• BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org. Казино "Пари Матч" предоставляет игрокам возможность наслаждаться разнообразными играми и быстрыми выплатами.
    Читать полностью

Як смачно приготувати курку з апельсинами?

  1. варіант перший
  2. варіант другий
  3. варіант третій
  4. варіант четвертий

Курка - універсальний і доступний продукт, з якого можна приготувати безліч страв: як простих, так і святкових, вишуканих. Цьому інгредієнту особливу пікантність і неповторний смак додадуть апельсини. І таке незвичайне поєднання точно сподобається навіть самим примхливим гурманам!

Курка і апельсини - прекрасне поєднання. Цитрусові фрукти роблять куряче м'ясо більш м'яким, наділяють його особливим апетитним ароматом, дарують пікантний цікавий смак. Ще один плюс - яскравий колір страв. Але як смачно приготувати курку і апельсини? Нижче розглядаються найбільш вдалі варіанти.

варіант перший

варіант перший

Тушкуйте курочку зі стиглими апельсинами і імбиром. Дане блюдо просте в приготуванні і поєднується з різними гарнірами. І вам знадобляться такі продукти:

  • 1,5 кг курячих стегон (близько 6-7 штук, в залежності від розміру);
  • п'ять невеликих зубців часнику;
  • шматочок свіжого кореня імбиру розміром приблизно 3х3 сантиметри;
  • дві головки цибулі середнього розміру;
  • трохи сушеного розмарину;
  • мускатний горіх - буквально на кінчику ножа;
  • два апельсина;
  • за смаком сіль.

Інструкція:

  1. Спочатку курячі стегна добре промийте і висушіть, а потім натирайте сіллю і сумішшю мускатного горіха з розмарином. Нехай курка помарінуется в такому вигляді хоча б 15 хвилин.
  2. Тим часом займіться апельсинами. 1,5 штуки після миття наріжте прямо зі шкіркою тоненькими кільцями. А з половинки віджимають весь сік.
  3. Лук чистите, ріжте кільцями. Імбир також піддається очищенню, після якої ріжеться дуже тоненькими слайсами.
  4. Підготуйте ємність. Це може бути толстодонной каструля, широка качатницю або висока сковорідка (бажано з антипригарним покриттям).
  5. Якщо ви боїтеся, що продукти будуть пригорати, дно ємності попередньо промажте маслом. Далі починайте укладати шарами всі компоненти. Спочатку кладіть кілька стегенець, зверху покривайте їх частиною цибулевих, імбирних і апельсинових кілець, потім знову укладайте курку, а поверх неї - залишилися апельсини з цибулею і імбиром. Все це полийте віджатий свіжим соком цитруса.
  6. Потім увімкніть плиту, ємність щільно закрийте кришкою і ставте на середній вогонь. Коли все почне вирувати, вогонь робіть мінімальним.
  7. Блюдо буде гаситися близько 45 хвилин. Тепер можна відкривати кришку, насолоджуватися приголомшливим ароматом, пробувати кулінарний шедевр і подавати його до столу.

варіант другий

Курочка дуже смачно виходить, якщо запікати її з апельсинами в духовці. А набір інгредієнтів буде таким:

  • тушка близько 1700-1800 грамів;
  • близько 0,5 кг соковитих і спілих апельсинів;
  • повна столова ложка солі (краще дрібного помелу);
  • половина великий головки часнику або ціла маленька;
  • 120-150 мл жирної сметани або класичного натурального майонезу;
  • мелений перець;
  • масло ( оливкова або соняшникова ).

Опис процесу:

  1. Цілу тушку курки потрібно гарненько вимити і потім висушити. Нутрощі видаляйте, якщо вони є.
  2. Апельсини миються або злегка очищаються щіткою (вони в страві використовуються з шкіркою, тому повністю не чистяться). Далі ріжте ваші цитруси тоненькими кільцями.
  3. Щоб отримати соус, майонез або сметану змішуйте з сіллю, меленим перцем і попередньо почищені і подрібненим часником.
  4. Тепер приступайте до фарширування. По-перше, робіть акуратні надрізи в шкірці і в них кладіть апельсинові кільця по всій поверхні тушки. По-друге, заповнюйте курку апельсиновими кільцями зсередини.
  5. Потім промазуйте курячу тушку підготовленим соусом, укладайте її в фольгу, загорнувши і відправляйте в розігріту до 190 градусів духовку.
  6. Через сорок хвилин відкривайте фольгу і готуйте курочку ще хвилин 20, щоб її поверхня зарум'янилася, покрилася красивою скоринкою.
  7. Готово! Можна ділити тушку і розкладати по тарілках.

варіант третій

Якщо ви хочете до столу подати щось легке, цікаве і нескладне, то зробіть пікантний салатик. До нього увійдуть такі продукти;

  • 400 грамів курячого філе (можна замінювати грудкою);
  • три досить великих і дуже стиглих апельсина;
  • 130 грамів будь-якого сиру твердого сорту;
  • чотири яйця;
  • морквина;
  • столова ложка оцту;
  • масло;
  • для заправки майонез або ж сметана.

Приготування складається з таких кроків:

  1. Спочатку займайтеся морквою. Тріть її або ріжте тонкою соломкою спеціальним ножем для корейських закусок, перемішуйте з оцтом і залишайте на 30-40 хвилин.
  2. Філе промивайте і до рум'яності смажте на олії в сковорідці з двох сторін, а потім під кришкою тушкуйте близько 10 хвилин для додання м'якості і соковитості. Коли курка охолоне, можна нарізати її досить тонкими довгими шматочками.
  3. Яйця відварюють круто і або ріжте соломкою, або тріть.
  4. Сир натирається на тертці.
  5. Апельсини після чистки ріжте довгими скибочками невеликої товщини.
  6. Далі салатик формується шарами. Першим буде курочка, другим - промаринуватися морква, третім - апельсини, четвертим - яйця і останнім - натертий сир. Кожен шар не дуже рясно промащується сметаною або майонезом, посипається сіллю.
  7. Залишиться відправити салат хоча б на годину в холодильник, щоб він добре просочився і охолов перед подачею.

варіант четвертий

Цей рецепт теж нескладний, але дуже цікавий. Підготуйте:

  • 10 курячих гомілок середніх розмірів;
  • три досить великих апельсина;
  • червону цибулину;
  • 15 грамів кореня імбиру (свіжого);
  • три зубці часнику;
  • три столові ложки натурального рідкого меду;
  • пару столових ложок рослинної рафінованої олії;
  • базилік або іншу ароматну траву;
  • сіль.

Інструкція:

  1. Гомілки слід помити і на маслі в сковороді смажити на середньому вогні з кожного боку по 4-5 хвилин.
  2. Два апельсина очистіть і подрібніть, наприклад, в блендері. Далі в пюре цитруса вводите попередньо потертий імбир, пропущений через прес чищений часник, мед з сіллю і ароматні трави. Все ретельно перемішайте до однорідності.
  3. Що залишився один апельсин з шкіркою ріжте кільцями. Лук після чистки також нарізається кільцями.
  4. Форму промазуйте маслом (можна використовувати те, на якому смажилася курка), укладайте в нього підрум'янені гомілки, зверху на них кладіть порізані цибулю і апельсини і все заливайте цитрусовим ароматним готовим маринадом.
  5. Блюдо буде готуватися в духовці при 190 градусах близько 50-60 хвилин. Подавати його краще гарячим.

Тепер ви знаєте, як можна цікаво і вдало поєднувати в кулінарії апельсини і курку.

Але як смачно приготувати курку і апельсини?