1. склад печериць
2. Користь печериць при ГВ
3. Протипоказання грибів при лактації
4. Страви з грибами при грудному вигодовуванні

Зміст статті

Всі гриби чудово насичують і продовжують це почуття на тривалий час з огляду на те, що вони довго засвоюються. У складі досить білка, який сприяє відновленню організму жінки після появи малюка на світ. Також печериці низькокалорійні, їх їдять з метою позбавлення від зайвих кілограмів. Природно, новоспечені матусі не хочуть втрачати можливості поласувати смачними стравами. Якщо вам цікаво, чи допускаються печериці в раціон, відповідь «Так». Давайте розберемося детальніше в усіх нюансах.

склад печериць

Гриби такого виду славляться своїми дієтичними якостями, на порцію вагою 0,1 кг. припадає близько 26 Ккал. Незважаючи на це, не можна сказати, що печериці некорисні. Навпаки, в них дуже багато мінеральних сполук і багатий вітамінний комплекс.

Виділяють зміст в пристойному обсязі цинку, калію, йоду, фосфору, селену, магнію. Мається на грибочки аскорбінова кислота, природні антиоксиданти токоферол з ретинолом, вітамін D.

Сировина не обділені вітамінами групи В, з яких ми виділимо рибофлавін, тіамін, фолієву кислоту (дуже важлива для жінок при ГВ). Речовини цих груп беруть участь в кровотворних процесах, функціонуванні серцевого м'яза і головного мозку матері.

Має сенс згадати про включення амінокислот, таких як лізин з аргініном, необхідних жінці для підтримки артеріального тиску, підвищення метаболічних процесів, очищення порожнини внутрішніх органів від шлаків і токсичності.

Користь печериць при ГВ

1. Цікава особливість грибочків такого типу криється в тому, що вони не поглинають шкідливі речовини з навколишнього середовища. Точніше вбирають, але в мінімальних кількостях, чого не можна сказати про інших «побратимів». Плюс до цього - правильно приготоване блюдо повністю засвоїться в організмі матері і не викличе наслідків.
2. У складі є харчові волокна, які звільняють організм від солей важких металів, радіонуклідів, інших отрут. Гриби славляться своєю здатністю підвищувати обмінні процеси, завдяки чому після пологів можна пристойно зменшити у вазі.
3. Після приготування страву втрачає великий обсяг вологи, який не заважає надалі функціонуванню жіночого організму. Сіль не накопичується в тканинах, немає набряків і збільшення у вазі.
4. У складі присутні вітаміни групи В, які покращують функціонування нервової системи жінки. Це вкрай важливо під час годування грудьми, інакше при постійних стресах може пропасти молоко.
5. Печериці зберігають почуття ситості приблизно на 5 годин, що особливо корисно тим, хто прагне схуднути. Також грибочки покращують мозкову діяльність за рахунок стимуляції нейронів.
6. Вхідні мінерали цінні для здоров'я очей, це необхідно при ГВ, тому що після вагітності зір може різко погіршитися. Гриби справляються з нетравленням і запорами (проблема годуючих).
7. Природні антиоксидантні речовини подовжують молодість, це актуально для жінок, у яких народилася дівчинка. За невизначеним причин після народження доньки мати втрачає частину краси, шкіра швидко в'яне.
8. Ще однією позитивною рисою цього сорту грибів вважається те, що вони можуть запросто замінити м'ясні та рибні страви при будь-якій методиці схуднення. Знову ж повторимося, що в одній порції вагою 100 гр. близько 27 одиниць калорій.

