• BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org. Казино "Пари Матч" предоставляет игрокам возможность наслаждаться разнообразными играми и быстрыми выплатами.
    Читать полностью

Гречка з грибами і м'ясом в горщику, з чорносливом, сиром і сиром, в пирогах і пиріжках - Амурська правда

  1. Гречка з грибами і м'ясом в горщику, з чорносливом, сиром і сиром, в пирогах і пиріжках Гречка з...
  2. Гречка з грибами і м'ясом в горщику, з чорносливом, сиром і сиром, в пирогах і пиріжках
  3. Матеріали по темі
  4. Гречка з грибами і м'ясом в горщику, з чорносливом, сиром і сиром, в пирогах і пиріжках
  5. Матеріали по темі

Гречка з грибами і м'ясом в горщику, з чорносливом, сиром і сиром, в пирогах і пиріжках

Гречка з грибами і фаршем в горщику

Гречана крупа - 200 г, фарш м'ясний - 400 г, цибуля - 1 шт., Шампіньйони - 150 г, томатна паста - 2 ст. л., морква - 1 шт., сіль - 1/2 ч. л., спеції, вершкове масло - 1 ст. л., зелень.

Цибулю і гриби дрібно нарізати, моркву натерти. Обсмажити цибулю і моркву на вершковому маслі до золотистого кольору. Додати гриби, трохи обсмажити, потім додати фарш і смажити, помішуючи, хвилин 10-15 (кришкою не накривати). В кінці додамо томатну пасту, сіль і спеції. Розкладемо фарш з овочами по 4 горшочкам, додамо в кожен по 4-5 ст. ложок промитої гречки, трохи солі і доллємо воду або бульйон, щоб крупа була повністю покрита водою. Накриваємо горщики кришкою і відправляємо в духовку при 180 град. на 30 хвилин. Готову гречку перемішати, посипати нарізаною зеленню.

Гречка з курячими сердечками в мультиварці

Сердечка курячі - 700 г, гречана крупа - 1,5 склянки, сіль, цибуля ріпчаста - 1 шт., Морква - 1 шт., Масло рослинне для смаження, зелена цибуля для подачі.

Поріжемо кубиками цибулю, потремо на крупній тертці моркву. Встановимо мультиварку в режим «жарка» на 25 хвилин. На столовій ложці рослинного масла підсмажити цибулю з морквою до золотистого. В процесі додамо рубаний часник і сіль. Поки смажаться овочі, підготуємо курячі сердечка - промиємо, видалимо прожилки. Викладемо сердечка до підсмаженні і продовжимо приготування. Після сигналу мультиварки перемкнемося в режим «гречка» на 25 хвилин. Додамо добре промиту холодною водою крупу. Посолити. Заллємо гречку окропом на два пальці вгору. Закриємо мультиварку і готуємо до фінального сигналу.

Гречка з м'ясом і чорносливом

Свинина - 400 г, гречка - 1 стакан, цибуля - 1 шт., Чорнослив без кісточки - 8 шт., Насіння фенхелю, зіра - по щіпці, сіль, перець, олія оливкова.

, Насіння фенхелю, зіра - по щіпці, сіль, перець, олія оливкова

У сковороді розігріти масло, обсмажити цибулю, нарізану кільцями. Додати прянощі, потім свинину, нарізану невеликими шматочками. Обсмажити. Всипати гречку, чорнослив, залити гарячим бульйоном (або водою) і тушкувати на повільному вогні під кришкою 20-30 хвилин. Подавати зі свіжими овочами та зеленню.

Овочева гречка в духовці

200 г гречаної крупи, 100 г замороженого горошку, 1 болгарський перець, 1 кабачок, 1 морква, 5 печериць, 100 г брюссельської капусти, 1 ріпчаста цибуля, 3 зуб. часнику, кріп, петрушка, 2 ст. л. рослинного масла, сіль, мелений чорний перець.

Овочі ріжемо великими кубиками, гриби - скибочками, брюссельську капусту розрізаємо на 4 частини. У мисці змішуємо гречану крупу з овочами. Додаємо спеції і рослинне масло. У форму для запікання наливаємо трохи олії. Викладаємо суміш і заливаємо водою так, щоб вона покривала овочі. Накриваємо форму фольгою і ставимо в розігріту до 180 град. духовку на 45-50 хвилин.

Гречка з овочами на сковороді

Гречка - 1 стакан, баклажан - 1 шт., Помідор - 2 шт., Болгарський перець - 1 шт., Морква - 1 шт., Часник - 2 зуб., Овочевий бульйон або окріп - 2 склянки, сіль, перець за смаком, рослинна олія.

У сотейник з розігрітим маслом викласти нарізаний кубиками баклажан, злегка обсмажити. Додати нарізані кубиками помідори, трохи протушкувати разом. Додати болгарський перець і нарізану соломкою моркву, перемішати. Висипати гречку, посолити, поперчити, залити бульйоном або окропом. Готувати на повільному вогні, накривши кришкою, до готовності гречки (20-25 хв.). За 5 хв. до готовності додати натертий на дрібній тертці часник. Коли гречка вбере всю рідину, зняти з вогню, дати настоятися 5 хв., Перемішати.

Гречка з адигейським сиром

1 стакан гречаної крупи, 300 мл вершків 20%, 120 г адигейського сиру, 1 ст. л. ванільного цукру, 1 ст. л. топленого масла, сіль, рідкий мед для подачі.

топленого масла, сіль, рідкий мед для подачі

У каструлі з товстим дном розігрійте топлене масло, всипте гречку, посоліть і ретельно перемішайте. Залийте 2 склянками окропу, доведіть до кипіння, щільно закрийте, варіть на середньо-слабкому вогні 20 хв. Тим часом всипте в вершки ванільний цукор, додайте ложечку меду. Доведіть до кипіння вершки, але не кип'ятіть. Розкришіть або тонко наріжте адигейський сир. Готову кашу розкладіть по глибоких тарілках, залийте вершками, зверху викладіть адигейський сир, трохи полийте медом і відразу ж подавайте.

Готову кашу розкладіть по глибоких тарілках, залийте вершками, зверху викладіть адигейський сир, трохи полийте медом і відразу ж подавайте

У вегетаріанців гречана крупа коштує на другому місці після бобових продуктів. За поживністю і цінним якостям вона не поступається свинині та яловичині. Її білок засвоюється організмом повністю і набагато швидше, не створюючи «перевантажень» шлунку. А вуглеводи, що містяться в гречці, відносяться до «повільним». Вони не підвищують рівень цукру в крові. При цьому ситість залишається на довгий час.

Пиріжки листкові з печінкою і гречкою

Тісто листкове - 1 кг, печінка куряча або яловича - 400 г, гречка - 1,5 склянки, цибуля - 2 шт., Олія соняшникова - 3 ст. ложки, яйця варені - 4 шт., сіль, чорний мелений перець.

Цибулю дрібно нашаткувати, злегка обсмажити на маслі і додати печінку, порізану на невеликі шматочки. Смажити до готовності, потім пропустити через м'ясорубку. Додати перець і сіль, дрібно нарізані яйця і гречану кашу. З тіста, розкачане пластом, вирізати ножем круглі коржі. На половину коржів укласти начинку, прикрити іншими коржами, а краї трохи змочити водою і добре з'єднати. Деко збризнути холодною водою, укласти на нього пиріжки і випікати їх в духовці близько 15 хвилин при 260 град.

Пиріг з гречаного борошна з нектаринами

Гречана мука - стакан, горіхи (фундук або волоські) - стакан, нектарини або персики - 5-7 штук, яйця - 5 середніх, цукор - стакан без гірки, розпушувач - пакетик, кориця - ½ чайної ложки, масло вершкове - 200 г.

Гречана мука - стакан, горіхи (фундук або волоські) - стакан, нектарини або персики - 5-7 штук, яйця - 5 середніх, цукор - стакан без гірки, розпушувач - пакетик, кориця - ½ чайної ложки, масло вершкове - 200 г

Дістаємо масло з холодильника, щоб воно стало тепле. Горіхи перемелює в блендері, змішуємо їх з борошном, розпушувачем, корицею. Яйця розділити на білок і жовток, білок добре збити міксером. Після чого в окремій чашці збийте цукор, масло, поступово змішуючи масу з жовтками. Консистенція повинна бути не надто густої сметани. З'єднуємо з усіма сипучими компонентами, заважаємо, поступово, за 3-4 прийоми, вливаємо збитий білок. Нарізаємо фрукти, укладаємо їх у формі, заливаємо все тестом і випікаємо пиріг при 180 градусах 35-40 хвилин.

Гречка, запечена з яловичиною

Гречка - 300 г, яловичина для гасіння - 1 кг, цибуля - 1 шт., Морква - 1 шт., Часник - 1 шт., Вода 1000 мол, рослинне масло - 1 ст. л., вершкове масло - 1 ст. л., лавровий лист - 3 шт., перець духмяний - 1 щіпка, сіль - 1 щіпка, перець - 1 щіпка.

За цим рецептом яловичина виходить ніжна. М'ясо нарізати середніми кубиками, посолити, поперчити, додати трохи олії, перемішати і залишити маринуватися при кімнатній температурі. Цибулю і моркву нарізати великими півкільцями, часник - тоненькими пластинами. Обсмажити цибулю з морквою на суміші масел і викласти у форму для запікання. На тій самій олії обсмажити яловичину - 5 хв. на розпеченій сковороді на одній стороні (м'ясо повинно добре підрум'янитися), потім перевернути, посолити, поперчити і обсмажити до золотистої скоринки з усіх боків, це займе приблизно хвилин 7. Викласти м'ясо до овочів, додати часник, перець горошком і лавровий лист. Залити все це окропом, приблизно наполовину. Щільно закрити зверху форму фольгою і відправити в духовку на 1 годину при 200 град. Після години додати гречку, залити водою, щоб повністю покрити крупу, розрівняти ложкою, знову закрити форму фольгою і відправити в духовку. Через 30 хвилин дістати блюдо і дати йому відпочити протягом 10-15 хвилин.

