/ Про вагітність / вагітність / Спосіб життя під час вагітності

Салати і закуски

Отже, почнемо з закусок. Найшкідливіший продукт для майбутніх матусь - майонез, а, як відомо, більшість святкових салатів заправляється саме їм. Радимо подумати про продукти, які можуть надати закусок соковитість, - буряку, яблуках, апельсинах. Це не означає, що ви повинні заправити буряковим соком улюблений олів'є, але проявіть уяву! Адже буряк можна змішати з чорносливом, апельсин - з листям салату і горішками, яблуко з сиром і морквою, і ми отримаємо оригінальний стіл з натуральних, а головне - корисних продуктів.

Зима - сезон для суперкорисні пекінської капусти. Приготуйте з неї салат "Храм смарагдового Будди" - цим рецептом поділилася зоряна .

Храм смарагдового Будди

Пекінська капуста (1/3 невеликого качана), 1 яблуко, 1 болгарський перець, 1банка зеленого горошку, креветки (бажано тигрові, але можна і звичайні), заправити можна чим завгодно на свій смак, наприклад, оливковою олією.

Вагітні любительки солоненького можуть приготувати незвичайний салат "Граната" від sensorik .

Салат "Граната"

300гр маринованих огірочків порізати кубиками, відварене яловиче серце нарізати соломкою, великий солодкий гранат почистити і вибрати зернятка, одну середню червону цибулину порізати тонкими півкільцями, помаринувати кілька хвилин в суміші оцту 3-5% і цукру і відкинути на друшляк.

Для заправки підійде практично будь-яку рослинну олію з нейтральним запахом: кукурудзяна, оливкова, соняшникова, можна додати до масла гірчицю, готову приправу «Суміш перців» і коріандр.

Можна спробувати оригінально оформлений у вигляді різдвяного вінка салат від форумчанкі MamaNata , Що стала переможницею новорічного конкурсу салатів - 2013 .

Салат "Різдвяний вінок"

- 1 баночка червоної консервованої квасолі,

- 1 баночка кукурудзи,

- 1 баночка консервованих печериць (я беру різані),

- 100гр сиру (для прикраси, але потім перемішається),

- 200гр крабових паличок або відварених кальмарів,

- 2 червоних солодких перцю (можна 1 жовтенький - буде виглядати нарядно),

- 1 невелика цибулина,

- зелень петрушки,

- сіль,

- оливкова олія.

Висипати в миску баночки квасолі, кукурудзи. На сковороді з декількома краплями оливкової олії трохи припустити печериці і дрібно порізаний цибулька. Нарізати крабові палички, червоні перці, зелень петрушки, трохи кропу. Потерти сир, заправити зовсім невеликою кількістю оливкової олії (яке залишилося на сковорідці), перемішати і поперчити за смаком. Зверху прикрасити натертим сиром, а для різдвяного чи новорічного столу вирізати з перчиком свічки, з оливок - гніт, петрушка і зерна граната стануть прикрасою.

Гарячі страви

Що стосується гарячих страв, звичайно, не варто їсти стейки або рибу, приготовлену на сковороді. Але навіщо ж собі відмовляти в задоволення поласувати рибкою або м'ясом? Все, що вам потрібно - це фольга! Звичайнісінька алюмінієва фольга дозволяє зберегти всі корисні речовини в м'ясі або рибі, які, просто додавши солі і цибульки, можна запекти в духовці. Блюдо виходить дуже соковитим і без грама масла! А щоб блюдо виглядало по-царськи, потрібно посипати зверху Брусничка або клюковкой. Виходить дуже смачне і корисне поєднання.

Бажання

Рецептів буженини безліч, запікати можна як при температурі 80 градусів протягом всієї ночі, так і протягом півтори години при 250 градусах. рецепт буженини від Array2004 .

М'ясо нашпигувати різаним часником, змастити аджикою, потім в фольгу і в духовку на 80 градусів на всю ніч.

рецепт буженини від inveo .

Потрібен кілограмовий шматок свинини, краще брати шийку. Корейка, на мій погляд, виходить суха. Годиться і окіст, і, як не дивно, лопатка (до речі, вона значно дешевша за ту ж шийки). Шматочок м'яса за добу Шпиг часником, натираю сумішшю готової гірчиці, солі і прованських трав і кладу в холодильник. У день приготування кладу м'ясо в рукав, ставлю в духовку і включаю на 250 градусів (у мене це максимум). Через годину - годину з чвертю дістаємо і їмо. М'ясо виходить дуже м'яким, соковитим, ароматним, рум'яним. Смачно і в гарячому, і в холодному вигляді. Виділяється смачний сік, який можна злити в соусник, і поливати їм м'ясо і гарнір. За часом запікання є просте правило: на 1 кг м'яса 1 годину часу + 15 хвилин. У фользі трохи довше.

Варіантів рецепта запікання в фользі і рукаві - безліч, можна скористатися базовими правилами запікання м'яса, риби та птиці в духовці від EVAJ . Насправді все дуже просто, а найголовніше - корисно і смачно!

напої

Як відомо, святкової стіл зазвичай сповнений не тільки їжі, але і напоїв. А що робити майбутнім матусям? Пити воду? Ні! Коли куранти б'ють 12, або коли всі піднімають келих за здоров'я іменинника, ви можете приєднатися до друзів з келихом безалкогольного "Мохіто": мінералка, цукор, лайм, м'ята і лід.

безалкогольний глінтвейн

Спробуйте приготувати традиційний для зими напій - глінтвейн за рецептом від ключки .

Вливаємо в каструльку 300-350гр яблучного соку, додаємо пару пучок кориці, цедру лимона (можна без неї), сік половини лайма, 1-1,5 см дрібно нарізаного кореня імбиру (якщо він вам подобається). Все на плиту і нагріваємо майже до кипіння. У склянку додати нарізане зелене яблуко і настояти фрукти і напій пару хвилин.

Домашній лимонад

Якщо хочеться не теплого, а холодненького, підійде простий рецепт домашнього лимонаду , Який запропонувала Варвара Плюшкіна .

Три великих лимона нарізаємо тонкими полукружкамі і складаємо в трилітрову банку, добре розім'яти. Стакан цукру заливаємо склянкою води, ставимо на вогонь і варимо до розчинення цукру. Кип'ятимо чайник і даємо йому 10 хвилин охолонути. Цю гарячу воду заливаємо в банку з лимонами, додаємо цукровий сироп, добре перемішуємо і залишаємо на 3-4 години. Потім проціджуємо лимонад, часточки лимона віджимаємо. Можна його трохи розбавити кип'яченою водою або додати цукру - в заівсімості від того, що вам більше подобається. Я, коли подаю лимонад до столу, завжди в глечик додаю ще кілька тонких часточок лимона для краси. Додайте лід, і можна пити.

ягідний морс

Як застільного напою також підійде ягідний морс, який, до речі, допоможе зменшити набряклість. Спробуйте рецепт журавлинного морсу від Лізхен :

- 1 стакан журавлини;

- 2/3 склянки цукру;

- 2 літри кип'яченої води кімнатної температури.

Журавлину промити, перебрати, подрібнити за допомогою блендера. Додати цукор і воду, перемять, давши цукру розчинитися, процідити. Охолодити і можна пити!

Десерти

Ну і звичайно, скажімо про те, що всі ми любимо найбільше - солодощі. Важко відмовитися від тортика, пиріжків, цукерок. Але всього цього можна підібрати заміну! Наприклад, желе з фруктами - дуже смачне і, головне, вітамінне блюдо.

Желе з хурми

Зима - сезон для хурми, скористайтеся цим і приготуйте низькокалорійний десертик (73 ккал / 100 гр) - желе з хурми за рецептом Prelestna :

Нам знадобляться дві хурми, 2 столові ложки меду, 10-12 г желатину, 120 мл кип'яченої води. Желатин замочити в теплій воді, розмішати до повного розчинення. Хурму очистити від шкірки, видалити кісточки. Невеликі стаканчики застелити зсередини харчовою плівкою так, щоб трохи звисали краю. У сотейнику змішати м'якоть хурми з желатином і медом, поставити на вогонь і гріти одну хвилину, постійно розмішуючи. У підготовлені стаканчики влити суміш, підняти краї плівки і закриття їх так, щоб вийшли кульки. Поставити в холодильник на 2 години. Перед подачею на стіл вийняти желе з стаканчиків, зняти плівку.

Домашні цукерки

Традиційні шоколадні цукерки можна сміливо замінити на домашні «рафаелкі» з сиру і кокосової стружки. рецепт від Olive можна модернізіовать на свій смак.

Саморобний або покупної сир трохи віджати, якщо він занадто вологий, або навпаки, додати сметани або згущеного молока, якщо занадто сухий і не ліпиться. Зліпити сирний кульки, вклавши в кожен мигдаль, і обваляти в кокосовій стружці. Замість мигдалю можна використовувати що завгодно - інші горіхи, цукати, сухофрукти.

Печені яблука

Один з найпопулярніших солодких десертів - запечений яблучка. А рецепт дуже простий: потрібно просто взяти яблучка, видалити серцевину, заповнити сумішшю з волоських горіхів, родзинок і меду і поставити в духовку! Десерт готовий через 15 хвилин.

чізкейк

Ну а що робити, якщо дуже хочеться тортика? Віддайте перевагу чізкейк: він зроблений з сиру, а в сирі - настільки корисний вагітним кальцій! Думка, що разом з чимось калорійно-шкідливим ви їсте і щось вкрай корисне, повинна вас втішити.

Основу чизкейка можна зробити з меленого печива, горіхів і розтопленого вершкового масла. Все це викласти в форму і поставити в духовку на 15 хвилин. Для начинки змішуємо сир, сир Філадельфія, сметану, яйця і цукор. І все це викладаємо зверху нашої основи, і знову в духовку на годину. Потім охолоджуємо. А щоб було ще й з вітамінами - потрібно додати сезонні фрукти: взимку яблука, а влітку - ягідку.

Спробуйте приготувати чізкейк в пароварці за рецептом, яким поділилася Ирра :

Приблизно 100 сиру, півбаночки сиру Альметте (тобто приблизно 70 г) перемішати блендером, додати 1 ст. л. цукру, 1 ст. л. ванільного цукру, 1 ст. л. з гіркою дуже густої сметани, все перемішати, додати збите яйце. Викласти в чашу пароварки. Такий чізкейк можна робити без основи з печива. Чашу затягнути харчовою плівкою і поставити в киплячу пароварку на 40 хвилин. Потім витягнути, остудити, не знімаючи плівки, поставити на ніч у холодильник. Вранці розрізати, прикрасити печеними яблуками і курагою.

Проявіть фантазію, і святковий стіл буде приємним спогадом для вас і вашого малюка!

