1. Про рецепті
2. Складові:
3. Спосіб приготування

Якщо бажаєте бісквітного торту надати тропічні смакові і ароматичні нотки, просочіть його коржі апельсиновим сиропом. Пропонуємо перевірений варіант приготування просочення.

Я часто печу бісквіти . І просочують їх сиропом з додаванням рому. На цей раз вирішила спробувати торт зі смаком апельсина, вже дуже хотілося відчути смак Нового Року в цьому десерті. Я вирішила, що у мене буде апельсинова просочення для торта. І завдяки їй я доб'юся яскравого апельсинового смаку.

Так народився в моїй кулінарній книзі новий рецепт просочення для торта з цитрусових. Чому я дуже рада. Сироп виходить надзвичайно смачним, ароматним і насиченим. Його кількості вистачає на один торт діаметром 26-30 см. Все залежить від того, наскільки просочений ви любите бісквітний торт.

До речі, цей апельсиновий сироп можна використовувати не тільки для просочення тортів, але й додавати в різні десерти, наприклад, морозиво, фруктові салати або йогурти. Застосування ви йому знайдете швидко.

Про рецепті

Категорія: сироп.

Спосіб приготування: варіння.

Загальний час приготування:

15 хв.

Кількість порцій: 1 (близько 600 мл.).

Складові:

• апельсин - 1 шт.
• цукор - 2 ст.
• вода - 1 ст.

Спосіб приготування

1. Апельсин ретельно вимити і обдаємо окропом. Витираємо насухо. Потім знімаємо цедру з усього плода за допомогою дрібної терки.
2. Розрізаємо навпіл апельсин і вичавлюємо з нього сік. Виливаємо в стакан або чашку. У мене вийшла неповна чашка.
3. Тому я доливаю воду, щоб вийшла повна чашка.
4. У каструлю висипаємо два (або трохи менше) склянки цукру, склянку соку і склянку води. Додаємо апельсинову цедру. Доводимо сироп до кипіння і варимо хвилин п'ять. Знімаємо готову просочення для торта і даємо їй охолонути.
   Якщо вам потрібен апельсиновий сироп для інших цілей, можна його уварити трохи довше. Дивитися на консистенцію.
5. Ось такий сироп з апельсина вийшов. Він дуже ароматний. Цедра грає в даному випадку головну роль. Без неї не буде такого запаху і смаку.

На замітку

• В готовий апельсиновий сироп можна додати чайну ложку лимонного соку, щоб сироп не був занадто солодким.
• Якщо взяти трохи менше цукру і додати в сироп желатин, вийде дивно смачне апельсинове желе або мармелад. На 1-1,5 склянки рідини зазвичай береться 1 ст. л. желатину.
• Для бісквітного торта з апельсиновим смаком добре підійдуть такі добавки, як смажений подрібнений арахіс, банан і шоколад. Я робила шар бананів поверх сметанним кремом, наступний корж посипала арахісом і верхній корж, змащений кремом, заливала розтопленим шоколадом. Виходить дивно смачний бісквітний торт з апельсиновим сиропом.
• Подібним чином можна приготувати лимонний сироп для просочення торта або додавання в десерти.
• Ось в цьому рецепті https://na-vilke.ru/vlazhnyj-yablochnyj-pirog-s-karamelnoj-propitkoj.html ви знайдете спосіб приготування іншої просочення - карамельної.

Вам також може бути цікаво: