• BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org. Казино "Пари Матч" предоставляет игрокам возможность наслаждаться разнообразными играми и быстрыми выплатами.
    Читать полностью

Покроковий рецепт приготування пісочного печива з варенням

  1. Рецепт домашнього пісочного печива з варенням
  2. складові
  3. вибір інгредієнтів
  4. Як є і з чим подавати
  5. Рецепт пісочного конвертиків з варенням
  6. складові
  7. покрокове приготування
  8. Поради з приготування
  9. складові
  10. покрокове приготування
  11. Інші варіанти дрібної випічки

Сьогодні в кондитерських можна придбати солодощі на будь-який смак. Однак мало хто з них витримають суперництво з домашньою випічкою, нехай і невигадливою, але зробленої з любов'ю. Рецепти, якими я сьогодні поділюся, не вимагають титанічної праці, великого часу і спеціальних пристосувань. Пісочне тісто готується просто, а забута баночка варення знайдеться практично в будь-якому будинку. Трохи зусиль, і по дому розіллється чарівний, затишний аромат.

Рецепт домашнього пісочного печива з варенням

Необхідне обладнання: духовка, деко, миска, циліндр з плоским дном діаметром 1,5-2 см, лист пергаментного паперу.

складові

Борошно 240 г Цукрова пудра 70 г Яйця 2 шт. Масло вершкове 150 г Варення 200 г

вибір інгредієнтів

  • Для нашої випічки можна використовувати борошно вищого і першого сорту. Краще купувати її розфасованої в паперові пакети, в такій упаковці вона має можливість дихати. У поліетиленовому пакеті вона може запліснявіти і придбати неприємний гіркуватий присмак. Щоб тісто не попливло, борошно повинно бути зрілою, т. Е. З часу помелу має пройти не менше 2 місяців.
  • Варення краще вибрати погуще, без кісточок і цілих фруктів. Кислинка створить приємний контраст із солодким пісочним тістом.

покрокове приготування

  1. Через дрібне сито просіваємо в миску 240 г борошна, додаємо 150 г м'якого при кімнатній температурі вершкового масла.
    Сьогодні в кондитерських можна придбати солодощі на будь-який смак
  2. Розтираємо рукою до утворення однорідної дрібної крихти.
  3. Насипаємо 70 г цукрової пудри.
  4. Відкидають в тісто жовтки від 2 яєць. Білки в нашому рецепті не використовуються.
  5. Замішуємо м'яке і еластичне тісто. Загортаємо його в харчову плівку і витримуємо протягом 1 години в холодильнику.
  6. У міцний поліетиленовий пакет перекладаємо 200 г варення, зміщуємо його в один з кутів. Вільну частину пакета зав'язуємо вузлом. Імпровізований кондитерський мішок готовий, перед використанням ножицями обрізаємо кінчик, щоб утворилося маленький отвір.
  7. Застеляємо пергаментним папером. Тісто ділимо на 30 однакових шматочків, розгортаємо кульками і викладаємо на деко на відстані один від одного.
  8. Вибираємо з кухонного інвентарю який-небудь інструмент, ручка якого має плоске закінчення і діаметр близько 2 см. Можна взяти маленьку горілчану стопку або циліндричний флакон з-під валеріанових таблеток. Дезінфікуємо поверхню обраного пристосування і робимо в кульках тесту поглиблення.
  9. Заповнюємо поглиблення варенням, видавлюючи його з поліетиленового мішечка.
  10. Розігріваємо духовку до 200 ° і ставимо в неї деко на 12-15 хвилин. Після випічки переносимо печиво з пергаментом на решітку і даємо йому охолонути.
  11. Готове печиво виходить м'яким, варення втрачає частину рідини і утворює тонкий мармеладний шар.

Відеорецепт приготування пісочного печива з варенням

У розташованому нижче відео ви можете побачити, який ошатною виходить випічка, і наскільки просто її приготувати.

Як є і з чим подавати

За етикетом, печива беруть руками, від великих відламують шматочки і кладуть в рот. Дрібні і розсипчасті можна відкушувати, щоб не створювати розсипи крихт. Таку випічку можна подати як з гарячим напоями (чаєм, кавою, гарячим шоколадом), так і з холодним молоком, компотом, фруктовими соками.

Рецепт пісочного конвертиків з варенням

Калорійність - 385 ккал.
Час приготування - 25-30 хв.
Необхідне обладнання: миска, скалка, ніж, деко, духовка, лист пергаментного паперу.

