Рогалики з пісочного тіста
Ніжні, повітряні рогалики з вершковою ноткою нікого не залишать байдужим. Особлива їх краса в тому, що готувати їх не просто легко, а дуже легко. Рецепт цей вже давно розійшовся по моїм подругам!
Незрівнянна випічка до чаю: хрустка зовні, м'яка всередині і з великою кількістю дуже смачної начинки ... Хоча є у цих рогаликів один недолік: дуже вже швидко вони зникають з тарілки!
Інгредієнти для тіста
- 1 ст. сметани
- 250 г вершкового масла
- 0,5 ч. Л. соди
- борошно (скільки тісто візьме)
Інгредієнти для начинки
- мак
- грецькі горіхи
- цукор
приготування
- Спочатку поклади в миску 2 ст. борошна, туди ж помести охолоджене масло і порубати його ножем. Далі можеш розтерти масло з борошном руками.
- Додай до отриманої крупці соду і сметану, перемішати і додай ще стільки борошна, щоб вийшло тісто такої консистенції, як для пельменів. Скачай його в кому і відправ в холодильник хвилин на 30.
- Приготуй макову начинку. Для цього мак измельчи в кавомолці, залий його невеликою кількістю гарячої води, дай настоятися протягом 10 хвилин. Додай цукор за смаком і перемішати.
- Щоб приготувати горіхову начинку, потрібно подрібнені волоські горіхи змішати з цукром. Для подрібнення горіхів я користуюся качалкою, просто розгортаючи ядра на дошці. Так виходить швидше і виділяється більше дорогоцінного горіхового масла.
- Дістань тісто з холодильника, Обімніть і розкачай його тонко-тонко (товщиною приблизно 1 мм). Наріж пласт на трикутники.
- Виклади начинку і скачай рогалики.
- Випікати рогалики хвилин 15 на деку в духовці при 180 градусах. Намагайся не перетримувати вироби, щоб не пересушити! Готові рогалики посип цукровою пудрою.
В якості начинки для рогаликів чудово підходить плодово-ягідне повидло або джем, подрібнені сухофрукти, мелена кориця з сиром ... По суті, чого душа забажає, то і клади!
Приємного апетиту тобі і твоїм близьким, до речі, не забудь поділитися з ними рецептом!
Автор статті
Редакція «Так Просто!»
Це справжня творча лабораторія! Команда справжніх однодумців, кожен з яких фахівець в своїй справі, об'єднаних спільною метою: допомагати людям. Ми створюємо матеріали, якими дійсно варто ділитися, а джерелом невичерпного натхнення служать для нас улюблені читачі!