• BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org. Казино "Пари Матч" предоставляет игрокам возможность наслаждаться разнообразными играми и быстрыми выплатами.
    Читать полностью

ПИРІГ З БРИНЗОЮ І М'ЯСОМ - Mary Bakery

  1. ПИРІГ З БРИНЗОЮ І М'ЯСОМ ПИРІГ З БРИНЗОЮ І М'ЯСОМ
  2. складові
  3. рецепт
  4. ПИРІГ З БРИНЗОЮ І М'ЯСОМ
  5. інгредієнти
  6. рецепт
  7. ПИРІГ З БРИНЗОЮ І М'ЯСОМ
  8. інгредієнти
  9. рецепт

ПИРІГ З БРИНЗОЮ І М'ЯСОМ

ПИРІГ З БРИНЗОЮ І М'ЯСОМ

Сьогодні я поділюся універсальним рецептом дріжджового тіста на опарі. Опару найчастіше використовують для тесту, в якому багато здоби (масла та яєць), щоб тісто сильніше піднімалося. Чим більше здоби, тим більше кладеться в рецепт дріжджів. Тому саме тісто на опарі використовують для солодких і несолодких пирогів і пиріжків. Я підготувала покроковий рецепт несолодкого м'ясного пирога з фетою. Але по цьому ж рецепту можна приготувати і порційні пиріжки або зробити людую іншу несолодке начинку.

Комусь тісто на опарі здається складним, але на ділі все виявляється досить просто! Незалежно від рецепта, візьміть половину зазначеної рідини і борошна, додайте все дріжджі і приберіть в тепле місце, щоб опара підійшла. Залежно від умов (температура і вологість), а також від якості дріжджів, це може зайняти від 40 хвилин до кількох годин. Ключовий момент, за яким можна зрозуміти, що опара готова: вона буде вся в бульбашках і почне трохи опадати. Коли опара готова, спочатку додайте рідкі інгредієнти і останньої поступово вводите борошно, орієнтуючись на консистенцію тіста. Дуже важливо, щоб яйця та інші продукти були кімнатної температури, тому найкраще їх буде дістати в самому початку приготування страви.

складові

тісто:

  • 120 мл теплої води (35-38)
  • 120 мл теплого молока (35-38С)
  • 30 гр розтопленого масла
  • 400-500 гр борошна
  • 7 гр дріжджів
  • 1 ст л цукру
  • 1 жовток
  • 1 яйце

начинка:

  • 400 гр м'ясного фаршу (я використовувала яловичий)
  • 200 гр сиру фета
  • 1 невелика цибулина
  • зелень за смаком (кріп, петрушка, зелена цибуля)
  • сіль, перець за смаком

400 гр м'ясного фаршу (я використовувала яловичий)   200 гр сиру фета   1 невелика цибулина   зелень за смаком (кріп, петрушка, зелена цибуля)   сіль, перець за смаком

рецепт

  1. Дріжджі змішати з цукром і половиною борошна (я взяла 200 гр). Залити 120 мл теплої води, накрити і прибрати в тепле місце. У мене опара піднялася за 40-45 хвилин.
  2. Коли опара підніметься, перекласти її в чашу міксера. Вимішуючи тісто на повільній швидкості (для Китчен Ейд швидкість 2) насадкою «гак», влити злегка збиті яйця і дати їм втрутитися.
  3. Масло розтопити і змішати з молоком, довести до температури 35-38С і поступово влити в чашу міксера з опарою і яйцями. Вийде рідке тісто!
  4. Додати решту борошна. Я додала десь 200 гр і вимішувала на повільній швидкості, поки тісто не зібралося в грудку, трохи додавши ще борошна кілька разів. Важливо, щоб тісто зібралося в грудку, відставало від стінок, що не липнуло до рук, але при цьому було м'яким, а не тугим.
  5. Перекласти тісто в миску, накрити і знову прибрати в тепле місце приблизно на 1-1,5 години. Тісто має буде піднятися в два рази.
  6. Підготувати начинку: фарш обсмажити з цибулею (без використання масла). Сир і зелень порізати. Все змішати.
  7. Коли тісто підійде, розкачати його в пласт товщиною 4-5 мм. Я вирішила заплести косичку, тому з боків відрізала смужки для складання. Виклала в центрі начинку і зробила косичку. Між смужками повинно залишатися трохи відкритою начинки, щоб в процесі випікання міг виходити пар. Якщо ви просто закриєте тісто пластом, то обов'язково потрібно буде зробити пару надрізів або дірочок, щоб міг виходити пар. Також я поклала пиріг в хлібну форму, щоб він випік рівним. Але це необов'язково, можна готувати просто на аркуші паперу або силіконовому килимку.
  8. Пиріг у формі або на килимку залишити ще на 20-30 хвилин, змастивши його сумішшю жовтка з молоком, щоб тісто не підсихало.
  9. Випікати в розігрітій до 180С духовці 40-50 хвилин, до рівного золотистого кольору.

