1. З соком
2. З цедрою
3. З шоколадом
4. Відео

Сирний кекс з апельсином - швидкий, дуже смачний десерт для чаювання або сніданку. Він ніжний, а фруктова начинка робить ласощі ще смачніше і незвичніше. Крім того, не знадобиться витрачати багато часу на підготовку.

З соком

Щоб порадувати себе і близьких апельсиновими мафінів з сиром в духовці, буде потрібно трохи часу, а покроковий рецепт допоможе прискорити процес і не допустити помилок.

Роздрукувати рецепт

Інгредієнти Час підготовки 30 хвилин Час приготування 40 хвилин Пасивне час 70 хвилин

Етапи приготування:

1. Почистити фрукт, віджати сік.
2. Виделкою розтерти рикотту, додаючи цукор.
3. Покласти яйця, цедру, влити сік, соняшникову олію, ретельно змішати все.
4. Просіяти борошно з розпушувачем, крохмалем, насипати в сир, трохи підсолити і змішати з іншими інгедіентамі.
5. Тісто перекладається в загальну форму або розкладається в формочки, які попередньо присипаються борошном.
6. Готують 45 хвилин при температурі 180 градусів. Студити готову випічку краще в духовці, тільки потім діставати.
7. Перед подачею сирні кекси з апельсиновим соком слід посипати цукровою пудрою.

З цедрою

Сирні кекси з цедрою виходять м'якими, смачними. Вони не втрачають своїх смакових якостей навіть на наступний день. Для приготування сирно-апельсинового кексу потрібні:

• 220 г борошна;
• 170 г цукрового піску;
• 170 г сиру;
• 70 г вершкового масла;
• 2 - 3 яйця;
• розпушувач;
• цукрова пудра;
• цедра одного фрукта.

Етапи приготування:

1. При використанні зернистого сиру потрібно спочатку перетерти його ситом або друшляком.
2. Якщо формочок для випікання немає, то готувати можна у великій формі, збільшивши час випікання.
3. Розм'якшене масло збивається з цукром.
4. До нього додаються яйця, сир, все змішується до однорідності.
5. Шкірка треться на дрібній тертці.
6. Тепер в сирну масу кладеться цедра, борошно з розпушувачем, все трохи збивається міксером. Консистенція повинна бути пластичною густий.
7. Формочка змащується олією, викладається підготовлене тісто на ¾ у висоту.
8. Духовка розігрівається до 180 градусів, десерт печеться 30 - 40 хвилин. Після готовності сирний кекс з апельсиновою цедрою виймають з форми, остуджують, посипають пудрою і подають до чаювання.

З шоколадом

Цитрусовий присмак відмінно поєднується з сиром і шматочками шоколаду. Для рецепта сирно-апельсинового кексу знадобляться:

• 4 яйця;
• 370 г цукру;
• 200 г масла вершкового;
• 450 г борошна пшеничного;
• 200 мл свіжовичавленого соку;
• цедра;
• сода
• 450 г сиру;
• 4 столові ложки сметани жирністю 20%, стільки ж какао і цукрової пудри;
• плитка гіркого шоколаду.

Етапи приготування:

• Яйця збиваються з цукром.
• До них додається розм'якшене масло, ретельно перемішується, виливається сік.
• Всі інгредієнти добре збиваються міксером або блендером до однорідності.
• Для начинки сир з'єднується зі сметаною, какао, цукровою пудрою.
• Форма для випічки намазується вершковим маслом, в неї поміщається частина тесту, зверху кладеться шоколадна сирна начинка, вона посипається шматочками шоколаду, зверху викладається залишився.
• Випікати потрібно при 180 градусах протягом приблизно 50 хвилин, поки не підрум'яниться верх.
• Готовому десерту дають охолонути прямо в формі, тільки потім діставати. Смак стане більш насиченим, якщо дати випічці постояти 6 годин.
• Вийшов закритий десерт з шоколадною начинкою.

Ласуни люблять сирно - апельсинові кекси за простоту виготовлення, оригінальність і відмінний смак. Випічка довго залишається свіжою, повітряної і ароматною.

Також рекомендуємо інші рецепти сирних кексів .

Відео

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: