1. Томатний суп на бульйоні з вершковим маслом - рецепт
2. Холодний томатний суп зі сметаною - рецепт
3. Як приготувати річний томатний суп з йогуртом - рецепт
4. Томатний суп на молоці - рецепт

Помідор - смачний, доступний і дуже корисний для здоров'я овоч. У помідорах міститься багато корисних речовин, в тому числі вітаміни групи В, калій, кальцій, магній, залізо, органічні кислоти.

З помідорами можна приготувати багато смачних і корисних страв, в тому числі салати зі свіжих помідорів і томатні супи з стиглих свіжих помідорів. Читайте також: Ч то приготувати з огірків і помідорів - швидко, смачно і корисно

У цій статті ми розповімо про те, як можна приготувати томатний суп - від найпростіших до більш складних рецептів.

Томатний суп на бульйоні з вершковим маслом - рецепт

Цей томатний суп - один і найпростіших в приготуванні. Для його приготування (2-3 порції) знадобляться такі інгредієнти:

• 4 чашки подрібнених свіжих помідорів
• 2 чашки бульйону (курячого, овочевого) або води
• 2 столові ложки борошна
• 2 столові ложки олії
• 1 невелика цибулина, очищена і подрібнена
• 2-4 цілих зубчики часнику - за бажанням
• 2 чайні ложки білого цукру
• Сіль за смаком

У невеликій каструльці з'єднайте подрібнені помідори, бульйон, подрібнену цибулю і зубчики часнику. Поставте каструльку на невеликий вогонь і протушкувати близько 20 хвилин. Подрібніть суп у блендері (часник можна попередньо дістати з каструльки). У каструльці розтопіть вершкове масло, додайте борошно, перемішайте і готуйте, помішуючи, поки борошно не стане коричневого кольору. Додавайте в каструльку подрібнений томатний суп, постійно помішуючи. Додайте сіль і цукор, добре перемішайте. Суп готовий!

Читайте також: Як швидко приготувати суп - прості і складні рецепти супів з кабачками

Холодний томатний суп зі сметаною - рецепт

Літо - ідеальний час для того, щоб готувати холодні супи. Для приготування цього супу вам знадобиться блендер і зовсім небагато часу. Складові:

• 1,5 кг свіжих стиглих помідорів
• 4 столові ложки свіжого лимонного соку
• 2 чайні ложки лимонної цедри
• 1 чайна ложка цукру
• Сіль за смаком
• 1-2 гілочки зеленої цибулі, подрібнити
• Щіпка сухого чебрецю і майорану
• Щіпка меленого чорного перцю
• сметана

Помідори подрібніть в блендері. Додайте лимонний сік, подрібнену зелену цибулю, сіль, цукор, перець, приправи. Поставте томатний суп в холодильник на 1 годину. Подавайте зі сметаною. Смачного!

Читайте також: Літні страви за 15 хвилин - холодні супи і напої на айраном

Як приготувати річний томатний суп з йогуртом - рецепт

Якщо ви стежите за харчуванням, то напевно і так знаєте, що йогурт - дуже корисний для здоров'я продукт. Про користь йогурту більше читайте в статті 10 причин почати їсти йогурт - чим

цей продукт буде корисний саме вам. Пропонуємо вам рецепт простого і смачного річного супу з помідорами і йогуртом. Вам знадобляться інгредієнти:

• 2 великих дуже стиглих помідора
• 450 мл йогурту без добавок
• 4 чашки овочевого бульйону або води
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• Половинка невеликої цибулини, подрібнена
• 2 столові ложки оливкової олії
• Півчашки свіжого листя базиліка
• Сіль і перець - за смаком

Часник і цибуля злегка підсмажте на олії (близько 5 хвилин). Додайте на сковороду воду або бульйон, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і протушкувати близько 5 хвилин. Охолодіть до кімнатної температури, подрібніть в блендері. Додайте в блендер базилік, сіль і перець, знову включите блендер. Потім додайте йогурт, перемішайте. Суп поставте в холодильник охолоджуватися. Тим часом помідори наріжте невеликими кубиками. Коли суп охолоне, розлийте його в тарілки, додайте в кожну тарілку кілька столових ложок подрібненого помідорів - і можна подавати на стіл. Смачного!

Читайте також: Як готують супи на йогурті в різних країнах - кращі рецепти

Томатний суп на молоці - рецепт

• 2 великих дуже стиглих помідора
• 450 мл молока
• 2 столові ложки борошна
• 2 столові ложки олії
• Чверть невеликої цибулини
• Половина чайної ложки цукру
• Сіль, чорний перець - за смаком
• Подрібнена зелень - щоб прикрасити суп
• Сметана - за бажанням

Помідори подрібніть. Протушкувати помідори разом з подрібненою цибулею, цукром, сіллю і перцем. На сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно, перемішайте і готуйте, помішуючи, поки борошно не стане коричневого кольору. Додайте молоко, добре перемішайте і протушкувати на невеликому вогні. Додайте помідори, перемішайте і злегка потримайте на невеликому вогні. Подавайте суп гарячим, можна з зеленню і сметаною. Смачного!

За матеріалами allrecipes.com, epicurious.com, foodnetwork.com

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, представлені до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров'я користувача і застосовуються ним на свій розсуд і під особисту відповідальність.

Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та похибки.