посолити, поперчити, заправити майонезом, при бажанні додати тертий огірочок (можна без нього) і наповнити цією масою половинки авокадо.

Авокадо з креветками. Салат. Рецепт 3.

Креветки відварити, порізати. М'якоть авокадо порізати кубиками, скропити соком лимона. Порізати зелень (будь-яку на вибір). Все з'єднати, додати кедрових горішків. Посолити і заправити майонезом.

Авокадо з червоною ікрою.

Авокадо з червоною ікрою не складно в приготуванні. Таке блюдо виглядає дуже ошатно і може прикрасити будь-який святковий стіл. Варіанти приготування можуть бути різні.

Рецепт 1. Авокадо з червоною ікрою.

Плоди авокадо розрізати навпіл, вийняти кісточки, скропити соком лимона. Розкласти половинки авокадо на блюді. У поглиблення від кісточки покласти червону ікру. Прикрасити скибочками лимона і гілочками зелені. Є маленькою ложечкою, захоплюючи з половинок ікру і м'якоть авокадо.

Рецепт 2. Авокадо з червоною ікрою.

Авокадо розрізати на половинки, очистити від шкірки, порізати на шматочки. Скропити скибочки соком лимона. Розкласти їх віялом на блюді. Зверху на кожну скибочку покласти ікринки.

Рецепт 3. Авокадо з червоною ікрою.

М'якоть авокадо змішати з соком лимона (за смаком). Наповнити м'якоттю авокадо без верху тарталетки. Зверху в кожну тарталетки покласти червону ікру. Розмістити тарталетки на блюді.

Авокадо з куркою / або свининою, телятиною, індичатиною, шинкою /.

Відварну курку 100 г / або телятину, індичину, свинину, шинку / пропустити через м'ясорубку, щоб вийшло пюре. Додати 3 ст. л. сметани, 1 ст. л. коньяку (можна лимонного соку), білий перець. 2 авокадо розрізати на половинки, видалити кісточку, скропити соком лимона. Половинки авокадо розкласти на блюді, поглиблення від кісточок наповнити вийшов мусом з курки, прикрасити шматочками лимона і кропом. Є чайною ложечкою, захоплюючи з половинок м'якоть авокадо і мус з курки.

Десерт.Суфле з авокадо.

З авокадо готують різні десерти, морозиво, коктейлі. Ось нескладний рецепт суфле з авокадо. Вам буде потрібно: 2 авокадо, 1-2 грейпфрута або апельсина, білки 5 яєць, 1,5 склянки цукрового піску, 1 склянка вершків, сік 1/2 лимона. Білки збити з цукром до отримання кремоподібної маси. М'якоть авокадо розім'яти з лимонним соком і з'єднати зі збитими білками, ретельно перемішати. Збити вершки в густу піну і з'єднати з отриманою масою. Все перемешать.Полученную масу розкласти по формах і поставити на 8 годин на холодильник. Подавати на стіл, прикрасивши очищеними від пленочек і порізаними часточками грейпфрута або апельсина.

Смачного!

Читайте ще про авокадо:

Рослина авокадо і його географічні різновиди. / Історія авокадо. / Корисні властивості авокадо. / Як вибрати, почистити і приготувати авокадо.

«Сайт про рослини» www.pro-rasteniya.ru

Повернутися в розділ

Якщо вам сподобалася стаття, проголосуйте за неї, будь ласка, за допомогою вашої соціальної мережі - поділіться з друзями ↓