1. Варення з смородини: рецепт, інгредієнти
2. Як приготувати варення з смородини через м'ясорубку з апельсином

Варення з смородини через м'ясорубку - це простий спосіб заготівлі корисної ягоди. Смородина - джерело цінних компонентів. У ній у великій кількості присутній вітамін С, кілька видів кислот. Ягода зміцнює імунітет і рятує хворе горло при застуді. Смородинове варення - відмінний спосіб зберегти смачну ягоду на всю зиму.

Фото: Pixabay

Варення з смородини: рецепт, інгредієнти

Взимку хочеться побалувати себе солодким і корисним ласощами.

Якщо ваша мета - зварити корисне варення, смородина підійде для цієї мети ідеально. Ягода буває чорна, червона і навіть біла. Остання зустрічається значно рідше. Тому зазвичай головним інгредієнтом консервації виступає чорна або червона ягідка.

Варення з смородини ароматне і корисне само по собі. Але, якщо доповнити його цитрусовими нотками в вигляді апельсина, користь для організму подвоїться, а смак стане більш насиченим і цікавим.

Щоб приготувати варення з чорної смородини з додаванням апельсина, необхідно взяти все три продукти. Інгредієнти для варення наступні:

• смородина - 1,5 кг;
• цукровий пісок - 2,5 кг;
• апельсини - 3-4 шт.

З подібним набором інгредієнтів готують і варення з червоної смородини. Пропорції ягід, цукру і цитрусових беруть такі ж. Кількість апельсинів залежить від розміру фруктів.

Коли всі компоненти рецепта підготовлені, переходимо до процесу приготування.

Фото: Смачно будинку

Читайте також: Варення з яблук на зиму з корицею

Як приготувати варення з смородини через м'ясорубку з апельсином

Приготування не займе багато часу. Набагато довше збирати ягоди і перебирати їх. Процес варіння складається з таких етапів:

1. Відокремте ягоди від гілочок і листочків, переберіть. Виключіть зіпсовані і висохлі ягідки.
2. Залийте смородину водою і видаліть сплив сміття. Промийте під проточною водою і відкиньте на друшляк.
3. Дайте ягодам підсохнути. Для цього висипте їх на рушник.
4. Пропустіть смородину через м'ясорубку. Ви отримаєте однорідну кашку.
5. Апельсини промийте, наріжте з шкіркою на шматочки і також пропустіть через м'ясорубку.
6. Подрібнені фрукти і ягоди викладіть в каструлю і засипте цукром. Добре змішайте масу і залиште на годину. Це необхідно, щоб розтанув цукор.
7. Через годину поставте каструлю на плиту на невеликий вогонь. Після закипання варіть масу 4-5 хвилин. Регулярно помішуйте вміст каструлі.
8. Розкладіть варення в попередньо стерилізовані банки і закатати.

Ароматне, солодке і корисне варення готове. Його яскравий колір і насичений смак будуть радувати всю зиму і приносити користь. Збережіть спогади про літо, приготувавши смородинове варення.

Читайте також: Малина з цукром на зиму без варіння: рецепт