складові

Масло вершкове 100 г Сметана 60-70 г Сіль 4 г Сода 4 г Борошно 200 г Густе варення 170-200 г

покрокове приготування

  1. Витримуємо 100 г масла в теплому приміщенні до повного розм'якшення і викладаємо в миску.
  2. Додаємо 60-70 г сметани.
  3. Насипаємо по 4 г соди і солі. Ретельно перемішуємо.
  4. Додаємо 200 г просіяного борошна і замішуємо тісто.
  5. Качалкою розгортаємо тісто в пласт товщиною близько 3 мм. Нарізаємо його на квадратики зі стороною близько 8 см. Обрізки збираємо в кого, щоб повторно розкачати і розкроїти.
  6. На середину кожного квадратика викладаємо по 1 неповної чайній ложці густого варення.
  7. По черзі з'єднуємо і защипуємо протилежні кути кожного квадратика.
  8. Викладаємо готові конвертики (їх повинно вийти 16-17 шт.) На деко, застелене пергаментним папером.
  9. У розігріту до 200 ° духовку поміщаємо деко хвилин на 15.
  10. Золотисте розсипчасте печиво зі злегка загуснув варенням всередині викладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Відеорецепт приготування пісочного конвертиків з варенням

У цьому відеоролику ви побачите процес приготування печива і зможете переконатися в його простоті і оригінальності.

Поради з приготування

  • Обов'язково просівають борошно, це зробить випічку більш повітряної і запобігатиме потраплянню небажаних інгредієнтів.
  • Можна використовувати для пісочного тіста маргарин, щоб зробити рецепт менш витратним. Але не варто забувати про вхідні в його склад не дуже корисних трансжири. До того ж, це відіб'ється на смаку.
  • Можна зробити печиво більш ароматним, додавши в тісто ваніль або корицю.

Рецепт пісочного печиво з варенням і крихтою

Калорійність - 390 ккал.
Час приготування - 2 ч.
Необхідне обладнання: духовка, миска, віночок, качалка, деко, фольга, терка, ніж.

складові

Цукор 200 г Маргарин 200 г Сметана 50 г Яйця 2 шт. Борошно 0,5 кг Сода 5 г Варення 0,5 л

покрокове приготування

  1. Забиваємо в миску 2 яйця, додаємо 200 г цукру і 5 г соди.
  2. Збиваємо до однорідного стану і повного розчинення цукру.
  3. Викладаємо 50 г сметани.
  4. Розтоплюємо на плиті або в мікрохвильовій печі 200 г маргарину і наливаємо в миску з іншими інгредієнтами.
  5. Старанно змішуємо вінчиком і поступово вводимо 0,5 кг борошна.
  6. На початковому етапі з'єднуємо борошно з іншими компонентами віночком, потім вимішуємо тісто рукою.
  7. М'який, еластичний грудку ділимо на 2 нерівні частини: одна повинна складати 3/5 від загальної кількості, друга приблизно 2/5. Загортаємо кожну частину окремо в харчову плівку і кладемо в холодильник на 1-1,5 години.
  8. Дістаємо з холодильника більший шматок тіста і, присипавши борошном, розгортаємо качалкою в пласт за розміром дека.
  9. Вистилаємо деко фольгою і кладемо розкатаний пласт. Надлишки тесту по краях перетворюємо в акуратні бортики.
  10. Викладаємо на тісто 0,5 л варення і розподіляємо рівномірним шаром.
  11. Дістаємо з холодильника залишився шматок тіста і трьом його на тертці над листом, щоб стружка покривала шар варення.
  12. У розігріту до 180 ° -190 ° духовку відправляємо заготовку на 20-25 хвилин.
  13. Готовий пиріг трохи охолоджуємо і розрізаємо на ромбики або квадрати. Остаточно остиглі печива викладаємо на блюдо і подаємо до чаю.

Відеорецепт приготування пісочного печива з варенням і крихтою

Подивившись відеоролик, ви можете сміливо братися за приготування печива: смачне пісочне тісто з варенням і апетитним натертим на тертці верхнім шаром принесе задоволення вашим близьким і не зажадає від вас великих зусиль.

Інші варіанти дрібної випічки

  • обов'язково спробуйте печиво з сиру : Крім дивовижного смаку, воно відрізняється нескладним приготуванням і користю для здоров'я.
  • Для тих, хто любить солодке, але боїться погладшати, підійде цікавий рецепт вівсяного печива з бананом , Смачного і низькокалорійного.
  • Для дитячого свята можна приготувати спеціальне дитяче печиво з корисним складом і оригінальною формою.
  • подивіться рецепт тульських пряників - цю прославлену солодкість нескладно приготувати самостійно.

Існує багато варіантів печива з варенням. Я поділилася тими, що пекла неодноразово і завжди отримувала відмінний результат. Поділіться своїми рецептами, вони будуть цікаві і мені, і всім читачам. Приємного чаювання!