• BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org. Казино "Пари Матч" предоставляет игрокам возможность наслаждаться разнообразными играми и быстрыми выплатами.
    Читать полностью

Як варити смачну пшоняну кашу на воді з покрокового рецептом з фото

  1. складові
  2. Як вибрати пшоно
  3. етапи приготування
  4. відеорецепт
  5. З чим подавати страву
  6. Поради та рекомендації
  7. Пшоняна каша на воді: користь і шкода

У моїй родині прийнято снідати корисною і ситної їжею. Як правило, це каші: гречана, пшенична та рисова. Але ви знаєте, я ніколи не купувала пшоняну, навіть не звертала на неї уваги, проходячи повз стелажів в супермаркеті. Але, так як після новорічних свят я «злегка на дієті», мені захотілося урізноманітнити свій раціон. І якось випадково я відкрила для себе пшенку. Виявилося, що вона дієтична, корисна і смачна (на подив). Для тих, хто ще не знає, як правильно зварити розсипчасту пшоняну кашу на воді, я поділюся рецептом і знайденими секретами.

Кухонне начиння: дрібне сито, каструля з товстим дном, кришка, столова ложка.

складові

пшоняна крупа 1 стакан вода 2 склянки вершкове масло 50 г сіль за смаком

Як вибрати пшоно

  • При покупці крупи звертайте увагу на її колір, зерна повинні бути яскраво-жовтими. Це ознака того, що пшоно свіже.
  • Якщо купуєте злакові в упаковці, то обов'язково дивіться на термін придатності, тому що пшоняна крупа довго не зберігається.

Якщо купуєте злакові в упаковці, то обов'язково дивіться на термін придатності, тому що пшоняна крупа довго не зберігається

Рекомендую купувати пшоно в фасованої, прозорій упаковці. Таким чином, ви зможете побачити колір і наявність поганих почорнілих зерен.

етапи приготування

  1. Один із секретів, як приготувати розсипчасту пшоняну кашу на воді, складається в її якісній обробці. Для цього я висипаю 1 стакан крупи в каструлю, додаю 1 стаканчик води і на сильному вогні доводжу до кипіння. Після цього виливаю пшоно з окропом в дрібне сито і промиваю його проточною водою.
  2. Тепер я знову беру каструльку, виливаю туди 2 склянки води і швиденько доводжу до кипіння. Через пару хвилин я додаю промите пшоно в киплячу рідину.
  3. Відразу ж додаю 1 ч. Л. вершкового масла і сіль за смаком (у мене вийшло близько 2-х пучок).
  4. Роблю середній вогонь і варю кашу приблизно 10 хвилин (без кришки).
  5. Як тільки вода зрівнялася з крупою, я закриваю каструлю кришкою і знижую вогонь на мінімум. Варю до тих пір, поки пшоно не вбереться всю воду (близько 10 хвилин).

    Є інший спосіб: замість того, щоб продовжувати варити кашу, можна поставити її в духовку, розігріту до 50 градусів, на той же час, при цьому щільно закривши каструлю кришкою.

  6. Коли пшенка повністю поглинула рідина, я додаю масло, що залишилося в каструлю і гарненько перемішую пшоняну масу.
  7. Знімаю каструлю з вогню і залишаю страву ще на 10 хвилин (можна замотати в рушник). Це робиться для того, щоб каша набухла і ввібрала в себе воду, що залишилася.

відеорецепт

Пропоную до перегляду коротке відео, в якому автор покаже, як зварити пшоняну кашку на воді з правільниміпропорціямі. В результаті у вас вийде ніжна розсипчаста пшенка, яку захочеться з'їсти до останньої крихти.

З чим подавати страву

Пшоняна каша хороша сама по собі. Наприклад, на сніданок можете приготувати пшенку і доповнити її хлібом з маслом. Просто і смачно. Якщо за планом у вас каша на обід, тоді до неї підійде і риба, і м'ясо (вибирайте, що більше подобається). Ще злакова страва можна прикрасити різними соусами, зеленню, змішувати з обсмаженою цибулею, беконом і навіть салом.

До речі, цю кашу з легкістю можна перетворити в десерт. Досить тільки в готову страву додати цукор або згущене молоко. Ваша дитина буде в захваті. Або відразу приготувати пшоняну кашу на молоці і додати чайну ложку цукру. Крім цього, пшенка з сухофруктами і горіхами прекрасно замінить обридлу вівсянку (замітка для тих, хто на дієті).

Крім цього, пшенка з сухофруктами і горіхами прекрасно замінить обридлу вівсянку (замітка для тих, хто на дієті)

Поради та рекомендації

  • Є кілька способів обробки крупи. Перший: потрібно 4-5 разів промити пшоно проточною водою (до тих пір, поки вода від пшона НЕ буде прозорою) і останній раз обдати окропом. Другий: перед приготуванням обсмажити зерна на сухій сковорідці. Третій: залити пшоно окропом, прокип'ятити 1 хвилину (не більше!) І залишити на 5-10 хвилин. Потім ще кілька разів промити проточною водою. Такі процедури позбавлять крупу від гіркоти, а також вона швидше провариться.
  • Щоб каша не пригоріла, краще використовувати каструлю з товстим дном.
  • Ідеальна кашка виходить в пропорції: 1 частина крупи на 3 частини води. Якщо хочете отримати більш розсипчасту, то використовуйте пропорцію 1: 2. Якщо ж вам подобається в'язка каша, то збільште кількість води на 1 частину, тобто 1: 4.
  • Якщо ви з технікою на «ти», то приготуйте пшоняну кашу в мультиварці . Блюдо приготується швидше, а смак отримаєте більш насиченим.
  • Скільки варити пшоняну кашу на воді? Все залежить від способу приготування. Якщо блюдо тримати на вогні до повного випаровування води, то на це піде 25-30 хвилин. Можна витратити більше часу, якщо спочатку 15-20 хвилин варити пшоно на плиті, а потім ще годину випаровувати її, обгорнувши рушником.

Можна витратити більше часу, якщо спочатку 15-20 хвилин варити пшоно на плиті, а потім ще годину випаровувати її, обгорнувши рушником

Пшоняна каша на воді: користь і шкода

Про користь пшоняної крупи можна писати нескінченно. Я все ж виділю найважливіші пункти, щоб заощадити час і при цьому дати відповідь на питання, чим корисна пшоняна каша на воді.

  • Пшоно містить білок і вуглеводи, а тому його рекомендують вживати тим, хто займається силовими навантаженнями і призводить своє тіло в форму
  • Пшоняна крупа найменш алергену серед інших круп.
  • У пшоні найбільшу кількість вітамінів групи В, ніж у інших злакових. Якщо включати кашу в свій раціон, то можна поліпшити стан нігтів і волосся, а при регулярному вживанні навіть позбутися лупи.
  • Пшоняна крупа містить калій, магній і багато корисних мікроелементів, завдяки чому це блюдо включено в програму з оздоровлення серцево-судинної системи. Пшонка також сприятливо впливає на нервову систему і здатна поліпшити ваше психо-емоційний стан.
  • У пшоні є багато фолієвої кислоти, тому його рекомендовано вживати майбутнім мамам.
  • Також пшоняна каша багата на фосфор, і її слід включати в дитячий раціон.

Фахівці (медики, дієтологи) стверджують, що пшоно не шкодить організму людини. А як ви ставитеся до пшоняної каші? Експериментуєте з добавками? Дуже цікаво дізнатися вашу думку з приводу цієї страви в коментарях.

Скільки варити пшоняну кашу на воді?
А як ви ставитеся до пшоняної каші?
Експериментуєте з добавками?