• BanWar.org
    BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org. Казино "Пари Матч" предоставляет игрокам возможность наслаждаться разнообразными играми и быстрыми выплатами.
    Читать полностью

Страви з курки - смачні і прості рецепти з фото

  1. Страви з курки - смачні і прості рецепти з фото Страви з курки корисні, та й до того ж не віднімають...
  2. Курячий суп з яйцем
  3. Курячий суп з картоплею
  4. Другі страви з курки
  5. Курячі стегна з соусом в мультиварці
  6. Запечена курка з анісом
  7. М'ясо по-французьки з курки
  8. Закуски з курки
  9. Домашній курячий паштет
  10. Курка в паніровці
  11. Рулет з лаваша з куркою
  12. Оригінальні рецепти з курки
  13. Куряча грудка з лимоном і йогуртом
  14. Курячий жюльєн в булочці
  15. Страви з курки - смачні і прості рецепти з фото
  16. Перші страви з курки
  17. Курячий суп з яйцем
  18. Курячий суп з картоплею
  19. Другі страви з курки
  20. Курячі стегна з соусом в мультиварці
  21. Запечена курка з анісом
  22. М'ясо по-французьки з курки
  23. Закуски з курки
  24. Домашній курячий паштет
  25. Курка в паніровці
  26. Рулет з лаваша з куркою
  27. Оригінальні рецепти з курки
  28. Куряча грудка з лимоном і йогуртом
  29. Курячий жюльєн в булочці
  30. Страви з курки - смачні і прості рецепти з фото
  31. Перші страви з курки
  32. Курячий суп з яйцем
  33. Курячий суп з картоплею
  34. Другі страви з курки
  35. Курячі стегна з соусом в мультиварці
  36. Запечена курка з анісом
  37. М'ясо по-французьки з курки
  38. Закуски з курки
  39. Домашній курячий паштет
  40. Курка в паніровці
  41. Рулет з лаваша з куркою
  42. Оригінальні рецепти з курки
  43. Куряча грудка з лимоном і йогуртом
  44. Курячий жюльєн в булочці

Страви з курки - смачні і прості рецепти з фото

Страви з курки корисні, та й до того ж не віднімають багато часу при готуванні. Куряче м'ясо можна давати навіть маленьким дітям.

Хочете приготувати на свято страви з курки - скористайтеся оригінальними рецептами, представленими нижче.

Перші страви з курки

З м'яса курки можна приготувати різноманітні супи, які припадуть до душі і дорослим, і дітям. Інгредієнтів знадобиться не так вже й багато і всі вони доступні кожному.

Курячий суп з яйцем

Ситні перші страви з курки урізноманітнюють повсякденний обід. Готується такий суп дуже просто.

Складові:

  • зелень;
  • 4 літри води;
  • 400 м курячого м'яса;
  • 5 картоплин;
  • цибулина;
  • морквина;
  • дрібна вермішель;
  • 2 зубчики часнику;
  • лаврове листя;
  • 2 яйця.

зелень; 4 літри води; 400 м курячого м'яса; 5 картоплин; цибулина; морквина; дрібна вермішель; 2 зубчики часнику; лаврове листя; 2 яйця

приготування:

  1. Поставте на вогонь куряче м'ясо і доведіть до кипіння. Знімайте піну, посоліть бульйон. Варіть м'ясо на маленькому вогні близько 20 хвилин.
  2. Очистіть картоплю і наріжте невеликим кубиком, додайте в суп і варіть 20 хвилин.
  3. Невеликими шматочками поріжте цибулю, натріть на тертці моркву. Обсмажте овочі.
  4. Коли буде готовий картопля, додайте в каструлю обсмажені овочі.
  5. У мисці виделкою розбийте яйця.
  6. Додайте в суп вермішель, лаврове листя, нарізаний часник і спеції.
  7. Тонкою цівкою влийте в бульйон яйця, постійно заважаючи ложкою. Коли суп закипить, вимкніть вогонь.
  8. Дайте супу настоятися під кришкою 10 хвилин, щоб вермішель доварити.

Перед подачею суп посипте свіжою зеленню.

Курячий суп з картоплею

Курячий суп виходить легким, хоча в нього і додають картоплю. Використовувати можна будь-яку частину курки, так як тут важливо не кількість м'яса, а ароматний і наваристий бульйон.

Складові:

  • 2 літри води;
  • 250 м курки;
  • часник;
  • лист лавровий;
  • 1 ч. Л. імеретинського шафрану;
  • 4 картоплини;
  • невелика морква;
  • цибулина.

