1. Історія груш Груша, як би дивно це не звучало, належить до роду Рожевих. У російських древній письмових...
2. Інгредієнти для пирога

Історія груш

Груша, як би дивно це не звучало, належить до роду Рожевих. У російських древній письмових джерелах слово «груша» початок зустрічатися з XII століття, однак мало трохи інший вид - «Хрушов» (��хоже на «хрюша», правда?). Далі - ще смішніше. У XVII столітті замість «груші» вживали слово «дуля», запозичивши з польської мови слово «dula».

Груші вирощувалися в древніх Греції, Персії та Римської імперії. Сьогодні в світі налічується кілька тисяч найрізноманітніших сортів груш, проте до цих пір достеменно невідомо, де знаходиться батьківщина цього дивного, соковитого, смачного і дуже корисного фрукта. До речі, знаменитий автор «Одіссеї» Гомер відгукувався про грушу як про дари богів. І з ним дуже важко не погодитися, адже сьогодні груша - один з найпоширеніших фруктів на планеті. І один з найулюбленіших, а також корисних. До речі, про користь.

користь груші

Оскільки ми збираємося приготувати грушевий пиріг, (рецепт з фото додається), то варто поговорити про користь самої груші. Цей фрукт містить глюкозу, сахарозу, фруктозу, а ще вітаміни В1, В2, А, Е, С, Р, РР, фолієву кислоту, каротин і багато інших корисних речовин. Оскільки в груші більше фруктози, ніж глюкози (а фруктоза, як відомо, для свого засвоєння не вимагає інсуліну в нашому організмі), то даний фрукт дуже корисний при порушеннях функцій підшлункової залози. Тому всілякі страви з груш часто включають в дієти при цукровому діабеті і ожирінні.

Плоди груш допомагають посилювати процеси травлення, стимулюють діяльність нирок, печінки, а ще покращують обмін речовин. Речовини, що містяться в грушах, мають також протимікробну дію. Груші дивовижним чином допомагають при запамороченнях, почастішання серцебиття, підвищеної стомлюваності, вони допомагають швидкому загоєнню ран і підвищують апетит. У грушах повно фолієвої кислоти, вона дуже важлива вагітним жінкам, дітям, а ще тим, у кого проблеми з кроветворением.

Ще груші дуже корисні для серця, так як вони містять багато калію. У них також є унікальні речовини, які зміцнюють імунітет, допомагають протистояти ГРЗ, мають протизапальну дію, а ще допомагають боротися з депресією. А що може бути краще при поганому настрої, ніж затишний, красивий і рум'яний грушевий пиріг, рецепт якого спеціально для вас сьогодні підготував ХозОБоз? Отож. Так що вперед, приступаємо до приготування смачного грушевого пирога.

Інгредієнти для пирога

• Борошно пшеничне - 1 склянка;
• Розпушувач - 1 чайна ложка;
• Сіль - ¼ чайної ложки;
• Цукор - ¾ склянки;
• Яйце - 1 штука;
• Масло вершкове - 4 столові ложки;
• Молоко - ½ склянки;
• Груша - 1-2 штуки.

Приготування грушевого пирога

1. У глибоку миску або в чашу блендера (як у нас) поміщаємо цукор і вершкове масло.

   У миску або посуд для блендера поміщаємо не надто холодне масло і цукровий пісок

2. Змішуємо масло і цукор. Масло бажано брати не дуже холодну, тобто, ми рекомендуємо дістати його з холодильника приблизно за півгодини до того, як будете його використовувати.

   Гарненько змішуємо обидва продукти

3. До отриманої маси додаємо яйце.

   Забиваємо в тісто яйце

4. Ще раз все перемішуємо.

   Знову все хороше змішуємо

5. Потім всипаємо борошно і додаємо сіль.

   Засипаємо в тісто борошно і додаємо сіль

6. Настала черга додати розпушувач.

   Не забуваємо додати в тісто розпушувач

7. І знову все перемішуємо. Виходить досить круте тісто, як на фото.

   Знову все перемішати і замісити з усіх раніше доданих продуктів досить щільне тісто

8. Продовжуючи вимішувати тісто, поступово, бажано тоненькою цівкою вливаємо молоко. Замість молока можна взяти і вершки, але не дуже жирні - 10-15% буде достатньо.

   Під час вимішування тесту вливаємо в нього по трохи молоко або не жирне вершки

9. В результаті виходить вже більше рідке тісто, ви самі можете бачити це на фото.

   Тепер тісто стає рідині

10. Тепер займемося грушами. Розрізаємо їх навпіл і очищаємо від серцевини.

    Для начинки чистимо і звільняємо від серцевини груші

11. Потім нарізаємо половинку груш на пелюстки, як показано на фото.

    Тепер нарізаємо їх на часточки

12. Форму, в якій будемо пекти пиріг, змащуємо вершковим маслом, викладаємо в неї тісто, а зверху кладемо пелюстки груш.

    Форму для випічки змащуємо вершковим маслом, перекладаємо в неї тісто і викладаємо зверху часточки груш

13. Ставимо пиріг в розігріту на 180С духовку приблизно на 30-35 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою - вона повинна виходити з пирога абсолютно сухою.

    Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо пиріг приблизно 35 хвилин після чого перевіряємо готовність за допомогою дерев'яної шпажки або сірники. Ось все і готово пора до столу !!!

Ну ось, відмінний простий грушевий пиріг готовий. Возитися з ним не довелося, бо готується він, самі бачите, дуже швидко. А який аромат стоїть в будинку, поки пиріг печеться в духовці! Словами не передати! Краще самим спробувати і переконатися. Вам точно сподобається, ХозОбоз в цьому впевнений.

Схожі рецепти