Випікати в розігрітій до 180С духовці 40-50 хвилин, до рівного золотистого кольору

Основні інгредієнти: бринза , м'ясо

Теги: дріжджове тісто , несолодке , опара

ПИРІГ З БРИНЗОЮ І М'ЯСОМ

ПИРІГ З БРИНЗОЮ І М'ЯСОМ

Сьогодні я поділюся універсальним рецептом дріжджового тіста на опарі. Опару найчастіше використовують для тесту, в якому багато здоби (масла та яєць), щоб тісто сильніше піднімалося. Чим більше здоби, тим більше кладеться в рецепт дріжджів. Тому саме тісто на опарі використовують для солодких і несолодких пирогів і пиріжків. Я підготувала покроковий рецепт несолодкого м'ясного пирога з фетою. Але по цьому ж рецепту можна приготувати і порційні пиріжки або зробити людую іншу несолодке начинку.

Комусь тісто на опарі здається складним, але на ділі все виявляється досить просто! Незалежно від рецепта, візьміть половину зазначеної рідини і борошна, додайте все дріжджі і приберіть в тепле місце, щоб опара підійшла. Залежно від умов (температура і вологість), а також від якості дріжджів, це може зайняти від 40 хвилин до кількох годин. Ключовий момент, за яким можна зрозуміти, що опара готова: вона буде вся в бульбашках і почне трохи опадати. Коли опара готова, спочатку додайте рідкі інгредієнти і останньої поступово вводите борошно, орієнтуючись на консистенцію тіста. Дуже важливо, щоб яйця та інші продукти були кімнатної температури, тому найкраще їх буде дістати в самому початку приготування страви.

інгредієнти

тісто:

  • 120 мл теплої води (35-38)
  • 120 мл теплого молока (35-38С)
  • 30 гр розтопленого масла
  • 400-500 гр борошна
  • 7 гр дріжджів
  • 1 ст л цукру
  • 1 жовток
  • 1 яйце

начинка:

  • 400 гр м'ясного фаршу (я використовувала яловичий)
  • 200 гр сиру фета
  • 1 невелика цибулина
  • зелень за смаком (кріп, петрушка, зелена цибуля)
  • сіль, перець за смаком

400 гр м'ясного фаршу (я використовувала яловичий)   200 гр сиру фета   1 невелика цибулина   зелень за смаком (кріп, петрушка, зелена цибуля)   сіль, перець за смаком

рецепт

  1. Дріжджі змішати з цукром і половиною борошна (я взяла 200 гр). Залити 120 мл теплої води, накрити і прибрати в тепле місце. У мене опара піднялася за 40-45 хвилин.
  2. Коли опара підніметься, перекласти її в чашу міксера. Вимішуючи тісто на повільній швидкості (для Китчен Ейд швидкість 2) насадкою «гак», влити злегка збиті яйця і дати їм втрутитися.
  3. Масло розтопити і змішати з молоком, довести до температури 35-38С і поступово влити в чашу міксера з опарою і яйцями. Вийде рідке тісто!
  4. Додати решту борошна. Я додала десь 200 гр і вимішувала на повільній швидкості, поки тісто не зібралося в грудку, трохи додавши ще борошна кілька разів. Важливо, щоб тісто зібралося в грудку, відставало від стінок, що не липнуло до рук, але при цьому було м'яким, а не тугим.
  5. Перекласти тісто в миску, накрити і знову прибрати в тепле місце приблизно на 1-1,5 години. Тісто має буде піднятися в два рази.
  6. Підготувати начинку: фарш обсмажити з цибулею (без використання масла). Сир і зелень порізати. Все змішати.
  7. Коли тісто підійде, розкачати його в пласт товщиною 4-5 мм. Я вирішила заплести косичку, тому з боків відрізала смужки для складання. Виклала в центрі начинку і зробила косичку. Між смужками повинно залишатися трохи відкритою начинки, щоб в процесі випікання міг виходити пар. Якщо ви просто закриєте тісто пластом, то обов'язково потрібно буде зробити пару надрізів або дірочок, щоб міг виходити пар. Також я поклала пиріг в хлібну форму, щоб він випік рівним. Але це необов'язково, можна готувати просто на аркуші паперу або силіконовому килимку.
  8. Пиріг у формі або на килимку залишити ще на 20-30 хвилин, змастивши його сумішшю жовтка з молоком, щоб тісто не підсихало.
  9. Випікати в розігрітій до 180С духовці 40-50 хвилин, до рівного золотистого кольору.