Грибний суп з гречкою

Гриби - 1-2 жмені сухих або 2-4 жмені свіжих або заморожених, гречка - 2-3 жмені, картопля - 3-4 шт., Морква - 1 шт., Зелень петрушки, сіль, вершкове масло, сметана.

Гриби порізати, якщо потрібно, залити холодною водою. Через хвилин 15 після закипання всипати гречку, викласти дрібно нарізану картоплю. Приготувати засмажку з моркви і цибулі на вершковому маслі, додати в суп, посолити за смаком. Якщо картопля вже зварилася, всипати в суп подрібнену петрушку, довести до кипіння, зменшити вогонь і через 1-2 хвилини прибрати каструлю з вогню. Подаючи на стіл, заправити сметаною.

Гречка з кефіром на сніданок для схуднення

Гречана крупа - 3 столові ложки, кефір - 100 г.

Хороший спосіб скинути пару зайвих кілограмів - їсти вранці гречку з кефіром натще. Гречку в сирому вигляді заливаємо кефіром і залишаємо на ніч. Вранці корисний сніданок повністю готовий. Дієтологи радять снідати таким чином 10 днів поспіль, потім зробити перерву на 10 днів і знову повторити. Можна додавати в кашу з кефіром трохи сухофруктів - яблук, кураги, чорносливу.

Запіканка з гречки з сиром

350 г гречаної каші, 250 г нежирного сиру, 2 яйця, 2 ст. ложки нежирної сметани, сіль.

ложки нежирної сметани, сіль

Гречку зварити, сир розтерти. Змішати, додати дрібку солі. Яйця збити зі сметаною, більшу частину з'єднати з гречкою і сиром. Форму змастити маслом, посипати сухарями. Гречку з сиром викласти в форму, полити сметанно-яєчної сумішшю. Відправити в розігріту до 180 град. духовку на 30 хвилин. Любіть послаще - додайте цукор і родзинки.


Матеріали по темі

Жимолость зі згущеним молоком на зиму, мус, кисіль, варення і вареники: 13 рецептів 22.06.2019, 8:42 Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць 15.06.2019, 6:08 Страви з гречки: каша з імбиром, запіканка і оладки, печиво і салат 09.06.2019, 7:35 Ревінь в пирогах: сирному, пісочному, холодці, з вершковим кремом 01.06.2019, 7:11 Котлети з зеленої цибулі, салат з кульбаб, омлет з кропиви: 12 рецептів страв із зелені 26.05.2019, 7:12 Черемша: 15 рецептів з зеленим вітаміном і чим корисний ведмежа цибуля 18.05.2019, 7:02 Краса з листкового тіста: воловани з жюльєном, ананаси-ромашки, тістечко «Пальміра» і рулет 11.05.2019, 7:10 Рецепти для пікніка: бутерброд з лаваша, Брускетта з помідорами, хлібний салат «Панцанелла» 04.05.2019, 7:17 Великодній стіл: АП ділиться цікавими рецептами паски і паски 27.04.2019, 7:01 9 великодніх рецептів: паска «Сюрприз», холодець, суботні та фарширована оливками курка 26.04.2019, 8:01 Сирники з вівсянкою, швидкі хачапурі, запіканка в гуртку: яким повинен бути сніданок школяра 21.04.2019, 5:00

показати ще

Гречка з грибами і м'ясом в горщику, з чорносливом, сиром і сиром, в пирогах і пиріжках

Гречка з грибами і фаршем в горщику

Гречана крупа - 200 г, фарш м'ясний - 400 г, цибуля - 1 шт., Шампіньйони - 150 г, томатна паста - 2 ст. л., морква - 1 шт., сіль - 1/2 ч. л., спеції, вершкове масло - 1 ст. л., зелень.

Цибулю і гриби дрібно нарізати, моркву натерти. Обсмажити цибулю і моркву на вершковому маслі до золотистого кольору. Додати гриби, трохи обсмажити, потім додати фарш і смажити, помішуючи, хвилин 10-15 (кришкою не накривати). В кінці додамо томатну пасту, сіль і спеції. Розкладемо фарш з овочами по 4 горшочкам, додамо в кожен по 4-5 ст. ложок промитої гречки, трохи солі і доллємо воду або бульйон, щоб крупа була повністю покрита водою. Накриваємо горщики кришкою і відправляємо в духовку при 180 град. на 30 хвилин. Готову гречку перемішати, посипати нарізаною зеленню.

Гречка з курячими сердечками в мультиварці

Сердечка курячі - 700 г, гречана крупа - 1,5 склянки, сіль, цибуля ріпчаста - 1 шт., Морква - 1 шт., Масло рослинне для смаження, зелена цибуля для подачі.

Поріжемо кубиками цибулю, потремо на крупній тертці моркву. Встановимо мультиварку в режим «жарка» на 25 хвилин. На столовій ложці рослинного масла підсмажити цибулю з морквою до золотистого. В процесі додамо рубаний часник і сіль. Поки смажаться овочі, підготуємо курячі сердечка - промиємо, видалимо прожилки. Викладемо сердечка до підсмаженні і продовжимо приготування. Після сигналу мультиварки перемкнемося в режим «гречка» на 25 хвилин. Додамо добре промиту холодною водою крупу. Посолити. Заллємо гречку окропом на два пальці вгору. Закриємо мультиварку і готуємо до фінального сигналу.

Гречка з м'ясом і чорносливом

Свинина - 400 г, гречка - 1 стакан, цибуля - 1 шт., Чорнослив без кісточки - 8 шт., Насіння фенхелю, зіра - по щіпці, сіль, перець, олія оливкова.

, Насіння фенхелю, зіра - по щіпці, сіль, перець, олія оливкова

У сковороді розігріти масло, обсмажити цибулю, нарізану кільцями. Додати прянощі, потім свинину, нарізану невеликими шматочками. Обсмажити. Всипати гречку, чорнослив, залити гарячим бульйоном (або водою) і тушкувати на повільному вогні під кришкою 20-30 хвилин. Подавати зі свіжими овочами та зеленню.

Овочева гречка в духовці

200 г гречаної крупи, 100 г замороженого горошку, 1 болгарський перець, 1 кабачок, 1 морква, 5 печериць, 100 г брюссельської капусти, 1 ріпчаста цибуля, 3 зуб. часнику, кріп, петрушка, 2 ст. л. рослинного масла, сіль, мелений чорний перець.

Овочі ріжемо великими кубиками, гриби - скибочками, брюссельську капусту розрізаємо на 4 частини. У мисці змішуємо гречану крупу з овочами. Додаємо спеції і рослинне масло. У форму для запікання наливаємо трохи олії. Викладаємо суміш і заливаємо водою так, щоб вона покривала овочі. Накриваємо форму фольгою і ставимо в розігріту до 180 град. духовку на 45-50 хвилин.

Гречка з овочами на сковороді

Гречка - 1 стакан, баклажан - 1 шт., Помідор - 2 шт., Болгарський перець - 1 шт., Морква - 1 шт., Часник - 2 зуб., Овочевий бульйон або окріп - 2 склянки, сіль, перець за смаком, рослинна олія.

У сотейник з розігрітим маслом викласти нарізаний кубиками баклажан, злегка обсмажити. Додати нарізані кубиками помідори, трохи протушкувати разом. Додати болгарський перець і нарізану соломкою моркву, перемішати. Висипати гречку, посолити, поперчити, залити бульйоном або окропом. Готувати на повільному вогні, накривши кришкою, до готовності гречки (20-25 хв.). За 5 хв. до готовності додати натертий на дрібній тертці часник. Коли гречка вбере всю рідину, зняти з вогню, дати настоятися 5 хв., Перемішати.

Гречка з адигейським сиром

1 стакан гречаної крупи, 300 мл вершків 20%, 120 г адигейського сиру, 1 ст. л. ванільного цукру, 1 ст. л. топленого масла, сіль, рідкий мед для подачі.

топленого масла, сіль, рідкий мед для подачі

У каструлі з товстим дном розігрійте топлене масло, всипте гречку, посоліть і ретельно перемішайте. Залийте 2 склянками окропу, доведіть до кипіння, щільно закрийте, варіть на середньо-слабкому вогні 20 хв. Тим часом всипте в вершки ванільний цукор, додайте ложечку меду. Доведіть до кипіння вершки, але не кип'ятіть. Розкришіть або тонко наріжте адигейський сир. Готову кашу розкладіть по глибоких тарілках, залийте вершками, зверху викладіть адигейський сир, трохи полийте медом і відразу ж подавайте.

Готову кашу розкладіть по глибоких тарілках, залийте вершками, зверху викладіть адигейський сир, трохи полийте медом і відразу ж подавайте

У вегетаріанців гречана крупа коштує на другому місці після бобових продуктів. За поживністю і цінним якостям вона не поступається свинині та яловичині. Її білок засвоюється організмом повністю і набагато швидше, не створюючи «перевантажень» шлунку. А вуглеводи, що містяться в гречці, відносяться до «повільним». Вони не підвищують рівень цукру в крові. При цьому ситість залишається на довгий час.

