• BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org. Казино "Пари Матч" предоставляет игрокам возможность наслаждаться разнообразными играми и быстрыми выплатами.
    Читать полностью

Бананові чіпси - користь чи шкода?

  1. Бананові чіпси - корисне ласощі
  2. Бананові чіпси, друга сторона медалі
  3. Бананові чіпси, кілька рецептів

Милі дами, скажіть, як часто ви балуєте себе чимось солоденьким і смачним? Десерти, тортики, шоколад .... Без сумніву, все це гідно вищих балів за найсуворішою шкалою насолоди! Але от би потрапити в паралельну реальність, де всі ці смаколики ще й приносять користь - щастю не було б меж! А що якщо є такий продукт, який цілком здатний порадувати своїм екзотичним і пікантний смак, і при цьому збагатити організм різними вітамінами і речовинами. Отже, на сцену запрошуються бананові чіпси!

Смачні, хрусткі, по особливому цікаві. Цей продукт з кожним днем ​​стає все більш популярним і затребуваним. Погодьтеся, адже багато хто любить похрумтіти чимось смачненьким перед екраном телевізора. Таке блюдо відмінно підійде як для дружнього чаювання, так як закуску під пляшечку білого сухого вина. Правда, спробуйте! Чудове поєднання смакових якостей просто не може залишити байдужим. Тим більше що бананові чіпси цілком можна приготувати вдома, спираючись на власні кулінарні вподобання.

Не складно здогадатися, що прабатьком бананового ласощі були всім відомі картопляні чіпси, які є результатом гарної кмітливості чудового індіанського кухаря Джорджа Крума.

Згідно з легендою він був шеф-кухарем ресторану Moon Lake Lodge, який ставився до однієї з найбільш фешенебельних готелів сонячного курорту Саратога-Спрінс в США. Одного разу в ресторан завітав відомий магнат залізничної справи, Вандербільт. Він замовив на вечерю фірмове блюдо ресторану, яке представляло собою звичайний «картопля фрі». Однак спробувавши блюдо, Вандербільт поскаржився, що картопля дуже товсто порізаний і має сируватий присмак. Ображений таким зауваженням, Крам вирішив пожартувати над магнатом. Для цього він нарізав картоплю тоненькими скибочками, товщиною з цигарковий папір, після чого гарненько засмажив їх в олії. Яке ж було здивування кухаря, коли магнат оцінив смакові якості нового блюда і його незвичайну манеру приготування. Звідси і пішла назва «Чіпси Саратога». А чи знаєте ви, що слово «чіпси» (chips) в перекладі з англійської означає «стружка», тобто «Тонка нарізка».

За словами очевидців, ця історія сталася 24 серпня 1853 року. Чи було все так насправді, ми ніколи не дізнаємося, однак, якби цей конфлікт між кухарем і магнатом, сьогодні людство було б позбавлене такої екзотики як бананові чіпси.

Традиційний рецепт, згідно з яким готується цей продукт, відрізняється своєю простотою. Основним інгредієнтом, звичайно ж, є банан, але доповнюється цей фрукт медом, цукровим сиропом і смачним пальмовою олією. Так само як і картопляні, бананові чіпси бувають різної форми: вони можуть бути маленькими і круглими, а можуть довгими і витягнутими. Поверхня може бути гладкою або ребристою. І не варто думати, що це десерт у винятковому його вигляді. Адже на полицях магазинів можна зустріти солоні чіпси з різними прянощами, такими як, наприклад, куркума або кориця. Найбільше сучасне виробництво бананових чіпсів налагоджено у В'єтнамі і Філіппінах.

Найбільше сучасне виробництво бананових чіпсів налагоджено у В'єтнамі і Філіппінах

Бананові чіпси - корисне ласощі

У розмові про корисну дію бананових чіпсів слід сказати, що вони аж ніяк не є еквівалентом фрукта в його чистому прояві. Однак термічна обробка під час приготування все ж зберігає в цих скибочках вітаміни і корисні речовини.

