Варення з гарбуза
Невідомо, за допомогою якої магії хрещена Попелюшки перетворила гарбуз на карету і назад. Але ми точно знаємо, як зробити з гарбуза чарівне варення. Уяви собі, гарбузове варення - це дуже смачно! При точному дотриманні технології виходить гарний, прозорий, ніби він світиться зсередини десерт.
Найсмачніше варення виходить з ранніх, що не перезрілих гарбузів. Краще віддати перевагу плодам невеликого розміру, які були зібрані влітку.
У цього варення дуже цікавий смак, ніби воно зварено з абрикосів. Присутність гарбуза майже не відчувається. Одразу попереджаємо: до зими воно може і не дожити, так як з'їдається одна баночка за одною!
складові
- 3 кг гарбуза
- 1 кг кураги
- 1 лимон
- 2 кг цукру
приготування
- Очисти гарбуз від шкірки і наріж м'якоть кубиками товщиною 1 см. Наповни ними каструлю і загорни цукром. Якщо сорт гарбуза дуже солодкий, можеш зменшити кількість цукру до 1,5 кг.
- Каструлю з гарбузом закрий кришкою і постав на 20 хвилин на повільний вогонь. Нагрівай варення, постійно помішуючи, поки не з'явиться прозорий сироп.
- Курагу вимий, висуши і наріж кубиками.
- Лимон пропусти через м'ясорубку або подрібніть в блендері.
- Додай курагу і лимон в каструлю і вари до тих пір, поки гарбуз не стане прозорою і м'якою.
- Готове варення розклади по стерилізованих банках і щільно закрий їх кришками.
У нас для тебе є ще один рецепт: ароматне, свіже, прозоре варення з гарбуза з апельсином. Його особливість в тому, що для приготування не потрібна варіння, тому продукт зберігає всі вітаміни. Це варення підходить не тільки в якості чудового десерту, але для проведення розвантажувальних днів. Адже головне достоїнство гарбуза - профілактика і лікування ожиріння.
Варення з гарбуза без варіння
складові
- 2 кг гарбуза
- 2 апельсина
- 2 лимона
- 1,7 кг цукру
- Очисти гарбуз, апельсин і лимон від шкірки. Потім пропусти все через м'ясорубку.
- Додай цукор і ретельно розмішати масу до повного його розчинення.
- Розклади по стерилізованих банках і прибери в холодильник.
- Чи не сумнівайся, варення з гарбуза з лимоном і апельсином в холодильнику буде довго зберігатися, тому що лимонна кислота не дасть йому зіпсуватися.
Якщо ти любиш пікантний пряний смак, пропонуємо урізноманітнити склад варення і додати в процесі варіння корицю. Гарбузовим варенням можна збагачувати каші, сир, випічку і їсти ложкою просто так прямо з банки. Відкриваєш таке помаранчеве ласощі - і весь твій день перетворюється на свято!
Шанувальникам незвичайних десертів дуже сподобається наш рецепт дивно смачного варення з кабачків . Шматочки кабачків і лимона виходять як цукати, кольору липового меду.
А ти знаєш, що варення роблять навіть з м'яти? Таке ласощі буде яскравою прикрасою твого столу , Обов'язково почастуй їм своїх рідних і друзів.
Заінтригували рецепти? Тоді швидше поділися цією статтею на своїй сторінці!
Автор статті
Редакція «Так Просто!»
Це справжня творча лабораторія! Команда справжніх однодумців, кожен з яких фахівець в своїй справі, об'єднаних спільною метою: допомагати людям. Ми створюємо матеріали, якими дійсно варто ділитися, а джерелом невичерпного натхнення служать для нас улюблені читачі!
А ти знаєш, що варення роблять навіть з м'яти?Заінтригували рецепти?