1. Рецепти смачних страв з слив - як приготувати пиріг, варення, панна котту, смузі і оладки Зливи дозрівають...
2. Рецепти смачних страв з слив - як приготувати пиріг, варення, панна котту, смузі і оладки

Рецепти смачних страв з слив - як приготувати пиріг, варення, панна котту, смузі і оладки

Зливи дозрівають в серпні

Фото: pixabay.com

У садах відходять абрикоси і персики, а виноград, груші та яблука ще не вступили в повну силу. А ось для слив якраз саме час. Ми поділимося кращими рецептами смачних страв з цими фруктами.

Вишневий пиріг за рецептом з газети The New York Times

Пиріг зі сливами

Фото: Pinterest.com

Складові:

• 3/4 - 1 стакан цукру
• 1/2 склянки несолоного вершкового масла, розм'якшеного
• 1 стакан просіяного борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• щіпка солі (за бажанням)
• 2 яйця
• 24 половинки слив без кісточок
• цукор, лимонний сік і кориця - для посипання

Рецепт приготування:

1. Нагрійте духовку до 180 градусів.
2. Збийте цукор і масло в мисці. Додайте борошно, розпушувач, сіль і яйця і добре збийте.
3. Викладіть тісто в роз'ємну форму діаметром 23-26 см. Покладіть половинки сливи шкіркою вгору на тісто. Злегка посипте цукром і збризніть лимонним соком, в залежності від солодощі фруктів. Посипте приблизно 1 чайною ложкою меленої кориці.
4. Випікайте приблизно 1 годину. Дістаньте і остудіть; поставте пиріг в холодильник або заморозьте за бажанням. Або остудіть до теплого і подавайте просто так чи зі збитими вершками.

Порада: Щоб заморозити пиріг, загорніть його в два шари фольги, помістіть в поліетиленовий пакет і закрийте. Перед подачею необхідно розморозити пиріг і розігрійте його при 150 градусах.

Панна котта з карамелізованими сливами

Панна котта з сливами

Фото: pixabay.com

Складові:

• 300 мл жирних вершків
• 600 мл нежирних вершків або молока
• 260 г цукрової пудри
• 2 стручка ванілі
• 4 листа (20 г) желатину
• 500 г темних слив без кісточок, розрізаних на 2 або 4 частини
• 2 чайні ложки лимонного соку

Рецепт приготування:

1. Налийте вершки в каструлю з 180 г цукрової пудри і 1 стручком ванілі, розрізаним навпіл. Нагрійте на слабкому вогні, помішуючи, щоб розчинився цукор. Доведіть до слабкого кипіння, потім зніміть з плити.
2. Помістіть желатин в миску з холодною водою на 5 хвилин. Злийте воду і відіжміть, потім додайте в теплі вершки і перемішайте до розчинення. Видаліть ваніль і перелийте суміш в 6 формочок ємністю 150 мл. Поставте в холодильник на 4 години.
3. Розігрійте духовку до 180 ° С. Помістіть залишилася цукрову пудру в невелику миску. Додайте насіння з стручка ванілі і перемішайте.
4. Викладіть сливи шкіркою вниз в неглибоку форму для випічки. Збризніть лимонним соком і посипте цукровою пудрою з ваніллю.
5. Наріжте стручок ванілі дрібними шматочками (близько 2 см) і викладіть на сливи. Запікайте в духовці протягом 20-25 хвилин, до готовності.
6. Остудіть сливи і подавайте їх разом з панна Котта.

Оладки зі сливами

Оладки зі сливами

Фото: pixabay.com

Складові:

• 5 слив
• 1 яйце
• 50 г (2 ст.л.) цукру
• 100 г сметани
• 0,5 склянки борошна (80 г)
• 0,5 ч ложки розпушувача
• дрібка солі
• щіпка соди
• 2-3 ст.л. рослинної олії

Рецепт приготування:

1. Сливи вимити, розрізати навпіл і вийняти кісточки. Нарізати половинки слив невеликими кубиками.
2. Збити яйце з цукром і сіллю. Додати сметану.
3. Всипати борошно, змішане з содою і розпушувачем. Перемішати.
4. Кількість борошна залежить від рідини сметани. Якщо сметана дуже рідка, то борошна слід додати більше. Підмішати в тісто шматочки слив.
5. У сковороді на середньому вогні розігріти олію і посмажити оладки.

Сливове варення з ваніллю

Варення зі слив

Фото: pixabay.com

Складові:

• 1 1/4 кг підготовлених слив без кісточок
• 800 г цукру
• 1 лимон
• 1 стручок ванілі

Рецепт приготування:

1. Зливи розріжте навпіл або на чотири частини.
2. Вичавіть сік з лимона.
3. Стручок ванілі розрізати навпіл і вишкребіть насіння.
4. Засипте сливи цукром, додайте лимонний сік і вичавлені половинки лимона, а також насіння і стручок ванілі. Перемішайте. Накрийте і залиште на ніч, щоб сливи дали сік. Кілька разів перемішайте.
5. Видаліть половинки лимона. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть варення до бажаної консистенції. Готовність можна перевірити, капнув краплю гарячого варення на блюдце, охолоджене в морозилці. Якщо крапля не розтікається, значить варення готове.
6. Видаліть стручок ванілі і розлийте варення по стерилізованим банкам, закатати стерилізованими кришками і укутайте до повного охолодження. Зберігайте при кімнатній температурі.

сливовий смузі

Смузі зі слив

Фото: pixabay.com

Складові:

• 1 велика стигла слива (свіжа або заморожена, без кісточки)
• 1/2 склянки апельсинового соку або іншого фруктового соку
• 1/2 чашки простого йогурту або 1 очищений банан
• 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру

Рецепт приготування:

1. Помістіть всі інгредієнти в блендер і збийте до однорідності.
2. Перелийте смузі в стакан і подавайте.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як зробити і законсервувати сливовий соус на зиму . Ми також розповідали, як приготувати сливовий пиріг з медом і хрусткою крихтою .

Дивіться відео, як приготувати сливове вино в домашніх умовах:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні

Рецепти смачних страв з слив - як приготувати пиріг, варення, панна котту, смузі і оладки

Зливи дозрівають в серпні

Фото: pixabay.com

У садах відходять абрикоси і персики, а виноград, груші та яблука ще не вступили в повну силу. А ось для слив якраз саме час. Ми поділимося кращими рецептами смачних страв з цими фруктами.

Вишневий пиріг за рецептом з газети The New York Times

Пиріг зі сливами

Фото: Pinterest.com

Інгредієнти:

• 3/4 - 1 стакан цукру
• 1/2 склянки несолоного вершкового масла, розм'якшеного
• 1 стакан просіяного борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• щіпка солі (за бажанням)
• 2 яйця
• 24 половинки слив без кісточок
• цукор, лимонний сік і кориця - для посипання

Рецепт приготування:

1. Нагрійте духовку до 180 градусів.
2. Збийте цукор і масло в мисці. Додайте борошно, розпушувач, сіль і яйця і добре збийте.
3. Викладіть тісто в роз'ємну форму діаметром 23-26 см. Покладіть половинки сливи шкіркою вгору на тісто. Злегка посипте цукром і збризніть лимонним соком, в залежності від солодощі фруктів. Посипте приблизно 1 чайною ложкою меленої кориці.
4. Випікайте приблизно 1 годину. Дістаньте і остудіть; поставте пиріг в холодильник або заморозьте за бажанням. Або остудіть до теплого і подавайте просто так чи зі збитими вершками.

Порада: Щоб заморозити пиріг, загорніть його в два шари фольги, помістіть в поліетиленовий пакет і закрийте. Перед подачею необхідно розморозити пиріг і розігрійте його при 150 градусах.

Панна котта з карамелізованими сливами

Панна котта з сливами

Фото: pixabay.com

Інгредієнти:

• 300 мл жирних вершків
• 600 мл нежирних вершків або молока
• 260 г цукрової пудри
• 2 стручка ванілі
• 4 листа (20 г) желатину
• 500 г темних слив без кісточок, розрізаних на 2 або 4 частини
• 2 чайні ложки лимонного соку

Рецепт приготування:

1. Налийте вершки в каструлю з 180 г цукрової пудри і 1 стручком ванілі, розрізаним навпіл. Нагрійте на слабкому вогні, помішуючи, щоб розчинився цукор. Доведіть до слабкого кипіння, потім зніміть з плити.
2. Помістіть желатин в миску з холодною водою на 5 хвилин. Злийте воду і відіжміть, потім додайте в теплі вершки і перемішайте до розчинення. Видаліть ваніль і перелийте суміш в 6 формочок ємністю 150 мл. Поставте в холодильник на 4 години.
3. Розігрійте духовку до 180 ° С. Помістіть залишилася цукрову пудру в невелику миску. Додайте насіння з стручка ванілі і перемішайте.
4. Викладіть сливи шкіркою вниз в неглибоку форму для випічки. Збризніть лимонним соком і посипте цукровою пудрою з ваніллю.
5. Наріжте стручок ванілі дрібними шматочками (близько 2 см) і викладіть на сливи. Запікайте в духовці протягом 20-25 хвилин, до готовності.
6. Остудіть сливи і подавайте їх разом з панна Котта.