Пиріжки листкові з печінкою і гречкою

Тісто листкове - 1 кг, печінка куряча або яловича - 400 г, гречка - 1,5 склянки, цибуля - 2 шт., Олія соняшникова - 3 ст. ложки, яйця варені - 4 шт., сіль, чорний мелений перець.

Цибулю дрібно нашаткувати, злегка обсмажити на маслі і додати печінку, порізану на невеликі шматочки. Смажити до готовності, потім пропустити через м'ясорубку. Додати перець і сіль, дрібно нарізані яйця і гречану кашу. З тіста, розкачане пластом, вирізати ножем круглі коржі. На половину коржів укласти начинку, прикрити іншими коржами, а краї трохи змочити водою і добре з'єднати. Деко збризнути холодною водою, укласти на нього пиріжки і випікати їх в духовці близько 15 хвилин при 260 град.

Пиріг з гречаного борошна з нектаринами

Гречана мука - стакан, горіхи (фундук або волоські) - стакан, нектарини або персики - 5-7 штук, яйця - 5 середніх, цукор - стакан без гірки, розпушувач - пакетик, кориця - ½ чайної ложки, масло вершкове - 200 г.

Гречана мука - стакан, горіхи (фундук або волоські) - стакан, нектарини або персики - 5-7 штук, яйця - 5 середніх, цукор - стакан без гірки, розпушувач - пакетик, кориця - ½ чайної ложки, масло вершкове - 200 г

Дістаємо масло з холодильника, щоб воно стало тепле. Горіхи перемелює в блендері, змішуємо їх з борошном, розпушувачем, корицею. Яйця розділити на білок і жовток, білок добре збити міксером. Після чого в окремій чашці збийте цукор, масло, поступово змішуючи масу з жовтками. Консистенція повинна бути не надто густої сметани. З'єднуємо з усіма сипучими компонентами, заважаємо, поступово, за 3-4 прийоми, вливаємо збитий білок. Нарізаємо фрукти, укладаємо їх у формі, заливаємо все тестом і випікаємо пиріг при 180 градусах 35-40 хвилин.

Гречка, запечена з яловичиною

Гречка - 300 г, яловичина для гасіння - 1 кг, цибуля - 1 шт., Морква - 1 шт., Часник - 1 шт., Вода 1000 мол, рослинне масло - 1 ст. л., вершкове масло - 1 ст. л., лавровий лист - 3 шт., перець духмяний - 1 щіпка, сіль - 1 щіпка, перець - 1 щіпка.

За цим рецептом яловичина виходить ніжна. М'ясо нарізати середніми кубиками, посолити, поперчити, додати трохи олії, перемішати і залишити маринуватися при кімнатній температурі. Цибулю і моркву нарізати великими півкільцями, часник - тоненькими пластинами. Обсмажити цибулю з морквою на суміші масел і викласти у форму для запікання. На тій самій олії обсмажити яловичину - 5 хв. на розпеченій сковороді на одній стороні (м'ясо повинно добре підрум'янитися), потім перевернути, посолити, поперчити і обсмажити до золотистої скоринки з усіх боків, це займе приблизно хвилин 7. Викласти м'ясо до овочів, додати часник, перець горошком і лавровий лист. Залити все це окропом, приблизно наполовину. Щільно закрити зверху форму фольгою і відправити в духовку на 1 годину при 200 град. Після години додати гречку, залити водою, щоб повністю покрити крупу, розрівняти ложкою, знову закрити форму фольгою і відправити в духовку. Через 30 хвилин дістати блюдо і дати йому відпочити протягом 10-15 хвилин.

Грибний суп з гречкою

Гриби - 1-2 жмені сухих або 2-4 жмені свіжих або заморожених, гречка - 2-3 жмені, картопля - 3-4 шт., Морква - 1 шт., Зелень петрушки, сіль, вершкове масло, сметана.

Гриби порізати, якщо потрібно, залити холодною водою. Через хвилин 15 після закипання всипати гречку, викласти дрібно нарізану картоплю. Приготувати засмажку з моркви і цибулі на вершковому маслі, додати в суп, посолити за смаком. Якщо картопля вже зварилася, всипати в суп подрібнену петрушку, довести до кипіння, зменшити вогонь і через 1-2 хвилини прибрати каструлю з вогню. Подаючи на стіл, заправити сметаною.

Гречка з кефіром на сніданок для схуднення

Гречана крупа - 3 столові ложки, кефір - 100 г.

Хороший спосіб скинути пару зайвих кілограмів - їсти вранці гречку з кефіром натще. Гречку в сирому вигляді заливаємо кефіром і залишаємо на ніч. Вранці корисний сніданок повністю готовий. Дієтологи радять снідати таким чином 10 днів поспіль, потім зробити перерву на 10 днів і знову повторити. Можна додавати в кашу з кефіром трохи сухофруктів - яблук, кураги, чорносливу.

Запіканка з гречки з сиром

350 г гречаної каші, 250 г нежирного сиру, 2 яйця, 2 ст. ложки нежирної сметани, сіль.

