1. Легкий рецепт бразильської випічки з кукурудзяної муки
2. Рецепт в мультиварці
3. Рецепт пирога з кукурудзяної муки на кефірі
4. Рецепт з кукурудзяних пластівців або з кукурудзяних паличок
5. відеорецепт

Ароматні і пишні домашні торти, пироги, печиво улюблені багатьма. Якщо ви вегетаріанець, дотримуєтеся дієти без глютену або стежте за своїм здоров'ям, то побалуйте себе випічкою без борошна .

Пиріг з кукурудзяної крупи приємно здивує вас розсипчастою вологою структурою, незвичайним жовтим кольором і ніжним смаком. Мабуть, один з найвідоміших пирогів без глютену родом із сонячної Бразилії. Ніжна і пишна випічка нікого не залишить байдужим. Бразильський кукурудзяний пиріг легко приготувати з доступних продуктів, а смак страви запам'ятовується надовго. При цьому в випічку можна додати ягоди або розмочені сухофрукти.

Легкий рецепт бразильської випічки з кукурудзяної муки

Пісний кукурудзяний пиріг готується з таких інгредієнтів:

1. кукурудзяна мука - 300 г (1,5 склянки);
2. молоко - 400 мл (2 склянки);
3. цукровий пісок - 150 г (2/3 склянки);
4. рослинне масло - 150 мл (2/3 склянки);
5. куряче яйце - 3 штуки;
6. ваніль - 1 пакетик;
7. сіль за смаком;
8. розпушувач - 1 упаковка.

Основою пирога з кукурудзяної муки є заварне тісто, тому нам знадобиться посуд з товстим дном.

Час підготовки: 15-20 хвилин.

Час випічки: 40-50 хвилин.

Загальний час: 1 година.

Кількість: 8 порцій.

Кукурудзяний пиріг, рецепт приготування:

• Просіваємо в ємність борошно.

Порада. Якщо у вас немає борошна, то можна приготувати тісто з кукурудзяної каші, але тоді молока треба взяти менше, ніж зазначено в рецепті.

• Додаємо цукор, ванілін, сіль, молоко, розпушувач і масло.

• Швидко перемішуємо до однорідного стану і поміщаємо каструлю на маленький вогонь.
• Варимо тісто для пирога, постійно перемішуючи суміш, поки вона не почне загусати.

Порада. Процес може зайняти 15-20 хвилин.

• Знімаємо з вогню, перекладаємо в інший посуд і злегка охолоджуємо.
• По одному вбиваємо в тісто яйця, розмішуючи їх за допомогою міксера.

• Змащуємо форму для випічки маслом і перекладаємо в неї готове тісто.

• Духова шафа розігріваємо до 180 градусів і випікаємо в ньому пиріг з кукурудзяної крупи 45-50 хвилин.

Порада. Готовність страви визначаємо звичайним способом: за допомогою зубочистки або сірники.

• Ми залишаємо нашу випічку остигати в формі. Після охолодження подаємо з чаєм, кавою.

Рецепт в мультиварці

Кукурудзяний пиріг в мультиварці готується просто і швидко, відрізняється гармонійним смаком і незвичайним кольором. При додаванні в тісто яблук, нарізаних тонкими скибочками, виходить ніжна шарлотка.

Нам знадобиться:

• кукурудзяна мука - 500 г (2,5 склянки);
• цукор - 300 г (1,5 склянки);
• молоко - 200 мл (1 склянка);
• рослинне масло - 170 мл (3/4 склянки);
• куряче яйце - 3 штуки;
• зелене яблуко - 1-2 штуки;
• ванільний цукор - 1 пакетик;
• розпушувач - 1 пакетик;
• сіль за смаком.

Яблучний пиріг з кукурудзяним борошном має низьку калорійність. Його по достоїнству оцінять ті, хто дотримується вегетаріанської дієти, адже виріб випікається без пшеничного борошна, отже, без глютену.

Час підготовки: 20 хвилин.

Час випічки: 1,5 години.

Загальний час: 2 години.

Кількість: 8 порцій.

Як приготувати випічку з кукурудзяної муки в мультиварці:

• Висипаємо в чашу мультиварки сухі продукти: борошно, ваніль, цукор і сіль. Вливаємо олію і молоко.
• Перемішуємо суміш до однорідного стану силіконової або пластмасовою лопаткою.
• Розміщуємо чашу в мультиварку і варимо в режимі "випічка", постійно перемішуючи, до консистенції густої манної каші близько 15 хвилин.
• Перекладаємо масу в глибоку чашу і злегка охолоджуємо.
• Забиваємо в тісто яйце по одному і відразу перемішуємо за допомогою міксера.
• Додаємо в масу розпушувач.
• Чашу для випічки злегка змащуємо маслом.
• Викладаємо частину тесту, далі - нарізані тонкими скибочками яблука, потім - знову тісто.
• Встановлюємо режим "випічка".
• Випікаємо кукурудзяний пиріг з яблуками близько 1,5 годин, перевіряючи готовність сухий дерев'яною паличкою.
• Остужаем випічку в чаші мультиварки.
• Остиглий пиріг поливаємо сиропом, глазур'ю або посипаємо цукровою пудрою.

Рецепт пирога з кукурудзяної муки на кефірі

Ніжний пиріг з кукурудзяної муки на кефірі має розсипчасту структуру і приємний смак. А якщо прикрасити його, наприклад, бананом, то ми отримаємо оригінальний десерт.

Складові:

• борошно кукурудзяне - 200 г (1 склянка);
• кефір - 250 мл (1 склянка);
• цукор - 25 г (1/8 склянки);
• яйця - 4 штуки;
• розпушувач - 1 пакетик;
• банани - 200 г (2 штуки).

Час підготовки: 10-15 хвилин.

Час випічки: 25-30.

Загальний час: 40-50 хвилин.

Кількість: 10 порцій.

Готуємо пиріг з кукурудзяної муки на кефірі:

• В окремому посуді змішуємо сухі складові.
• З'єднуємо яйця і кефір.
• Об'єднуємо суміші і перемішуємо до однорідного стану.
• Форму для випікання змащуємо рослинним або вершковим маслом і викладаємо в неї тісто.
• Банани нарізаємо кружальцями завтовшки 1 см і розміщуємо на поверхні майбутнього пирога.
• Готуємо випічку в розігрітій духовці 25-30 хвилин при температурі 200 градусів.
• Подаємо наш кукурудзяний пиріг на кефірі до столу.

Рецепт з кукурудзяних пластівців або з кукурудзяних паличок

Для приготування незвичайного і смачного десерту можна використовувати не тільки борошно або крупу. Пиріг з кукурудзяними пластівцями або з кукурудзяних паличок виручить вас, коли немає часу готувати складний десерт. З мінімальної кількості продуктів ми отримаємо незвичайне ласощі, причому без випічки.

Нам знадобиться:

• вершкове масло - 200 г (1 пачка);
• варене згущене молоко - 1 банка;
• кукурудзяні палички - 200 г (1 упаковка).

Рецепт приготування пирога з хрустких паличок:

• Розтоплюємо в ємності вершкове масло.
• Додаємо згущене молоко і ретельно перемішуємо.

Порада. Зручно скористатися міксером.

• Заливаємо палички масляною сумішшю і дуже акуратно перемішуємо.

Порада. В пиріг з кукурудзяних паличок можна додати цукати, подрібнені горіхи, ягоди для додання оригінального смаку.

• Глибоку тарілку застилає харчовою плівкою, викладаємо в неї масу і злегка притискаємо.
• Розміщуємо тарілку в холодильник на 1-2 години.
• Дістаємо тарілку, перевертаємо і акуратно відокремлюємо плівку.
• Посипаємо пиріг з кукурудзяних паличок тертим шоколадом, кокосовою стружкою, подрібненими горіхами або чим-небудь іншим на ваш смак і пригощаємо друзів.

відеорецепт

Увага!

Кукурудзяні маффіни без глютену, які приготує навіть починаюча господиня!