Оладки зі сливами

Оладки зі сливами

Фото: pixabay.com

Інгредієнти:

• 5 слив
• 1 яйце
• 50 г (2 ст.л.) цукру
• 100 г сметани
• 0,5 склянки борошна (80 г)
• 0,5 ч ложки розпушувача
• дрібка солі
• щіпка соди
• 2-3 ст.л. рослинної олії

Рецепт приготування:

1. Сливи вимити, розрізати навпіл і вийняти кісточки. Нарізати половинки слив невеликими кубиками.
2. Збити яйце з цукром і сіллю. Додати сметану.
3. Всипати борошно, змішане з содою і розпушувачем. Перемішати.
4. Кількість борошна залежить від рідини сметани. Якщо сметана дуже рідка, то борошна слід додати більше. Підмішати в тісто шматочки слив.
5. У сковороді на середньому вогні розігріти олію і посмажити оладки.

Сливове варення з ваніллю

Варення зі слив

Фото: pixabay.com

Інгредієнти:

• 1 1/4 кг підготовлених слив без кісточок
• 800 г цукру
• 1 лимон
• 1 стручок ванілі

Рецепт приготування:

1. Зливи розріжте навпіл або на чотири частини.
2. Вичавіть сік з лимона.
3. Стручок ванілі розрізати навпіл і вишкребіть насіння.
4. Засипте сливи цукром, додайте лимонний сік і вичавлені половинки лимона, а також насіння і стручок ванілі. Перемішайте. Накрийте і залиште на ніч, щоб сливи дали сік. Кілька разів перемішайте.
5. Видаліть половинки лимона. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть варення до бажаної консистенції. Готовність можна перевірити, капнув краплю гарячого варення на блюдце, охолоджене в морозилці. Якщо крапля не розтікається, значить варення готове.
6. Видаліть стручок ванілі і розлийте варення по стерилізованим банкам, закатати стерилізованими кришками і укутайте до повного охолодження. Зберігайте при кімнатній температурі.

сливовий смузі

Смузі зі слив

Фото: pixabay.com

Інгредієнти:

• 1 велика стигла слива (свіжа або заморожена, без кісточки)
• 1/2 склянки апельсинового соку або іншого фруктового соку
• 1/2 чашки простого йогурту або 1 очищений банан
• 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру

Рецепт приготування:

1. Помістіть всі інгредієнти в блендер і збийте до однорідності.
2. Перелийте смузі в стакан і подавайте.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як зробити і законсервувати сливовий соус на зиму . Ми також розповідали, як приготувати сливовий пиріг з медом і хрусткою крихтою .

Дивіться відео, як приготувати сливове вино в домашніх умовах:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні

Рецепти смачних страв з слив - як приготувати пиріг, варення, панна котту, смузі і оладки

Зливи дозрівають в серпні

Фото: pixabay.com

У садах відходять абрикоси і персики, а виноград, груші та яблука ще не вступили в повну силу. А ось для слив якраз саме час. Ми поділимося кращими рецептами смачних страв з цими фруктами.

Вишневий пиріг за рецептом з газети The New York Times

Пиріг зі сливами

Фото: Pinterest.com

Інгредієнти:

• 3/4 - 1 стакан цукру
• 1/2 склянки несолоного вершкового масла, розм'якшеного
• 1 стакан просіяного борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• щіпка солі (за бажанням)
• 2 яйця
• 24 половинки слив без кісточок
• цукор, лимонний сік і кориця - для посипання

Рецепт приготування:

1. Нагрійте духовку до 180 градусів.
2. Збийте цукор і масло в мисці. Додайте борошно, розпушувач, сіль і яйця і добре збийте.
3. Викладіть тісто в роз'ємну форму діаметром 23-26 см. Покладіть половинки сливи шкіркою вгору на тісто. Злегка посипте цукром і збризніть лимонним соком, в залежності від солодощі фруктів. Посипте приблизно 1 чайною ложкою меленої кориці.
4. Випікайте приблизно 1 годину. Дістаньте і остудіть; поставте пиріг в холодильник або заморозьте за бажанням. Або остудіть до теплого і подавайте просто так чи зі збитими вершками.