Правила вживання печериць при ГВ

1. Не варто купувати гриби, які були зібрані вздовж забруднених трас. Також відмовтеся від споживання печериць, які продають бабусі на вулицях. Вони не пройшли контролю, тому в безпеці варто сумніватися. Купуйте виключно гриби в пачках з прилавків магазинів, вони повинні бути вирощені штучно (на плантаціях, фермах і т.д.).
2. Продукт вводиться в харчування дам при ГВ тільки тоді, коли дитині вже виповнилося п'ять місяців. Починайте споживання з одного правильно приготовленого грибочки, поступово збільшуючи кількість. Якщо малюк реагує нормально, можете підвищувати дозування.
3. Варто розуміти, що у немовлят система травлення сформована частково, вона не зможе переварити деякі елементи з грибів. Якщо негативна реакція відбулася, зверніться до фахівця.
4. Не варто їсти смажені гриби. Але якщо дуже хочеться, дозволяйте собі таке блюдо раз на місяць. У всі інші дні відварюють, парьте, тушкуйте печериці. Маринований продукт під забороною.
5. Якщо у дитини вже до цього була алергія харчової спрямованості на певні продукти харчування, спожиті вами, варто відмовитися від прийому грибів.
6. Існують заборони з прийому грибочків, зокрема мова йде про людей з проблемними суглобами і кістками. Також від них потрібно відмовитися, якщо є труднощі в роботі стравоходу, підшлункової.
7. Висушені гриби їсти матусям в лактаційному періоді не можна, те ж саме стосується замороженого продукту. У добу дозволяється споживати 50 гр. варених або тушкованих шампіньйонів. Не їжте їх частіше пари раз на місяць.

Протипоказання грибів при лактації

1. Категорично забороняється включати гриби в повсякденний раціон харчування новоспеченим матусям під час вигодовування грудьми, якщо є проблеми з печінкою або жовчним міхуром.
2. Якщо ніяких скарг на здоров'я немає, невелика кількість печериць допускається. Більшість лікарів запевняють, що краще їсти гриби тільки тоді, коли малюкові виповниться не менше 4 місяців.

Страви з грибами при грудному вигодовуванні

1. Риба з грибами. Візьміть 1 кг. рибного філе і натріть його улюбленими спеціями з обох сторін. Обприскайте продукт лимонним соком і помістіть в посуд для подальшого маринування. Тим часом наріжте 2 цибулини і порубати 500 гр. печериць. Розтопіть на сковороді 50 гр. вершкового і 30 мл. оливкового масла. Обсмажте гриби з цибулею до рум'яної. Влийте 500 гр. сметани. Томіть продукти до загустіння суміші. Влийте готовий соус до риби. Надішліть блюдо в духовку при 200 градусах на 30 хвилин. Прикрасьте зеленню.
2. Суп з грибами. Порубати 400 гр. печериць кубиками невеликого розміру. Подібним чином зробите з 4 шт. великої картоплі. Надішліть інгредієнти в каструлю і влийте 2 л. очищеної води. Як тільки рідина закипить, наточити улюблені спеції і пару лаврових листочка. Проваріть продукти ще 10-12 хвилин. Перетріть 1 морква на крупній тертці. Порубати головку ріпчастої цибулі. Зробіть зажарку з овочів на сковороді з маслом. Надішліть продукти до супу. Томіть його деякий час. За 5 хвилин до готовності всипте до компонентів 100 гр. вермішелі. Прикрасьте суп свіжою зеленню.
3. Кабачкова ікра з грибами. Очистіть 500 гр. кабачків і поріжте соломкою. Наріжте 300 гр. печериць пластинами. Обсмажте компоненти на сковороді з 50 гр. вершкового масла. Окремо пасеруйте в олії мелкопорезанние цибулину. Порубати 30 гр. свіжої зелені і змішайте 120 гр. сметани. Присипте улюблені спеції. Влийте готовий соус до кабачків. Перемішайте склад і млоїте на ледачому вогні чверть години. Після охолодження можете насолоджуватися.

Якщо ви вирішили включити гриби в раціон харчування під час вигодовування грудьми, проводите процедуру з особливою обережністю. Уважно стежте за реакцією малюка. При необхідності рекомендується обговорити всі тонкощі з фахівцем.

Відео: користь і шкода шампіньйонів