1. Склад пирога з гарбузом

Простий смачний пиріг з гарбузом. Він чимось нагадує шарлотку, або скоріше російський яблучний пиріг, але менш солодкий.

Помаранчева гарбуз

Хороша стигла гарбуз дуже ароматна. По запаху гарбуз злегка нагадує кавун або навіть диню. Гарбуз в випічці прекрасно замінює яблуко, грушу або банан.

Тісто з тертої гарбузом

До речі, подібні пироги дуже популярні в Англії і вважаються там «бабусиної класикою», а в Росії чомусь соромляться додавати гарбуз в випічку. Один з головних популяризаторів гарбуза, Джеймі Олівер, готує з гарбузом десерти, випічку, м'ясо, супи, використовує як начинку або гарнір, як основу або самостійне блюдо. Якщо ви вже пробували морквяний пиріг за рецептом Джеймі Олівера, то пиріг з гарбузом вам теж сподобається.

Готовий пиріг з гарбузом

Гарбуз можна нарізати невеликими кубиками або потерти на крупній тертці. У цьому рецепті використана терка.

шматочок пирога з гарбузом

Склад пирога з гарбузом

• 300 мл борошна
• 3-7 ст. ложок цукру
• 100 г вершкового масла
• 300 г гарбуза
• 2 яйця
• 1 лимон
• 20 г імбиру
• 0,5 ч. Ложки соди
• сіль

Як приготувати пиріг з гарбузом

• Увімкніть духовку на 190 градусів.
• Поставте керамічну форму всередину прогріватися.
• Борошно просійте, додайте соду і сіль.
• Додайте нехолодну вершкове масло і цедру лимона.
• Гарбуз наріжте кубиками або потріть на крупній тертці.
• Масло протріть з борошном.
• Додайте імбир і лимонний сік.
• Яйця збийте з цукром і додайте в тісто.
• Додайте гарбуз в тісто.
• Акуратно перемішайте рухами від низу до верху.

Викладіть в гарячу форму і відразу поставте випікатися на 40-50 хвилин при 190 градусах. Готовність перевірте зубочисткою. Проткніть пиріг глибше - якщо залишаються сліди тесту, значить, потрібно додати ще трохи часу.

Олексій Бородін

(голосів: 22, average: 4,41 з 5)
Завантаження ...

Інші рецепти на Fotorecept.ru