Етапи приготування:

  1. Курку промийте, залийте водою і варіть після закипання 35 хвилин. Обов'язково знімайте піну.
  2. Вийміть з бульйону готову курку, м'ясо відокремте від кісток.
  3. Очищений і нарізаний невеликими шматочками картопля покладіть в бульйон і варіть 25 хвилин.
  4. Очистіть овочі, поріжте дрібно і обсмажте.
  5. При готовності картоплі додайте в суп м'ясо і обсмажені овочі.
  6. У бульйон додайте шафран, спеції, подрібнений часник і лавровий лист. Варіть ще хвилин 10 на маленькому вогні.

Перед подачею додайте в тарілку трохи чорного перцю і посипте зеленню.

Такі прості страви з курки зможе приготувати кожна господиня, і займає приготування мало часу. Готуйте смачні перші страви з курки і діліться фото з друзями.

Другі страви з курки

Рецептів приготування других страв з курки існує багато. Куряче м'ясо - дієтичний продукт і готувати його можна по-різному: тушкувати, варити, смажити і запікати. У статті представлені рецепти з фото других страв з курки, які можна подавати не тільки до домашнього вечері, а й гостям.

Курячі стегна з соусом в мультиварці

Блюдо вийде менш калорійним, якщо зняти з стегон шкіру. Готується блюдо з курки в мультиварці.

Необхідні інгредієнти:

  • 4 курячі стегна;
  • ½ ч.л. кориці;
  • 3 зубчики часнику;
  • стакан лечо;
  • 2 ст. л. родзинок;
  • ложка меду;
  • ½ склянки води.

Етапи приготування:

  1. Стегна курячі вимийте і обсмажте в олії з обох сторін. Це займе 10 хвилин в мультиварці в режимі «Жарка».
  2. Приготуйте соус. У мисці з'єднайте подрібнений часник і лечо. Влийте воду, додайте мед, родзинки, корицю і перець, посоліть. Добре перемішайте інгредієнти.
  3. Обсмажені до рум'яної скоринки стегна залийте приготовленим соусом.
  4. Залиште м'ясо гаситися під закритою кришкою в мультиварці близько години, включивши режим «Гасіння».
  5. Готові стегенця прикрасьте свіжими овочами або зеленню.

Смачні страви з курки підійдуть для святкового столу. А якщо у вас є мультиварка, то приготування не забере сил.

Запечена курка з анісом

Ароматне і соковите блюдо з курки в духовці - повноцінний вечерю для всієї родини.

Складові:

  • 7 картоплин;
  • курка ціла;
  • масло сівочное;
  • 2 щіпки меленого анісу;
  • 2 щіпки меленої зіри;
  • 2 щіпки коріандру.

приготування:

  1. Добре вимийте курку і натріть сіллю.
  2. Очистіть картопля і зробіть невеликі надрізи.
  3. Змішайте спеції і натріть цією сумішшю курку і посипте картоплю в місцях надрізів.
  4. Розтопити масло на деку, покладіть на нього курку. Влийте на деко стакан води. Розкладіть картоплю.
  5. Випікайте близько години. Час від часу поливайте курку топленим маслом з дека.
  6. Подавайте зі свіжими томатами і зеленню.

Перед тим, як подавати на стіл блюдо, розділіть курку на кілька частин. Смачне друга страва з курки готово!

М'ясо по-французьки з курки

Соковите і смачне блюдо з філе курки готувати легше, ніж свинину.

Складові:

  • 300 м печериць;
  • куряче філе;
  • цибулина;
  • 200 м сиру;
  • помідор;
  • ч.л. гірчиці;
  • спеції.

приготування:

  1. Вимийте філе і поздовжньо поріжте на 3 частини.
  2. Філе відбийте молоточком.
  3. Вимийте гриби і наріжте соломкою або невеликими скибочками, обсмажте в олії.
  4. Поріжте півкільцями цибулину і додайте до грибів.
  5. Обсмажуйте гриби з цибулею до золотистого кольору.
  6. Пропустіть через тертку сир, наріжте скибочками помідор.
  7. Маслом вершковим змастіть деко, викладіть шматки філе, поперчіть і посоліть, змастіть гірчицею.
  8. На філе викладіть гриби з цибулею і скибочки помідора, посипати сиром.
  9. Випікайте в духовці 20 хвилин.

Виглядає таке просте друга страва з курки красиво і апетитно.

Закуски з курки

В якості закуски підійде домашній паштет з курки, який можна подавати в їстівних кошиках.

Домашній курячий паштет

Це просте і смачне блюдо з курки можна давати дітям.

Складові:

  • 2 цибулини;
  • морквина;
  • грудка куряча;
  • 200 м заморожених опеньків;
  • 10 кошиків;
  • 50 р масла вершкового.

Етапи приготування:

  1. Лук і моркву очистіть, вимийте м'ясо. Всі інгредієнти варіть 1 годину на невеликому вогні. Коли вода закипить, витягніть цибулину. Готове м'ясо остудіть, позбавте від кісток і шкіри.
  2. Разморозьте гриби, дрібно наріжте другу цибулину. Обсмажте інгредієнти і остудіть небагато.
  3. Покладіть моркву і курку в блендер, додайте перець, сіль і гриби. Всі подрібніть.
  4. Додайте в отриману суміш вершкового масла і знову збийте.
  5. Готовий паштет викладіть в миску і поставте на годину в холодильник.
  6. Кошики начините паштетом і прикрасьте зеленню.

Замість кошичків можна використовувати красиво нарізані скибочки хліба і намазати на них паштет.

Курка в паніровці

Якщо на підході гості, а у вас немає часу довго возитися біля плити, врятує проста закуска з філе курки.

Складові:

  • 2 ложки сухарів панірувальних;
  • 5 корнішонів;
  • цибулина;
  • 200 м філе курки.

приготування:

  1. Маленькими шматочками поріжте філе, додайте солі і перцю.
  2. Кожен шматочок обваляйте в сухарях.
  3. Викладіть шматочки на сковороду і обсмажуйте до золотистого кольору, з кожного боку по 2 хвилини.
  4. Тонкими півкільцями поріжте цибулю, корнішони розріжте на 4 частини вздовж.
  5. У мисці змішайте всі інгредієнти з шматочками філе і викладіть на гарне блюдо.

Рулет з лаваша з куркою

Відмінна закуска з лаваша і курячого фаршу сподобається гостям і домочадцям.

Необхідні інгредієнти:

  • ½ склянки молока;
  • 200 г фаршу;
  • борошно;
  • листя салату;
  • 2 яйця;
  • соус овочевої гострий;
  • лаваш.

приготування:

  1. У мисці змішайте фарш, молоко і яйця. Додайте перцю і солі.
  2. Спечіть з отриманої суміші млинець або кілька тонких млинців.
  3. Змастіть гострим соусом лаваш, покладіть зверху листя салату і млинець, акуратно згорніть у трубочку.
  4. Рулет розріжте навскоси і прикрасьте свіжою зеленню.

Соус вибирайте на розсуд: підійде як гострий, так і солодкий варіант. Начинки теж можна робити різними .

Оригінальні рецепти з курки

Приготувати до свята смачне і оригінальне блюдо з курки можна швидко і легко. Для цього не доведеться витрачати кілька годин перебування на кухні.

Куряча грудка з лимоном і йогуртом

Оригінальне і просте блюдо з курки апетитно виглядає на фото, а готувати його легко.

Складові:

  • 200 м натурального йогурту;
  • 400 м грудки;
  • ч.л. меду;
  • лимон;
  • ½ ч.л. коріандру;
  • 2 зубчики часнику;
  • ½ ч.л. кмину.

приготування:

  1. Часник видавити, натріть на дрібній тертці цедру лимона.
  2. Змішайте в мисці йогурт, коріандр, мед, кмин, додайте сіль, часник і перець, видавити лимонний сік.
  3. Замаринуйте в отриманої суміші м'ясо, накрийте плівкою і покладіть на 2 години в холод.
  4. Смажте промариноване м'ясо на сковороді близько 15 хвилин або поставте запікати в духовку. Красива корочка повинна вийти з обох сторін.

Подавати грудку з йогуртом можна зі свіжим овочевим салатом, картоплею або рисом.

Курячий жюльєн в булочці

Жюльєн з курки в булочках - оригінальне і смачне блюдо для щоденного меню і свят.

Складові:

  • стегенце курячий;
  • 6 булочок;
  • 400 м грибів (вешанкі);
  • 150 м сиру;
  • 2 цибулини;
  • 200 г сметани.

Етапи приготування:

  1. У підсоленій воді відваріть стегенце, відокремте м'ясо від кістки.
  2. Цибулю і гриби поріжте, обсмажте в олії, поки з них не випарується сік.
  3. Додайте до грибів і цибулі м'ясо, сметану і тушкуйте 15 хвилин.
  4. Підготуйте булочки. Акуратно виріжте верхівки і вийміть м'якоть.
  5. Нафаршіруйте булочки приготовленою начинкою, зверху посипте тертий сир. Запікайте булочки до рум'яної скоринки.

Смачні страви з курки, рецепти яких описані в статті, стануть в нагоді на всі випадки життя і прикрасять будь-які свята.

Страви з курки - смачні і прості рецепти з фото

Страви з курки корисні, та й до того ж не віднімають багато часу при готуванні. Куряче м'ясо можна давати навіть маленьким дітям.

Хочете приготувати на свято страви з курки - скористайтеся оригінальними рецептами, представленими нижче.

Перші страви з курки

З м'яса курки можна приготувати різноманітні супи, які припадуть до душі і дорослим, і дітям. Інгредієнтів знадобиться не так вже й багато і всі вони доступні кожному.

Курячий суп з яйцем

Ситні перші страви з курки урізноманітнюють повсякденний обід. Готується такий суп дуже просто.

Інгредієнти:

  • зелень;
  • 4 літри води;
  • 400 м курячого м'яса;
  • 5 картоплин;
  • цибулина;
  • морквина;
  • дрібна вермішель;
  • 2 зубчики часнику;
  • лаврове листя;
  • 2 яйця.

зелень; 4 літри води; 400 м курячого м'яса; 5 картоплин; цибулина; морквина; дрібна вермішель; 2 зубчики часнику; лаврове листя; 2 яйця

приготування:

  1. Поставте на вогонь куряче м'ясо і доведіть до кипіння. Знімайте піну, посоліть бульйон. Варіть м'ясо на маленькому вогні близько 20 хвилин.
  2. Очистіть картоплю і наріжте невеликим кубиком, додайте в суп і варіть 20 хвилин.
  3. Невеликими шматочками поріжте цибулю, натріть на тертці моркву. Обсмажте овочі.
  4. Коли буде готовий картопля, додайте в каструлю обсмажені овочі.
  5. У мисці виделкою розбийте яйця.
  6. Додайте в суп вермішель, лаврове листя, нарізаний часник і спеції.
  7. Тонкою цівкою влийте в бульйон яйця, постійно заважаючи ложкою. Коли суп закипить, вимкніть вогонь.
  8. Дайте супу настоятися під кришкою 10 хвилин, щоб вермішель доварити.

Перед подачею суп посипте свіжою зеленню.

Курячий суп з картоплею

Курячий суп виходить легким, хоча в нього і додають картоплю. Використовувати можна будь-яку частину курки, так як тут важливо не кількість м'яса, а ароматний і наваристий бульйон.

Інгредієнти:

  • 2 літра води;
  • 250 м курки;
  • часник;
  • лист лавровий;
  • 1 ч. Л. імеретинського шафрану;
  • 4 картоплини;
  • невелика морква;
  • цибулина.

Етапи приготування:

  1. Курку промийте, залийте водою і варіть після закипання 35 хвилин. Обов'язково знімайте піну.
  2. Вийміть з бульйону готову курку, м'ясо відокремте від кісток.
  3. Очищений і нарізаний невеликими шматочками картопля покладіть в бульйон і варіть 25 хвилин.
  4. Очистіть овочі, поріжте дрібно і обсмажте.
  5. При готовності картоплі додайте в суп м'ясо і обсмажені овочі.
  6. У бульйон додайте шафран, спеції, подрібнений часник і лавровий лист. Варіть ще хвилин 10 на маленькому вогні.

Перед подачею додайте в тарілку трохи чорного перцю і посипте зеленню.

Такі прості страви з курки зможе приготувати кожна господиня, і займає приготування мало часу. Готуйте смачні перші страви з курки і діліться фото з друзями.

Другі страви з курки

Рецептів приготування других страв з курки існує багато. Куряче м'ясо - дієтичний продукт і готувати його можна по-різному: тушкувати, варити, смажити і запікати. У статті представлені рецепти з фото других страв з курки, які можна подавати не тільки до домашнього вечері, а й гостям.

Курячі стегна з соусом в мультиварці

Блюдо вийде менш калорійним, якщо зняти з стегон шкіру. Готується блюдо з курки в мультиварці.

Необхідні інгредієнти:

  • 4 курячі стегна;
  • ½ ч.л. кориці;
  • 3 зубчики часнику;
  • стакан лечо;
  • 2 ст. л. родзинок;
  • ложка меду;
  • ½ склянки води.

Етапи приготування:

  1. Стегна курячі вимийте і обсмажте в олії з обох сторін. Це займе 10 хвилин в мультиварці в режимі «Жарка».
  2. Приготуйте соус. У мисці з'єднайте подрібнений часник і лечо. Влийте воду, додайте мед, родзинки, корицю і перець, посоліть. Добре перемішайте інгредієнти.
  3. Обсмажені до рум'яної скоринки стегна залийте приготовленим соусом.
  4. Залиште м'ясо гаситися під закритою кришкою в мультиварці близько години, включивши режим «Гасіння».
  5. Готові стегенця прикрасьте свіжими овочами або зеленню.

Смачні страви з курки підійдуть для святкового столу. А якщо у вас є мультиварка, то приготування не забере сил.

Запечена курка з анісом

Ароматне і соковите блюдо з курки в духовці - повноцінний вечерю для всієї родини.

Інгредієнти:

  • 7 картоплин;
  • курка ціла;
  • масло сівочное;
  • 2 щіпки меленого анісу;
  • 2 щіпки меленої зіри;
  • 2 щіпки коріандру.

приготування:

  1. Добре вимийте курку і натріть сіллю.
  2. Очистіть картопля і зробіть невеликі надрізи.
  3. Змішайте спеції і натріть цією сумішшю курку і посипте картоплю в місцях надрізів.
  4. Розтопити масло на деку, покладіть на нього курку. Влийте на деко стакан води. Розкладіть картоплю.
  5. Випікайте близько години. Час від часу поливайте курку топленим маслом з дека.
  6. Подавайте зі свіжими томатами і зеленню.

Перед тим, як подавати на стіл блюдо, розділіть курку на кілька частин. Смачне друга страва з курки готово!

М'ясо по-французьки з курки

Соковите і смачне блюдо з філе курки готувати легше, ніж свинину.

Інгредієнти:

  • 300 м печериць;
  • куряче філе;
  • цибулина;
  • 200 м сиру;
  • помідор;
  • ч.л. гірчиці;
  • спеції.

приготування:

  1. Вимийте філе і поздовжньо поріжте на 3 частини.
  2. Філе відбийте молоточком.
  3. Вимийте гриби і наріжте соломкою або невеликими скибочками, обсмажте в олії.
  4. Поріжте півкільцями цибулину і додайте до грибів.
  5. Обсмажуйте гриби з цибулею до золотистого кольору.
  6. Пропустіть через тертку сир, наріжте скибочками помідор.
  7. Маслом вершковим змастіть деко, викладіть шматки філе, поперчіть і посоліть, змастіть гірчицею.
  8. На філе викладіть гриби з цибулею і скибочки помідора, посипати сиром.
  9. Випікайте в духовці 20 хвилин.

Виглядає таке просте друга страва з курки красиво і апетитно.

Закуски з курки

В якості закуски підійде домашній паштет з курки, який можна подавати в їстівних кошиках.

Домашній курячий паштет

Це просте і смачне блюдо з курки можна давати дітям.

Інгредієнти:

  • 2 цибулини;
  • морквина;
  • грудка куряча;
  • 200 м заморожених опеньків;
  • 10 кошиків;
  • 50 р масла вершкового.

Етапи приготування:

  1. Лук і моркву очистіть, вимийте м'ясо. Всі інгредієнти варіть 1 годину на невеликому вогні. Коли вода закипить, витягніть цибулину. Готове м'ясо остудіть, позбавте від кісток і шкіри.
  2. Разморозьте гриби, дрібно наріжте другу цибулину. Обсмажте інгредієнти і остудіть небагато.
  3. Покладіть моркву і курку в блендер, додайте перець, сіль і гриби. Всі подрібніть.
  4. Додайте в отриману суміш вершкового масла і знову збийте.
  5. Готовий паштет викладіть в миску і поставте на годину в холодильник.
  6. Кошики начините паштетом і прикрасьте зеленню.

Замість кошичків можна використовувати красиво нарізані скибочки хліба і намазати на них паштет.

Курка в паніровці

Якщо на підході гості, а у вас немає часу довго возитися біля плити, врятує проста закуска з філе курки.

Інгредієнти:

  • 2 ложки сухарів панірувальних;
  • 5 корнішонів;
  • цибулина;
  • 200 м філе курки.

приготування:

  1. Маленькими шматочками поріжте філе, додайте солі і перцю.
  2. Кожен шматочок обваляйте в сухарях.
  3. Викладіть шматочки на сковороду і обсмажуйте до золотистого кольору, з кожного боку по 2 хвилини.
  4. Тонкими півкільцями поріжте цибулю, корнішони розріжте на 4 частини вздовж.
  5. У мисці змішайте всі інгредієнти з шматочками філе і викладіть на гарне блюдо.

Рулет з лаваша з куркою

Відмінна закуска з лаваша і курячого фаршу сподобається гостям і домочадцям.

Необхідні інгредієнти:

  • ½ склянки молока;
  • 200 г фаршу;
  • борошно;
  • листя салату;
  • 2 яйця;
  • соус овочевої гострий;
  • лаваш.

приготування:

  1. У мисці змішайте фарш, молоко і яйця. Додайте перцю і солі.
  2. Спечіть з отриманої суміші млинець або кілька тонких млинців.
  3. Змастіть гострим соусом лаваш, покладіть зверху листя салату і млинець, акуратно згорніть у трубочку.
  4. Рулет розріжте навскоси і прикрасьте свіжою зеленню.

Соус вибирайте на розсуд: підійде як гострий, так і солодкий варіант. Начинки теж можна робити різними .

