1. Відмінні особливості

Уже кілька років перед святом Святої Пасхи з'являються у продажу паперові формочки для випічки. Я б хотіла сьогодні про них поговорити і розповісти тим, хто не знає, як використовувати паперові форми для пасок. Бонус для тих, хто дочитає до кінця - вас чекає відео, де ви зможете дізнатися як зробити паперові форми для пасок своїми руками.

Констркцій в цілому досить проста. Дно зроблено з щільного картону, а стінки - з пористої (в дірочках) тонкого паперу. Ці пори допомагають «дихати» тесту - готуватися швидше, а зберігатися випічці довше.

Відмінні особливості

Я б хотіла зауважити, що формочки розрізняються розміром і своїм зовнішнім виглядом. Для випікання в домашніх умовах я рекомендую брати вузькі і високі конструкції не дуже великі, щоб випічка добре пропеклась всередині. Вузькі конструкції дозволяють тесту рости і паски виходять високими і гарними. Але в цьому році я не змогла знайти такі, так що довелося скористатися найбільш ходовими, в яких виходять товстенькі апетитні пасочки. Але, як мені здається, вони все одно вийшли милими, а наскільки смачними будуть, подивимося в неділю.

Зовнішній вигляд теж відрізняється, що дозволяє вибрати для себе той малюнок або візерунок, який подобається найбільше. Все дуже різноманітно, мені особисто зустрілися весняні, великодні, церковні мотиви з ангелами і писаними крашанками, народні візерунки, мультяшні герої. Я вибрала великодні мотиви, які сподобалися моєму синові.

Давайте розбиратися, як користуватися паперовими формами для випічки пасок. Якщо вона світлих відтінків, а папір на вигляд воскова, то стінки в цьому випадку можна не змащувати маслом, але змащуємо дно рослинним або вершковим маслом. Форму темних відтінків краще змастити повністю рослинним маслом (дно і стінки), так як зовнішній вигляд від цього не погіршиться, але витягти зате буде простіше.

Для початку потрібно приготувати дріжджове тісто для паски . Коли воно буде готове, а форма змазана, укладаємо на змащене дно кульку здобного тіста, який буде займати 1/3 частину всього обсягу. Далі потрібно дати відпочити тесту, накривши його рушником. Відпочивати тісто має в теплому тихому місці. Коли кулька виросте до 2/3 обсягу, можна відправляти паску випікатися.

Форма у нас з паперу, так що це потрібно врахувати і не випікати паску при температурі вище 200 градусів, щоб вона не підгоріла. Температури 180-190 градусів цілком буде достатньо. Готовність випічки перевіряємо дерев'яною шпажкою, коли верхівка зарум'яниться. Готову паску прикрашаємо будь-яким зручним способом. Ось і вся наука.

Тепер ви знаєте, як використовувати паперові форми для випікання пасок. Випічка в них виглядає красивою і святковою, зберігається довше звичайного і радує свої видом не тільки дітей, але навіть і дорослих. Таку випічку можна дарувати друзям і близьким, вітаючи зі Світлим Воскресінням.

До речі, як і обіцяла, тепер бонусне відео. Рекомендую подивитися. Сподіваюся, воно вам сподобається.