ложки нежирної сметани, сіль

Гречку зварити, сир розтерти. Змішати, додати дрібку солі. Яйця збити зі сметаною, більшу частину з'єднати з гречкою і сиром. Форму змастити маслом, посипати сухарями. Гречку з сиром викласти в форму, полити сметанно-яєчної сумішшю. Відправити в розігріту до 180 град. духовку на 30 хвилин. Любіть послаще - додайте цукор і родзинки.


Матеріали по темі

Жимолость зі згущеним молоком на зиму, мус, кисіль, варення і вареники: 13 рецептів 22.06.2019, 8:42 Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць 15.06.2019, 6:08 Страви з гречки: каша з імбиром, запіканка і оладки, печиво і салат 09.06.2019, 7:35 Ревінь в пирогах: сирному, пісочному, холодці, з вершковим кремом 01.06.2019, 7:11 Котлети з зеленої цибулі, салат з кульбаб, омлет з кропиви: 12 рецептів страв із зелені 26.05.2019, 7:12 Черемша: 15 рецептів з зеленим вітаміном і чим корисний ведмежа цибуля 18.05.2019, 7:02 Краса з листкового тіста: воловани з жюльєном, ананаси-ромашки, тістечко «Пальміра» і рулет 11.05.2019, 7:10 Рецепти для пікніка: бутерброд з лаваша, Брускетта з помідорами, хлібний салат «Панцанелла» 04.05.2019, 7:17 Великодній стіл: АП ділиться цікавими рецептами паски і паски 27.04.2019, 7:01 9 великодніх рецептів: паска «Сюрприз», холодець, суботні та фарширована оливками курка 26.04.2019, 8:01 Сирники з вівсянкою, швидкі хачапурі, запіканка в гуртку: яким повинен бути сніданок школяра 21.04.2019, 5:00

показати ще

Гречка з грибами і м'ясом в горщику, з чорносливом, сиром і сиром, в пирогах і пиріжках

Гречка з грибами і фаршем в горщику

Гречана крупа - 200 г, фарш м'ясний - 400 г, цибуля - 1 шт., Шампіньйони - 150 г, томатна паста - 2 ст. л., морква - 1 шт., сіль - 1/2 ч. л., спеції, вершкове масло - 1 ст. л., зелень.

Цибулю і гриби дрібно нарізати, моркву натерти. Обсмажити цибулю і моркву на вершковому маслі до золотистого кольору. Додати гриби, трохи обсмажити, потім додати фарш і смажити, помішуючи, хвилин 10-15 (кришкою не накривати). В кінці додамо томатну пасту, сіль і спеції. Розкладемо фарш з овочами по 4 горшочкам, додамо в кожен по 4-5 ст. ложок промитої гречки, трохи солі і доллємо воду або бульйон, щоб крупа була повністю покрита водою. Накриваємо горщики кришкою і відправляємо в духовку при 180 град. на 30 хвилин. Готову гречку перемішати, посипати нарізаною зеленню.

Гречка з курячими сердечками в мультиварці

Сердечка курячі - 700 г, гречана крупа - 1,5 склянки, сіль, цибуля ріпчаста - 1 шт., Морква - 1 шт., Масло рослинне для смаження, зелена цибуля для подачі.

Поріжемо кубиками цибулю, потремо на крупній тертці моркву. Встановимо мультиварку в режим «жарка» на 25 хвилин. На столовій ложці рослинного масла підсмажити цибулю з морквою до золотистого. В процесі додамо рубаний часник і сіль. Поки смажаться овочі, підготуємо курячі сердечка - промиємо, видалимо прожилки. Викладемо сердечка до підсмаженні і продовжимо приготування. Після сигналу мультиварки перемкнемося в режим «гречка» на 25 хвилин. Додамо добре промиту холодною водою крупу. Посолити. Заллємо гречку окропом на два пальці вгору. Закриємо мультиварку і готуємо до фінального сигналу.

Гречка з м'ясом і чорносливом

Свинина - 400 г, гречка - 1 стакан, цибуля - 1 шт., Чорнослив без кісточки - 8 шт., Насіння фенхелю, зіра - по щіпці, сіль, перець, олія оливкова.

, Насіння фенхелю, зіра - по щіпці, сіль, перець, олія оливкова

У сковороді розігріти масло, обсмажити цибулю, нарізану кільцями. Додати прянощі, потім свинину, нарізану невеликими шматочками. Обсмажити. Всипати гречку, чорнослив, залити гарячим бульйоном (або водою) і тушкувати на повільному вогні під кришкою 20-30 хвилин. Подавати зі свіжими овочами та зеленню.

Овочева гречка в духовці

200 г гречаної крупи, 100 г замороженого горошку, 1 болгарський перець, 1 кабачок, 1 морква, 5 печериць, 100 г брюссельської капусти, 1 ріпчаста цибуля, 3 зуб. часнику, кріп, петрушка, 2 ст. л. рослинного масла, сіль, мелений чорний перець.