Стаття оновлена ​​9.12.2014

Фото MamaNata, Ключка, Варвара Плюшкіна, Prelestna

на форумі ( "пов'язана" тема) я теж все їла при вагітності. Алкоголь не пила, конечно_ mihrutka, ніякого негативу. Тільки подив. актуальна стаття, я як раз тільки пику і буду годувати RaccoonCoon
я тільки кільцями ріжу, ось і питаю. Звідки такий негатив у Вас? mihrutka писал (а):
А чого незрозумілого? Кабачок, уздовж, тонкими пластинами ... Є інші варіанти? Хлоіня писал (а):
Ще б фото ... а то якщо чесно я не зрозуміла як кабачки нарізати так, щоб в них потім щось загорнути вийшло ... відмінна стаття))) Хм. Хороший рецепт, візьму на замітку. А можна просто філе куряче з сиром і сметаною запекти. І красиво, і смачно! Взагалі цікаві рецепти дані: чомусь майонез в салатах шкідливий, а консервовані продукти - корисні, чи що? Який сенс тоді робити салат без майонезу і напхати його консервами? ... burya, нічого дивного. У пиві надзвичайно високий вміст вітамінів групи В. Я ось зовсім байдужа до пива, а саме в періоди вагітності та ГВ іноді "накочувало", рідко. Купувала слабенького або безалкогольного, трохи і треба щось, щоб заспокоїтися .
А ковток білого вина в останню Б. мене прям рятував від токсикозу. Лікар абсолютно не заперечував: це був саме ковток, і добре діяв на виведення всього-всякого, ну і тиск піднімав. Ось за що пиво з шампанським образили Не любите шампанське - так і напишіть - не люблю я шампанське
Інша справа, що все по різному на газовані напої реагують, але я б не стала говорити, що ігристі вина в більшості своїй невисокої якості, сухі, наприклад, високого. З "ненатуральних компонентів" там в гіршому випадку дріжджі . Розбиратися просто у вині треба
Ось дивовижний феномен, до речі. Справа була в 1993 році, коли у мене старша донька народилася. Лежу я в палаті пологового будинку (а рідні вже, зрозуміло, принесли мені всього-всього, і поїсти, і попити, і на будь-який смак ...), дивлюся на всю цю гастрономію і розумію, що мені чогось хочеться ... А чого - не зрозумію. Довго думала і зрозуміла - я хочу ПИВА. До цього пиво я пару раз пробувала по ковтку, але зовсім не розуміла цей напій, мені він здавався якимось дивним, гірким і неприємним.
Я чотири місяці хотіла пива, відчайдушно, кожен день. Просто по-справжньому страждала Коли Поле було 4 місяці, домашні не витримали моїх стогонів і налили мені півкелиха пива, дружно мене засуджуючи Як я до нього припала! У мене було відчуття, що я до цього кілька місяців взагалі не пила, як верблюд
Ось що за феномен - не знаю є я кілька років тому готувала таку статтю. ось витяг:
Повернемося від повсякденного харчування до святкового. Адже на святковому новорічному столі буває безліч солодощів, гострого, копченого, солоного, шоколаду, мандарини, апельсини, а також спиртне. Як вчинити годувальниці?
Рекомендації на такий випадок не сильно відрізняються для годуючих і не годують жінок. Якщо ми наїмося досхочу всякими смаколиками, запиваючи їх сумішшю вина і шампанського - нічого хорошого на наступний день не буде. Як мінімум відчуття тяжкості в животі і жалю про зіпсованої фігури. А мама, яка годує ще й почне переживати, як з'їдене напередодні відіб'ється на дитині і чи не треба зцідити з грудей «нехороше» молоко, в яке могли потрапити залишки алкоголю. Тому і в цьому випадку треба слідувати розумним обмеженням, не їсти занадто багато і уникати продуктів з хімічними добавками і консервантами.
Крім того, не варто вживати велику кількість незвичних, екзотичних продуктів. Це стосується і мандаринів, які за традицією нерозривно пов'язані з новорічними святами, і креветок, з яких хочеться приготувати салат по новому рецепту, і будь-якого продукту, який не входить в повсякденний раціон в вашому районі проживання. Якщо хочеться спиртного - можна дозволити собі випити трохи, зрозуміло не міцних спиртних напоїв. Краще не шампанське і пиво, так як вони газовані і в більшості своїй містять хімічні речовини і невисокої якості, а хороше вино, червоне або біле. Обсяг випитих алкогольних напоїв залежить від віку дитини, але навіть з двомісячним немовлям допустимо випити 50 мл кагору. А після 6 місяців годує мама цілком може дозволити собі келишок вина у свята. З солодких продуктів краще віддати перевагу нерафінованою вуглеводів, тобто складним, наприклад, гіркого шоколаду, варення, і іншим натуральним солодощів.
Підводячи підсумок можна сказати, що мамі, що годує в Новий рік можна їсти все в розумних кількостях, тобто не кілограмами і не літрами. А сама атмосфера свята не так вже залежить від того, що ми поставимо на стіл, і що будемо пити під бій курантів. Чому б не влаштувати Новий рік в старовинних російських традиціях, приготувавши страви з овочів, картоплі, печеного м'яса і рибний пиріг? І приготувати компот або морс із заморожених ягід. Головне, що навколо зібрався ваша дружна сім'я, а в кімнаті панує хвойний запах і атмосфера дива. Адже народження вашої дитини вже чудо, а в наступному році вас чекає ще більша радість - бачити його успіхи і досягнення, заново відкривати світ. Щастя вам і здоров'я!
розмістити посилання на повну версію не дозволяють правила форуму ... А чи є подібна стаття для годуючих мам? Не треба себе ні в чому відмовляти! Треба їсти в міру! Хоч в вагітному стані, хоч в звичайному! Головне МІРА !!! Хороша статейка, дуже часто стикаєшся з нерозумінням з приводу їжі ... Особливо, коли вже народила і годуєш дитину грудьми ...
[Огляд. Новосибірськ]

Монумент і сквер Слави
[Анонс]

Запитай у Путіна!

Актуальні теми форумів

Знайшли помилку?

виділіть фрагмент тексту мишкою і натисніть "ctrl + enter"
помилки у відгуках користувачів не виправляються