1. складові
2. КРОК 2
3. Шаг3
4. Шаг4

Що може бути смачніше пухнастих вареничків - свіжих, апетитних, з коханою начинкою, щедро змащених вершковим маслом і политих сметаною? Думаю, всі погодяться зі мною в тому, що більш «домашнє» блюдо складно уявити, адже у багатьох саме воно асоціюється з дитинством і турботливими маминими руками. Я пропоную вам простий рецепт домашніх вареників, які напевно сподобаються вашому сімейству і будуть з'їдені буквально в лічені хвилини.

складові

• молоко (або кефір) - 1 ст.
• Яйце - 1 шт.
• Сіль - 1 трісок.
• Борошно - 3 ст.
• ДЛЯ НАЧИНКИ:
• Картопля-пюре (яка залишилася після вчорашньої вечері) + бринза (якщо немає бринзи, пюрешку можна змішати з великою кількістю смаженої цибулі - вийде теж дуже і дуже смачно).
• Сир (домашній) + яйце і сіль

Спосіб приготування

Крок 1

Для приготування тіста я використовувала свою вірну помічницю - хлібопічку. Закидала в неї всі необхідні для тесту інгредієнти, вибрала програму «Тісто на макарони» і через 15 хвилин отримала м'яке, прекрасно вимішати тісто, повністю готове до роботи. Розділивши його на 2 частини (щоб не підсихало, тому що вареники у мене, на жаль, ліпляться ну дуже повільно), я розкотила кожен шматок в тонкий пласт, попередньо посипавши поверхню столу і тісто борошном, щоб воно не прилипало.

КРОК 2

Склянкою вирізала однакові кружечки. У центр кожного кружечка щедро помістила начинку (в даному випадку - картопля з бринзою) і гарненько заліпила краю.

Шаг3

Склала вареники на присипану борошном дошку.

Шаг4

У велику каструлю налила воду, злегка підсолила її і довела до кипіння. В окріп виклала вареники, перемішала і варила до готовності.

Готові вареники виловила з каструлі, виклала в тарілку і відразу, поки не злиплися, змастила свіжим вершковим маслом. Подавала зі сметаною.

Переглядів: 468