Випікати в розігрітій до 180С духовці 40-50 хвилин, до рівного золотистого кольору

Основні інгредієнти: бринза , м'ясо

Теги: дріжджове тісто , несолодке , опара

ПИРІГ З БРИНЗОЮ І М'ЯСОМ

ПИРІГ З БРИНЗОЮ І М'ЯСОМ

Сьогодні я поділюся універсальним рецептом дріжджового тіста на опарі. Опару найчастіше використовують для тесту, в якому багато здоби (масла та яєць), щоб тісто сильніше піднімалося. Чим більше здоби, тим більше кладеться в рецепт дріжджів. Тому саме тісто на опарі використовують для солодких і несолодких пирогів і пиріжків. Я підготувала покроковий рецепт несолодкого м'ясного пирога з фетою. Але по цьому ж рецепту можна приготувати і порційні пиріжки або зробити людую іншу несолодке начинку.

Комусь тісто на опарі здається складним, але на ділі все виявляється досить просто! Незалежно від рецепта, візьміть половину зазначеної рідини і борошна, додайте все дріжджі і приберіть в тепле місце, щоб опара підійшла. Залежно від умов (температура і вологість), а також від якості дріжджів, це може зайняти від 40 хвилин до кількох годин. Ключовий момент, за яким можна зрозуміти, що опара готова: вона буде вся в бульбашках і почне трохи опадати. Коли опара готова, спочатку додайте рідкі інгредієнти і останньої поступово вводите борошно, орієнтуючись на консистенцію тіста. Дуже важливо, щоб яйця та інші продукти були кімнатної температури, тому найкраще їх буде дістати в самому початку приготування страви.

інгредієнти

тісто:

  • 120 мл теплої води (35-38)
  • 120 мл теплого молока (35-38С)
  • 30 гр розтопленого масла
  • 400-500 гр борошна
  • 7 гр дріжджів
  • 1 ст л цукру
  • 1 жовток
  • 1 яйце

начинка:

  • 400 гр м'ясного фаршу (я використовувала яловичий)
  • 200 гр сиру фета
  • 1 невелика цибулина
  • зелень за смаком (кріп, петрушка, зелена цибуля)
  • сіль, перець за смаком

400 гр м'ясного фаршу (я використовувала яловичий)   200 гр сиру фета   1 невелика цибулина   зелень за смаком (кріп, петрушка, зелена цибуля)   сіль, перець за смаком

рецепт

  1. Дріжджі змішати з цукром і половиною борошна (я взяла 200 гр). Залити 120 мл теплої води, накрити і прибрати в тепле місце. У мене опара піднялася за 40-45 хвилин.
  2. Коли опара підніметься, перекласти її в чашу міксера. Вимішуючи тісто на повільній швидкості (для Китчен Ейд швидкість 2) насадкою «гак», влити злегка збиті яйця і дати їм втрутитися.
  3. Масло розтопити і змішати з молоком, довести до температури 35-38С і поступово влити в чашу міксера з опарою і яйцями. Вийде рідке тісто!
  4. Додати решту борошна. Я додала десь 200 гр і вимішувала на повільній швидкості, поки тісто не зібралося в грудку, трохи додавши ще борошна кілька разів. Важливо, щоб тісто зібралося в грудку, відставало від стінок, що не липнуло до рук, але при цьому було м'яким, а не тугим.
  5. Перекласти тісто в миску, накрити і знову прибрати в тепле місце приблизно на 1-1,5 години. Тісто має буде піднятися в два рази.
  6. Підготувати начинку: фарш обсмажити з цибулею (без використання масла). Сир і зелень порізати. Все змішати.
  7. Коли тісто підійде, розкачати його в пласт товщиною 4-5 мм. Я вирішила заплести косичку, тому з боків відрізала смужки для складання. Виклала в центрі начинку і зробила косичку. Між смужками повинно залишатися трохи відкритою начинки, щоб в процесі випікання міг виходити пар. Якщо ви просто закриєте тісто пластом, то обов'язково потрібно буде зробити пару надрізів або дірочок, щоб міг виходити пар. Також я поклала пиріг в хлібну форму, щоб він випік рівним. Але це необов'язково, можна готувати просто на аркуші паперу або силіконовому килимку.
  8. Пиріг у формі або на килимку залишити ще на 20-30 хвилин, змастивши його сумішшю жовтка з молоком, щоб тісто не підсихало.
  9. Випікати в розігрітій до 180С духовці 40-50 хвилин, до рівного золотистого кольору.

Випікати в розігрітій до 180С духовці 40-50 хвилин, до рівного золотистого кольору

Основні інгредієнти: бринза , м'ясо

Теги: дріжджове тісто , несолодке , опара