Порада: Щоб заморозити пиріг, загорніть його в два шари фольги, помістіть в поліетиленовий пакет і закрийте. Перед подачею необхідно розморозити пиріг і розігрійте його при 150 градусах.

Панна котта з карамелізованими сливами

Панна котта з сливами

Фото: pixabay.com

Інгредієнти:

• 300 мл жирних вершків
• 600 мл нежирних вершків або молока
• 260 г цукрової пудри
• 2 стручка ванілі
• 4 листа (20 г) желатину
• 500 г темних слив без кісточок, розрізаних на 2 або 4 частини
• 2 чайні ложки лимонного соку

Рецепт приготування:

1. Налийте вершки в каструлю з 180 г цукрової пудри і 1 стручком ванілі, розрізаним навпіл. Нагрійте на слабкому вогні, помішуючи, щоб розчинився цукор. Доведіть до слабкого кипіння, потім зніміть з плити.
2. Помістіть желатин в миску з холодною водою на 5 хвилин. Злийте воду і відіжміть, потім додайте в теплі вершки і перемішайте до розчинення. Видаліть ваніль і перелийте суміш в 6 формочок ємністю 150 мл. Поставте в холодильник на 4 години.
3. Розігрійте духовку до 180 ° С. Помістіть залишилася цукрову пудру в невелику миску. Додайте насіння з стручка ванілі і перемішайте.
4. Викладіть сливи шкіркою вниз в неглибоку форму для випічки. Збризніть лимонним соком і посипте цукровою пудрою з ваніллю.
5. Наріжте стручок ванілі дрібними шматочками (близько 2 см) і викладіть на сливи. Запікайте в духовці протягом 20-25 хвилин, до готовності.
6. Остудіть сливи і подавайте їх разом з панна Котта.

Оладки зі сливами

Оладки зі сливами

Фото: pixabay.com

Інгредієнти:

• 5 слив
• 1 яйце
• 50 г (2 ст.л.) цукру
• 100 г сметани
• 0,5 склянки борошна (80 г)
• 0,5 ч ложки розпушувача
• дрібка солі
• щіпка соди
• 2-3 ст.л. рослинної олії

Рецепт приготування:

1. Сливи вимити, розрізати навпіл і вийняти кісточки. Нарізати половинки слив невеликими кубиками.
2. Збити яйце з цукром і сіллю. Додати сметану.
3. Всипати борошно, змішане з содою і розпушувачем. Перемішати.
4. Кількість борошна залежить від рідини сметани. Якщо сметана дуже рідка, то борошна слід додати більше. Підмішати в тісто шматочки слив.
5. У сковороді на середньому вогні розігріти олію і посмажити оладки.

Сливове варення з ваніллю

Варення зі слив

Фото: pixabay.com

Інгредієнти:

• 1 1/4 кг підготовлених слив без кісточок
• 800 г цукру
• 1 лимон
• 1 стручок ванілі

Рецепт приготування:

1. Зливи розріжте навпіл або на чотири частини.
2. Вичавіть сік з лимона.
3. Стручок ванілі розрізати навпіл і вишкребіть насіння.
4. Засипте сливи цукром, додайте лимонний сік і вичавлені половинки лимона, а також насіння і стручок ванілі. Перемішайте. Накрийте і залиште на ніч, щоб сливи дали сік. Кілька разів перемішайте.
5. Видаліть половинки лимона. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть варення до бажаної консистенції. Готовність можна перевірити, капнув краплю гарячого варення на блюдце, охолоджене в морозилці. Якщо крапля не розтікається, значить варення готове.
6. Видаліть стручок ванілі і розлийте варення по стерилізованим банкам, закатати стерилізованими кришками і укутайте до повного охолодження. Зберігайте при кімнатній температурі.

сливовий смузі

Смузі зі слив

Фото: pixabay.com

Інгредієнти:

• 1 велика стигла слива (свіжа або заморожена, без кісточки)
• 1/2 склянки апельсинового соку або іншого фруктового соку
• 1/2 чашки простого йогурту або 1 очищений банан
• 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру

Рецепт приготування:

1. Помістіть всі інгредієнти в блендер і збийте до однорідності.
2. Перелийте смузі в стакан і подавайте.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як зробити і законсервувати сливовий соус на зиму . Ми також розповідали, як приготувати сливовий пиріг з медом і хрусткою крихтою .

Дивіться відео, як приготувати сливове вино в домашніх умовах:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні