• BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org. Казино "Пари Матч" предоставляет игрокам возможность наслаждаться разнообразными играми и быстрыми выплатами.
    Читать полностью

Мартіні: що це таке, скільки градусів, з чим п'ють, ніж розбавляють, рецепт в домашніх умовах

  1. Як роблять в домашніх умовах?
  2. трави
  3. вермут
  4. Швидкий рецепт
  5. коктейлі
  6. З чим подавати?

Найгарячіші шанувальниці мартіні - жінки. Вони люблять напій за вишуканий смак, в якому поєднуються легка гірчинка і не нудотно солодкість. Надовго залишається чарівне післясмак. А що це за напій? Поширена, але помилкова думка: це окремий підвид алкогольних напоїв. Насправді це - вермут, приготований за особливим рецептом.

вермут, приготований за особливим рецептом

Слово «вермут» в перекладі з німецької означає «полин». Саме її, полинову гірчинку, ми і відчуваємо, потягуючи мартіні. Виробники обіграють гірчинку, зводячи її до мінімуму і розбавляючи прянощами і цукром - в результаті виходить ароматний алкоголь.

Радимо почитати: Що таке абсент, як приготувати в домашніх умовах?

Як роблять в домашніх умовах?

Рецепт мартіні в домашніх умовах склалася не кількістю хитрих комбінацією, а різноманітністю складу інгредієнтів. Ще одна трудність: продукти відміряють в грамах, перевага навіть на один грам змінює смак напою. Тому, зібравшись зайнятися виробництвом (на основі білого, рожевого або червоного вин) в домашніх умовах, придбайте електронними вагами. З чого роблять мартіні? Складові:

  • суміш з трав;
  • вода;
  • вермут.

Приготуємо екстракт трав, які увійдуть до складу мартіні, а потім - домашній вермут.

трави

Перша частина включає:

  1. Спирт (Скільки градусів? Бажано взяти медичний, 96% -й) в кількості 85 мл.
  2. Вода (25 мл).
  3. Полин (2 г).
  4. Аптечну ромашку (1 г).
  5. М'яту перцеву (1 г).
  6. Ягоди ялівцю (5-10 штук).

Для рецепта мартіні в домашніх умовах підійдуть в якості додаткових інгредієнтів:

  • кориця;
  • мускатний горіх;
  • ванілін;
  • кардамон.

Корицю беріть близько 3 м Решта спеції - по щіпці.

Складові частини перемішуємо, розчавлює ягоди, заливаємо водою і спиртом. Наполягаємо в темряві 14 днів. Наступний етап - проціджування. Фільтруємо через марлю, складену в 4 шари. Екстракт готовий.

вермут

Друга частина «Складносурядні напою» - вермут. Його рецепт:

  • біле напівсолодке вино (0,5 л);
  • цукор (70 г);
  • спирт (0,5 склянки);
  • вода (півсклянки).

Якщо ви бажаєте отримати не "Бьянко», а «Rosso» - беріть замість білого рожеве вино. Є рецепти з червоним вином - так готують мартіні в каталонському стилі.

Варимо сироп з цукру і води. Заливаємо вином зі спиртом і нагріваємо до 70ºС. Остужаем. Змішуємо з тієї есенцією з трав, що була приготовлена ​​раніше.

Охолоджуємо під вікном (якщо зима) або в холодильнику. Суміш настоюється місяць, після чого виходить майже справжній мартіні з терміном придатності до 5 років.

Швидкий рецепт

Іноді хочеться побалувати гостей смачним напоєм, а вдома нічого не заготовлено. На цей випадок існує рецепт «швидкого мартіні»:

  • джин (30 мл);
  • вермут (який є під рукою, 30 мл);
  • лимонний сік (30 мл);
  • 3 гуртка шкірки лимона.

На дно келиха кладемо лід і шкірку, заливаємо їх усіма зазначеними рідинами. Звичайно, це не справжній мартіні, але смак у напою приємний. Гості не залишаться незадоволеними.

Радимо почитати: Що таке вермут, як п'ють і чим закушують?

коктейлі

Мартіні п'ють як в чистому вигляді, так і використовуючи його для приготування коктейлів. Такі коктейлі дають легке сп'яніння, приємні на смак. А якщо додати міцного алкоголю, вийде улюблений напій Джеймса Бонда - мартіні з горілкою. рецепт:

  • горілка (2 частини);
  • мартіні (1 частина).

Секрет полягає в самому процесі приготування. На дно келиха кидаємо лід, заливаємо алкоголем. Перемішуємо. Вливаємо горілку, заважаємо активно. Подають напій свіжоприготованим. Постоявши, він втрачає гостроту.

Інші коктейлі з мартіні:

  1. Вермут та шампанське. Беремо мартіні «Б'янко» і ігристе вино (по 100 г кожного напою), сік лайма чи лимона (20 мл), лимонну часточку, пару кубиків льоду. Першими в келих потрапляють лід, сік і вермут, а потім - шампанське . Завершальний штрих - часточка лимона, надіта на стінку келиха. Якщо додати гілочку м'яти, це поліпшить смак напою.
  2. Коктейль з сиропом готується з мартіні «Rosso». Кладемо в келих кубики льоду так, щоб заповнити його на третину. Наливаємо мартіні, потім шампанське в рівних частках. Доповнюємо 30 мл полуничного сиропу. Напій не заважайте! Це ліквідує половину його смакових якостей.
  3. Сік з мартіні «Б'янко». Вибирайте сік за смаком (апельсиновий, мандариновий, грейпфрутовий, ананасовий, вишневий) і змішуйте з мартіні і льодом в конусоподібні келиху, що розширюється від низу до верху. Розбавляти вермут соками можна як завгодно. Це залежить від того, чи обирає людина слабкі або більш міцні алкогольні напої.

Ще по темі: Прості у виконанні коктейлі з горілкою в домашніх умовах

З чим подавати?

Існує думка: закуска до мартіні не обов'язкова, так як може зіпсувати післясмак. Але будь-який алкоголь необхідно чимось закусити, тому що в чистому вигляді він дратує шлунок.

Солодкий вермут подають перед прийомом їжі, а тому готуємо легку закуску:

  • маслини;
  • оливки;
  • сир твердих сортів;
  • горішки.

З чим п'ють мартіні, якщо його подали на стіл в розпал бенкету? На будь-якому святі ви завжди знайдете, чим закушувати напій - можливо, це будуть канапе з сиром або ковбасними виробами. Можливо, гаряче м'ясне блюдо. Але найкраще підійдуть бутерброди з шинкою і листком салату, увінчані оливкою.

Мартіні поєднується з фруктами. Пані люблять закушувати його скибочками гіркого шоколаду - він відтіняє смак.

Для інформації: Мартіні або Чинзано - що краще?

Якщо вам сподобалася стаття, сміливо діліться інформацією з друзями. Як ви вважаєте: чи вийде вдома приготувати напій, за смаком не поступається італійському «Б'янко»? Якщо у вас є позитивний досвід, розкажіть нам. Ми теж спробуємо створити вдома маленький шматочок розкішної Італії.

Як роблять в домашніх умовах?
А що це за напій?
Як роблять в домашніх умовах?
З чого роблять мартіні?
Скільки градусів?
З чим п'ють мартіні, якщо його подали на стіл в розпал бенкету?
Як ви вважаєте: чи вийде вдома приготувати напій, за смаком не поступається італійському «Б'янко»?