Оригінальні рецепти з курки

Приготувати до свята смачне і оригінальне блюдо з курки можна швидко і легко. Для цього не доведеться витрачати кілька годин перебування на кухні.

Куряча грудка з лимоном і йогуртом

Оригінальне і просте блюдо з курки апетитно виглядає на фото, а готувати його легко.

Інгредієнти:

  • 200 м натурального йогурту;
  • 400 м грудки;
  • ч.л. меду;
  • лимон;
  • ½ ч.л. коріандру;
  • 2 зубчики часнику;
  • ½ ч.л. кмину.

приготування:

  1. Часник видавити, натріть на дрібній тертці цедру лимона.
  2. Змішайте в мисці йогурт, коріандр, мед, кмин, додайте сіль, часник і перець, видавити лимонний сік.
  3. Замаринуйте в отриманої суміші м'ясо, накрийте плівкою і покладіть на 2 години в холод.
  4. Смажте промариноване м'ясо на сковороді близько 15 хвилин або поставте запікати в духовку. Красива корочка повинна вийти з обох сторін.

Подавати грудку з йогуртом можна зі свіжим овочевим салатом, картоплею або рисом.

Курячий жюльєн в булочці

Жюльєн з курки в булочках - оригінальне і смачне блюдо для щоденного меню і свят.

Інгредієнти:

  • стегенце курячий;
  • 6 булочок;
  • 400 м грибів (вешанкі);
  • 150 м сиру;
  • 2 цибулини;
  • 200 г сметани.

Етапи приготування:

  1. У підсоленій воді відваріть стегенце, відокремте м'ясо від кістки.
  2. Цибулю і гриби поріжте, обсмажте в олії, поки з них не випарується сік.
  3. Додайте до грибів і цибулі м'ясо, сметану і тушкуйте 15 хвилин.
  4. Підготуйте булочки. Акуратно виріжте верхівки і вийміть м'якоть.
  5. Нафаршіруйте булочки приготовленою начинкою, зверху посипте тертий сир. Запікайте булочки до рум'яної скоринки.

Смачні страви з курки, рецепти яких описані в статті, стануть в нагоді на всі випадки життя і прикрасять будь-які свята.

Страви з курки - смачні і прості рецепти з фото

Страви з курки корисні, та й до того ж не віднімають багато часу при готуванні. Куряче м'ясо можна давати навіть маленьким дітям.

Хочете приготувати на свято страви з курки - скористайтеся оригінальними рецептами, представленими нижче.

Перші страви з курки

З м'яса курки можна приготувати різноманітні супи, які припадуть до душі і дорослим, і дітям. Інгредієнтів знадобиться не так вже й багато і всі вони доступні кожному.

Курячий суп з яйцем

Ситні перші страви з курки урізноманітнюють повсякденний обід. Готується такий суп дуже просто.

Інгредієнти:

  • зелень;
  • 4 літри води;
  • 400 м курячого м'яса;
  • 5 картоплин;
  • цибулина;
  • морквина;
  • дрібна вермішель;
  • 2 зубчики часнику;
  • лаврове листя;
  • 2 яйця.

зелень; 4 літри води; 400 м курячого м'яса; 5 картоплин; цибулина; морквина; дрібна вермішель; 2 зубчики часнику; лаврове листя; 2 яйця

приготування:

  1. Поставте на вогонь куряче м'ясо і доведіть до кипіння. Знімайте піну, посоліть бульйон. Варіть м'ясо на маленькому вогні близько 20 хвилин.
  2. Очистіть картоплю і наріжте невеликим кубиком, додайте в суп і варіть 20 хвилин.
  3. Невеликими шматочками поріжте цибулю, натріть на тертці моркву. Обсмажте овочі.
  4. Коли буде готовий картопля, додайте в каструлю обсмажені овочі.
  5. У мисці виделкою розбийте яйця.
  6. Додайте в суп вермішель, лаврове листя, нарізаний часник і спеції.
  7. Тонкою цівкою влийте в бульйон яйця, постійно заважаючи ложкою. Коли суп закипить, вимкніть вогонь.
  8. Дайте супу настоятися під кришкою 10 хвилин, щоб вермішель доварити.

Перед подачею суп посипте свіжою зеленню.

Курячий суп з картоплею

Курячий суп виходить легким, хоча в нього і додають картоплю. Використовувати можна будь-яку частину курки, так як тут важливо не кількість м'яса, а ароматний і наваристий бульйон.

Інгредієнти:

  • 2 літра води;
  • 250 м курки;
  • часник;
  • лист лавровий;
  • 1 ч. Л. імеретинського шафрану;
  • 4 картоплини;
  • невелика морква;
  • цибулина.

Етапи приготування:

  1. Курку промийте, залийте водою і варіть після закипання 35 хвилин. Обов'язково знімайте піну.
  2. Вийміть з бульйону готову курку, м'ясо відокремте від кісток.
  3. Очищений і нарізаний невеликими шматочками картопля покладіть в бульйон і варіть 25 хвилин.
  4. Очистіть овочі, поріжте дрібно і обсмажте.
  5. При готовності картоплі додайте в суп м'ясо і обсмажені овочі.
  6. У бульйон додайте шафран, спеції, подрібнений часник і лавровий лист. Варіть ще хвилин 10 на маленькому вогні.

Перед подачею додайте в тарілку трохи чорного перцю і посипте зеленню.

Такі прості страви з курки зможе приготувати кожна господиня, і займає приготування мало часу. Готуйте смачні перші страви з курки і діліться фото з друзями.

Другі страви з курки

Рецептів приготування других страв з курки існує багато. Куряче м'ясо - дієтичний продукт і готувати його можна по-різному: тушкувати, варити, смажити і запікати. У статті представлені рецепти з фото других страв з курки, які можна подавати не тільки до домашнього вечері, а й гостям.

Курячі стегна з соусом в мультиварці

Блюдо вийде менш калорійним, якщо зняти з стегон шкіру. Готується блюдо з курки в мультиварці.

Необхідні інгредієнти:

  • 4 курячі стегна;
  • ½ ч.л. кориці;
  • 3 зубчики часнику;
  • стакан лечо;
  • 2 ст. л. родзинок;
  • ложка меду;
  • ½ склянки води.

Етапи приготування:

  1. Стегна курячі вимийте і обсмажте в олії з обох сторін. Це займе 10 хвилин в мультиварці в режимі «Жарка».
  2. Приготуйте соус. У мисці з'єднайте подрібнений часник і лечо. Влийте воду, додайте мед, родзинки, корицю і перець, посоліть. Добре перемішайте інгредієнти.
  3. Обсмажені до рум'яної скоринки стегна залийте приготовленим соусом.
  4. Залиште м'ясо гаситися під закритою кришкою в мультиварці близько години, включивши режим «Гасіння».
  5. Готові стегенця прикрасьте свіжими овочами або зеленню.

Смачні страви з курки підійдуть для святкового столу. А якщо у вас є мультиварка, то приготування не забере сил.

Запечена курка з анісом

Ароматне і соковите блюдо з курки в духовці - повноцінний вечерю для всієї родини.

Інгредієнти:

  • 7 картоплин;
  • курка ціла;
  • масло сівочное;
  • 2 щіпки меленого анісу;
  • 2 щіпки меленої зіри;
  • 2 щіпки коріандру.

приготування:

  1. Добре вимийте курку і натріть сіллю.
  2. Очистіть картопля і зробіть невеликі надрізи.
  3. Змішайте спеції і натріть цією сумішшю курку і посипте картоплю в місцях надрізів.
  4. Розтопити масло на деку, покладіть на нього курку. Влийте на деко стакан води. Розкладіть картоплю.
  5. Випікайте близько години. Час від часу поливайте курку топленим маслом з дека.
  6. Подавайте зі свіжими томатами і зеленню.

Перед тим, як подавати на стіл блюдо, розділіть курку на кілька частин. Смачне друга страва з курки готово!

М'ясо по-французьки з курки

Соковите і смачне блюдо з філе курки готувати легше, ніж свинину.

Інгредієнти:

  • 300 м печериць;
  • куряче філе;
  • цибулина;
  • 200 м сиру;
  • помідор;
  • ч.л. гірчиці;
  • спеції.

приготування:

  1. Вимийте філе і поздовжньо поріжте на 3 частини.
  2. Філе відбийте молоточком.
  3. Вимийте гриби і наріжте соломкою або невеликими скибочками, обсмажте в олії.
  4. Поріжте півкільцями цибулину і додайте до грибів.
  5. Обсмажуйте гриби з цибулею до золотистого кольору.
  6. Пропустіть через тертку сир, наріжте скибочками помідор.
  7. Маслом вершковим змастіть деко, викладіть шматки філе, поперчіть і посоліть, змастіть гірчицею.
  8. На філе викладіть гриби з цибулею і скибочки помідора, посипати сиром.
  9. Випікайте в духовці 20 хвилин.

Виглядає таке просте друга страва з курки красиво і апетитно.

Закуски з курки

В якості закуски підійде домашній паштет з курки, який можна подавати в їстівних кошиках.

Домашній курячий паштет

Це просте і смачне блюдо з курки можна давати дітям.

Інгредієнти:

  • 2 цибулини;
  • морквина;
  • грудка куряча;
  • 200 м заморожених опеньків;
  • 10 кошиків;
  • 50 р масла вершкового.