Овочі ріжемо великими кубиками, гриби - скибочками, брюссельську капусту розрізаємо на 4 частини. У мисці змішуємо гречану крупу з овочами. Додаємо спеції і рослинне масло. У форму для запікання наливаємо трохи олії. Викладаємо суміш і заливаємо водою так, щоб вона покривала овочі. Накриваємо форму фольгою і ставимо в розігріту до 180 град. духовку на 45-50 хвилин.

Гречка з овочами на сковороді

Гречка - 1 стакан, баклажан - 1 шт., Помідор - 2 шт., Болгарський перець - 1 шт., Морква - 1 шт., Часник - 2 зуб., Овочевий бульйон або окріп - 2 склянки, сіль, перець за смаком, рослинна олія.

У сотейник з розігрітим маслом викласти нарізаний кубиками баклажан, злегка обсмажити. Додати нарізані кубиками помідори, трохи протушкувати разом. Додати болгарський перець і нарізану соломкою моркву, перемішати. Висипати гречку, посолити, поперчити, залити бульйоном або окропом. Готувати на повільному вогні, накривши кришкою, до готовності гречки (20-25 хв.). За 5 хв. до готовності додати натертий на дрібній тертці часник. Коли гречка вбере всю рідину, зняти з вогню, дати настоятися 5 хв., Перемішати.

Гречка з адигейським сиром

1 стакан гречаної крупи, 300 мл вершків 20%, 120 г адигейського сиру, 1 ст. л. ванільного цукру, 1 ст. л. топленого масла, сіль, рідкий мед для подачі.

топленого масла, сіль, рідкий мед для подачі

У каструлі з товстим дном розігрійте топлене масло, всипте гречку, посоліть і ретельно перемішайте. Залийте 2 склянками окропу, доведіть до кипіння, щільно закрийте, варіть на середньо-слабкому вогні 20 хв. Тим часом всипте в вершки ванільний цукор, додайте ложечку меду. Доведіть до кипіння вершки, але не кип'ятіть. Розкришіть або тонко наріжте адигейський сир. Готову кашу розкладіть по глибоких тарілках, залийте вершками, зверху викладіть адигейський сир, трохи полийте медом і відразу ж подавайте.

Готову кашу розкладіть по глибоких тарілках, залийте вершками, зверху викладіть адигейський сир, трохи полийте медом і відразу ж подавайте

У вегетаріанців гречана крупа коштує на другому місці після бобових продуктів. За поживністю і цінним якостям вона не поступається свинині та яловичині. Її білок засвоюється організмом повністю і набагато швидше, не створюючи «перевантажень» шлунку. А вуглеводи, що містяться в гречці, відносяться до «повільним». Вони не підвищують рівень цукру в крові. При цьому ситість залишається на довгий час.

Пиріжки листкові з печінкою і гречкою

Тісто листкове - 1 кг, печінка куряча або яловича - 400 г, гречка - 1,5 склянки, цибуля - 2 шт., Олія соняшникова - 3 ст. ложки, яйця варені - 4 шт., сіль, чорний мелений перець.

Цибулю дрібно нашаткувати, злегка обсмажити на маслі і додати печінку, порізану на невеликі шматочки. Смажити до готовності, потім пропустити через м'ясорубку. Додати перець і сіль, дрібно нарізані яйця і гречану кашу. З тіста, розкачане пластом, вирізати ножем круглі коржі. На половину коржів укласти начинку, прикрити іншими коржами, а краї трохи змочити водою і добре з'єднати. Деко збризнути холодною водою, укласти на нього пиріжки і випікати їх в духовці близько 15 хвилин при 260 град.

Пиріг з гречаного борошна з нектаринами

Гречана мука - стакан, горіхи (фундук або волоські) - стакан, нектарини або персики - 5-7 штук, яйця - 5 середніх, цукор - стакан без гірки, розпушувач - пакетик, кориця - ½ чайної ложки, масло вершкове - 200 г.

Гречана мука - стакан, горіхи (фундук або волоські) - стакан, нектарини або персики - 5-7 штук, яйця - 5 середніх, цукор - стакан без гірки, розпушувач - пакетик, кориця - ½ чайної ложки, масло вершкове - 200 г

Дістаємо масло з холодильника, щоб воно стало тепле. Горіхи перемелює в блендері, змішуємо їх з борошном, розпушувачем, корицею. Яйця розділити на білок і жовток, білок добре збити міксером. Після чого в окремій чашці збийте цукор, масло, поступово змішуючи масу з жовтками. Консистенція повинна бути не надто густої сметани. З'єднуємо з усіма сипучими компонентами, заважаємо, поступово, за 3-4 прийоми, вливаємо збитий білок. Нарізаємо фрукти, укладаємо їх у формі, заливаємо все тестом і випікаємо пиріг при 180 градусах 35-40 хвилин.

