1. Скільки за часом смажити курячі ніжки (гомілки) на сковороді?
2. Як посмажити курячі ніжки (гомілки) із золотистою скоринкою на сковороді?

Смачно посмажені курячі ніжки з золотистою хрусткою скоринкою - улюблені ласощі для багатьох, яке швидко можна приготувати до будь-якого гарніру в домашніх умовах, тому в даній статті розглянемо, скільки по часу і як правильно смажити курячі ніжки (гомілки), щоб вони вийшли смачними і з золотистою скоринкою.

Скільки за часом смажити курячі ніжки (гомілки) на сковороді?

Час смаження курячих ніжок, як і курячого м'яса - не більше й в першу чергу залежить від обраного маринаду і на якому вогні вони будуть смажитися. Розглянемо докладніше, скільки часу смажити курячі гомілки на сковороді:

• Скільки смажити курячі ніжки на сковороді? Час смаження курячих ніжок на сковороді в середньому складаємо 20 хвилин до повної готовності (спочатку на великому вогні обсмажують з усіх боків протягом 10 хвилин до утворення рівномірної золотистої скоринки, потім на середньому вогні ніжки смажаться ще 10 хвилин до повної готовності).

На замітку: більші курячі ніжки необхідно смажити довше, також на швидкість приготування впливає вид курятини (сільські, які потрібно смажити довше, або курки бройлери, які смажаться швидше).

Дізнавшись, скільки хвилин смажити курячі гомілки на сковороді, розглянемо далі послідовність їх приготування, щоб знати, як приготувати курячі ніжки на сковороді з золотистою скоринкою.

Як посмажити курячі ніжки (гомілки) із золотистою скоринкою на сковороді?

Нижче розглянемо досить простий рецепт, як посмажити курячі гомілки, без клярі з мінімум спецій різних добавок, при цьому смажені ніжки виходять смачними і ароматними:

• Якщо курячі ніжки були заморожені, заздалегідь їх розморожуємо, перемістивши з морозилки в загальний відділ холодильника за 10-12 годин (на ніч).
• Розморожені гомілки промиваємо в холодній воді, після чого обмакиваем від зайвої вологи паперовою серветкою.
• Натираємо курячі ніжки сіллю, чорним перцем і видавленим через прес часником, і залишаємо в такому вигляді на 30-40 хвилин, щоб вони замаринувати перед смаженням.
• Нагріваємо на великому вогні сковороду і додаємо в неї соняшникова або оливкова олія так, щоб воно покривало дно сковороди.
• Викладаємо в сковороду підготовлені курячі гомілки (масло повинно бути гарячим) і обсмажуємо по 5 хвилин з кожного боку до утворення хрусткої золотистої скоринки (в загальному 10-12 хвилин).
• Далі зменшуємо вогонь в 2 рази і не накриваючи кришкою сковороду смажимо ніжки ще 10 хвилин (кожні 2-3 хвилини перевертаючи) до повної готовності. Важливо не накривати сковорідку кришкою, інакше не вийде добитися хрусткої скоринки.

На замітку: перевірити готовність смажених курячих ніжок, можна проткнув їх ножем або виделкою до кістки, якщо м'ясо біле і виступає прозорий сік без пріместі крові, значить м'ясо повністю готове.

Вам також цікаво буде дізнатися, як варити курячі ніжки в каструлі ?

На закінчення до статті можна відзначити, що знаючи, як смачно посмажити курячі ніжки в сковороді з хрусткою золотистою скоринкою, Ви зможете швидко приготувати їх на вечерю з будь-яким гарніром на звичайній сковороді. Свої відгуки і корисні поради, як і скільки смажити курячі гомілки на сковороді з золотистою скоринкою, залишаємо в коментарях до статті і ділимося їй в соціальних мережах, якщо вона була корисною для Вас.