• BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org. Казино "Пари Матч" предоставляет игрокам возможность наслаждаться разнообразными играми и быстрыми выплатами.
    Читать полностью

Селен в продуктах харчування - в малих дозах корисний

Кальцій, калій, цинк і селен - речовини, дефіцит яких запускає в організмі негативні процеси. І якщо про перші три людям, які цікавляться вітамінізацією організму, доводиться чути і читати часто, то про селен нерідко забувають - і марно. Його недолік також веде до ослаблення здоров'я і порушення роботи органів і систем. Отримати його ми можемо тільки ззовні, тому найрозумніше шукати селен в продуктах харчування.

зміна пріоритетів

Дивно, але факт - довгі роки селен вважався не корисним мікроелементом, а отрутою, здатним тільки нашкодити організму. У шістдесяті роки минулого століття ситуація щодо селену стала стрімко змінюватися, а вже в 1980 році Всесвітня Організація Охорони здоров'я назвала його одним з незамінних компонентів харчування людини. Це означає, що щодня селен повинен надходити в організм, і його нестача несприятливо позначається на загальному самопочутті, гальмує метаболізм, вражає роботу нервової системи, шкіру, волосся, нігті і тягне безліч інших негативних наслідків.

Існує кілька різновидів селену, як і більшість мінералів, він є в синтетичній формі. Якщо ви страждаєте дефіцитом селену, і вам потрібно в короткі терміни відновити баланс, швидше за все саме така форма стане для вас кращою. Але найкраще засвоюється органічний селен, який ми отримуємо з продуктів рослинного походження.

Якщо людині не вистачає селену, що надходить в організм вітамін Е, необхідний для здоров'я шкіри, волосся і нігтів, не буде засвоюватися в повній мірі. Також дослідження показують, що нестача селену часто спостерігається у людей, повністю відмовилися від м'яса. Вегетаріанство нерідко йде рука об руку з дефіцитом поживних речовин, які міститься в продуктах тваринного походження, тому прихильникам альтернативних систем харчування слід це враховувати і шукати селен та інші мікроелементи в вітамінно-мінеральних комплексах.

Продукти з селеном

Велика кількість селену міститься в м'ясі і субпродуктах. Високий вміст селену спостерігається в свинячий, яловичої і телячої печінки і нирках. Багаті селеном курячі яйця, м'ясо восьминогів. Високі дози цієї речовини знаходяться в грибах. У 100 гсушених глив і білих грибів міститься близько 100 мкг селену.

Щоб забезпечити собі регулярне надходження селену через раціональне харчування, в денне меню треба включити достатню кількість злакових, роблячи їх гарніром на обід і вечерю. Селеном багатий рис, квасоля , Ячна крупа, пшениця, кукурудза, гречана крупа, вівсяні пластівці, пшеничні висівки. Трохи селену міститься в горіхах - арахісі, фісташках і волоських горіхах. 20-40 мкг селену міститься в часнику, достатня кількість мікроелемента містяться в бринзі. 100 грамів м'якоті кокоса містять до 80 мкг селену.

Що стосується риби, то селен потрібно шукати саме в морських сортах, які мешкають в екологічно чистих водах. Вміст селену в рибі, яка мешкає в забруднених водах, в рази нижче. Традиційно багаті селеном морепродукти - восьминоги, кальмари , Креветки, лангусти.

Передозування і стабільний дефіцит

Будь-які ліки перетворюється на отруту, якщо їм зловживати. Якщо вам здається, що ви недоотримуєте селен або це показав аналіз крові, не слід щодня поїдати телячі нирки з білими грибами.

Раціон досить трохи скорегувати, але не змінювати кардинально, об'їдаючись продуктами, що містять в чайній ложці денну норму селену.

Враховуйте, що при термічній обробці більшість корисних властивостей втрачається, це відноситься і до селену. Чи не засвоюється він і в присутності простих вуглеводів, які вважаються головними ворогами селену. Якщо ви вирішили серйозно зайнятися своїм здоров'ям і погасити недолік цього компонента, скоротіть споживання, а ще краще, зовсім відмовтеся від солодкої випічки, а також від копченостей і консервів.


Статті по темі