Гречка, запечена з яловичиною

Гречка - 300 г, яловичина для гасіння - 1 кг, цибуля - 1 шт., Морква - 1 шт., Часник - 1 шт., Вода 1000 мол, рослинне масло - 1 ст. л., вершкове масло - 1 ст. л., лавровий лист - 3 шт., перець духмяний - 1 щіпка, сіль - 1 щіпка, перець - 1 щіпка.

За цим рецептом яловичина виходить ніжна. М'ясо нарізати середніми кубиками, посолити, поперчити, додати трохи олії, перемішати і залишити маринуватися при кімнатній температурі. Цибулю і моркву нарізати великими півкільцями, часник - тоненькими пластинами. Обсмажити цибулю з морквою на суміші масел і викласти у форму для запікання. На тій самій олії обсмажити яловичину - 5 хв. на розпеченій сковороді на одній стороні (м'ясо повинно добре підрум'янитися), потім перевернути, посолити, поперчити і обсмажити до золотистої скоринки з усіх боків, це займе приблизно хвилин 7. Викласти м'ясо до овочів, додати часник, перець горошком і лавровий лист. Залити все це окропом, приблизно наполовину. Щільно закрити зверху форму фольгою і відправити в духовку на 1 годину при 200 град. Після години додати гречку, залити водою, щоб повністю покрити крупу, розрівняти ложкою, знову закрити форму фольгою і відправити в духовку. Через 30 хвилин дістати блюдо і дати йому відпочити протягом 10-15 хвилин.

Грибний суп з гречкою

Гриби - 1-2 жмені сухих або 2-4 жмені свіжих або заморожених, гречка - 2-3 жмені, картопля - 3-4 шт., Морква - 1 шт., Зелень петрушки, сіль, вершкове масло, сметана.

Гриби порізати, якщо потрібно, залити холодною водою. Через хвилин 15 після закипання всипати гречку, викласти дрібно нарізану картоплю. Приготувати засмажку з моркви і цибулі на вершковому маслі, додати в суп, посолити за смаком. Якщо картопля вже зварилася, всипати в суп подрібнену петрушку, довести до кипіння, зменшити вогонь і через 1-2 хвилини прибрати каструлю з вогню. Подаючи на стіл, заправити сметаною.

Гречка з кефіром на сніданок для схуднення

Гречана крупа - 3 столові ложки, кефір - 100 г.

Хороший спосіб скинути пару зайвих кілограмів - їсти вранці гречку з кефіром натще. Гречку в сирому вигляді заливаємо кефіром і залишаємо на ніч. Вранці корисний сніданок повністю готовий. Дієтологи радять снідати таким чином 10 днів поспіль, потім зробити перерву на 10 днів і знову повторити. Можна додавати в кашу з кефіром трохи сухофруктів - яблук, кураги, чорносливу.

Запіканка з гречки з сиром

350 г гречаної каші, 250 г нежирного сиру, 2 яйця, 2 ст. ложки нежирної сметани, сіль.

ложки нежирної сметани, сіль

Гречку зварити, сир розтерти. Змішати, додати дрібку солі. Яйця збити зі сметаною, більшу частину з'єднати з гречкою і сиром. Форму змастити маслом, посипати сухарями. Гречку з сиром викласти в форму, полити сметанно-яєчної сумішшю. Відправити в розігріту до 180 град. духовку на 30 хвилин. Любіть послаще - додайте цукор і родзинки.


Матеріали по темі

Жимолость зі згущеним молоком на зиму, мус, кисіль, варення і вареники: 13 рецептів 22.06.2019, 8:42 Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць 15.06.2019, 6:08 Страви з гречки: каша з імбиром, запіканка і оладки, печиво і салат 09.06.2019, 7:35 Ревінь в пирогах: сирному, пісочному, холодці, з вершковим кремом 01.06.2019, 7:11 Котлети з зеленої цибулі, салат з кульбаб, омлет з кропиви: 12 рецептів страв із зелені 26.05.2019, 7:12 Черемша: 15 рецептів з зеленим вітаміном і чим корисний ведмежа цибуля 18.05.2019, 7:02 Краса з листкового тіста: воловани з жюльєном, ананаси-ромашки, тістечко «Пальміра» і рулет 11.05.2019, 7:10 Рецепти для пікніка: бутерброд з лаваша, Брускетта з помідорами, хлібний салат «Панцанелла» 04.05.2019, 7:17 Великодній стіл: АП ділиться цікавими рецептами паски і паски 27.04.2019, 7:01 9 великодніх рецептів: паска «Сюрприз», холодець, суботні та фарширована оливками курка 26.04.2019, 8:01 Сирники з вівсянкою, швидкі хачапурі, запіканка в гуртку: яким повинен бути сніданок школяра 21.04.2019, 5:00

показати ще