Етапи приготування:

  1. Лук і моркву очистіть, вимийте м'ясо. Всі інгредієнти варіть 1 годину на невеликому вогні. Коли вода закипить, витягніть цибулину. Готове м'ясо остудіть, позбавте від кісток і шкіри.
  2. Разморозьте гриби, дрібно наріжте другу цибулину. Обсмажте інгредієнти і остудіть небагато.
  3. Покладіть моркву і курку в блендер, додайте перець, сіль і гриби. Всі подрібніть.
  4. Додайте в отриману суміш вершкового масла і знову збийте.
  5. Готовий паштет викладіть в миску і поставте на годину в холодильник.
  6. Кошики начините паштетом і прикрасьте зеленню.

Замість кошичків можна використовувати красиво нарізані скибочки хліба і намазати на них паштет.

Курка в паніровці

Якщо на підході гості, а у вас немає часу довго возитися біля плити, врятує проста закуска з філе курки.

Інгредієнти:

  • 2 ложки сухарів панірувальних;
  • 5 корнішонів;
  • цибулина;
  • 200 м філе курки.

приготування:

  1. Маленькими шматочками поріжте філе, додайте солі і перцю.
  2. Кожен шматочок обваляйте в сухарях.
  3. Викладіть шматочки на сковороду і обсмажуйте до золотистого кольору, з кожного боку по 2 хвилини.
  4. Тонкими півкільцями поріжте цибулю, корнішони розріжте на 4 частини вздовж.
  5. У мисці змішайте всі інгредієнти з шматочками філе і викладіть на гарне блюдо.

Рулет з лаваша з куркою

Відмінна закуска з лаваша і курячого фаршу сподобається гостям і домочадцям.

Необхідні інгредієнти:

  • ½ склянки молока;
  • 200 г фаршу;
  • борошно;
  • листя салату;
  • 2 яйця;
  • соус овочевої гострий;
  • лаваш.

приготування:

  1. У мисці змішайте фарш, молоко і яйця. Додайте перцю і солі.
  2. Спечіть з отриманої суміші млинець або кілька тонких млинців.
  3. Змастіть гострим соусом лаваш, покладіть зверху листя салату і млинець, акуратно згорніть у трубочку.
  4. Рулет розріжте навскоси і прикрасьте свіжою зеленню.

Соус вибирайте на розсуд: підійде як гострий, так і солодкий варіант. Начинки теж можна робити різними .

Оригінальні рецепти з курки

Приготувати до свята смачне і оригінальне блюдо з курки можна швидко і легко. Для цього не доведеться витрачати кілька годин перебування на кухні.

Куряча грудка з лимоном і йогуртом

Оригінальне і просте блюдо з курки апетитно виглядає на фото, а готувати його легко.

Інгредієнти:

  • 200 м натурального йогурту;
  • 400 м грудки;
  • ч.л. меду;
  • лимон;
  • ½ ч.л. коріандру;
  • 2 зубчики часнику;
  • ½ ч.л. кмину.

приготування:

  1. Часник видавити, натріть на дрібній тертці цедру лимона.
  2. Змішайте в мисці йогурт, коріандр, мед, кмин, додайте сіль, часник і перець, видавити лимонний сік.
  3. Замаринуйте в отриманої суміші м'ясо, накрийте плівкою і покладіть на 2 години в холод.
  4. Смажте промариноване м'ясо на сковороді близько 15 хвилин або поставте запікати в духовку. Красива корочка повинна вийти з обох сторін.

Подавати грудку з йогуртом можна зі свіжим овочевим салатом, картоплею або рисом.

Курячий жюльєн в булочці

Жюльєн з курки в булочках - оригінальне і смачне блюдо для щоденного меню і свят.

Інгредієнти:

  • стегенце курячий;
  • 6 булочок;
  • 400 м грибів (вешанкі);
  • 150 м сиру;
  • 2 цибулини;
  • 200 г сметани.

Етапи приготування:

  1. У підсоленій воді відваріть стегенце, відокремте м'ясо від кістки.
  2. Цибулю і гриби поріжте, обсмажте в олії, поки з них не випарується сік.
  3. Додайте до грибів і цибулі м'ясо, сметану і тушкуйте 15 хвилин.
  4. Підготуйте булочки. Акуратно виріжте верхівки і вийміть м'якоть.
  5. Нафаршіруйте булочки приготовленою начинкою, зверху посипте тертий сир. Запікайте булочки до рум'яної скоринки.

Смачні страви з курки, рецепти яких описані в статті, стануть в нагоді на всі випадки життя і прикрасять будь-які свята.

Все права защищены © 2013 Nursery — Питомник хаски и лайки