Наприклад, кальцій і калій стимулюють роботу серця, судин, кісткової системи та зубів. А наявність в них фосфору покращує роботу сечовидільної і загальної нервової системи. Тоді як магній контролює енергетичний витрата організму, перетворюючи вуглеводи в кілоджоулі. Залізо, цинк, натрій, мідь і селен, присутні в цьому продукті в зовсім незначній кількості, однак саме це допомагає поліпшити загальний стан всіх тканин і органів. Не можна сказати, що бананові чіпси рясніють різними вітамінами, але тут присутня необхідна людському організму аскорбінова кислота, а також холін і вітамін В9.

Варто також сказати, що ці смачні бананові скибочки є найбагатшим джерелом клітковини, яка сприяє правильному функціонуванню кишечника і допомагає запобігти недокрів'я.

Таким чином, можна зробити висновок: вживаючи в своєму раціоні бананові чіпси, ви збагачуєте організм і отримуєте певний лікувальний ефект.

Таким чином, можна зробити висновок: вживаючи в своєму раціоні бананові чіпси, ви збагачуєте організм і отримуєте певний лікувальний ефект

Бананові чіпси, друга сторона медалі

Опускаючи все зайве, можна сказати: основний недолік цього продукту полягає в тому, що він занадто смачний! Часом для того, щоб відірватися від таких чіпсів, потрібно величезна сила волі і почуття власної самовладання. А, як відомо, з'їдені калорії так і поспішають відкластися там, де їм зовсім не місце. Тому, вирішивши побалувати себе подібним ласощами, не забувайте, що 100 грам продукту містить 500, а то і 550 найстрашніших кілокалорій, які потім доведеться зганяти в спортивному залі на одному з тренажерів. І знайте: пристрасть до банановим чіпсів порівняно з таким заняттям, як поїдання насіння, горішків, льодяників та інших «липучок» закусочної їжі.

Що ж стосується шкоди здоров'ю, то обсмажування на пальмовій або кокосовій олії сприяє вивільненню шкідливих і незасвоюваній жирів, а також холестерину, які осідають на стінках судин, провокуючи атеросклероз і різні захворювання серця. Сказати варто і про можливість виникнення цукрового діабету.

Але чи варто лякатись всіх цих застережень? Єдине, що потрібно знати - це почуття міри. Адже, погодьтеся, практично будь-який продукт, будучи в надлишку в щоденному раціоні, здатний завдати відчутної шкоди навіть самому здоровій людині.

Тому їжте бананові чіпси на здоров'я, не забуваючи про почуття міри і повноцінне харчування.

Тому їжте бананові чіпси на здоров'я, не забуваючи про почуття міри і повноцінне харчування

Бананові чіпси, кілька рецептів

Рецепт №1. На сонці.

В один з приємних літніх днів, коли сонечко припікає в віконце, чому б не порадувати себе натуральним і корисним банановим ласощами? Адже під палючими сонячними променями можна висушити не тільки фрукти для компоту або домашню пастилу, можна створити справжнє диво кулінарії - смачні бананові чіпси.

  • банани - 2-3 шт.

Візьміть банани і очистіть їх від шкірки, наріжте дуже тонкими шматочками і викладіть на чистий лист, після чого поставте ніжитися на сонечку. Для того щоб на продукт не потрапив пил, накрийте чіпси невеликим марлевим відрізом.

Рецепт №2. В духовці.

  • банани - 2-3 шт .;
  • лимон - ½ шт.

Візьміть очищені банани і наріжте їх так, як ви вважаєте за потрібне. Головний критерій - дуже тоненький зріз. Викладіть шматочки на деко або в форму для запікання, побризкайте лимонним соком і накрийте калькою. Розігрійте духовку до 90 градусів і поставте в неї чіпси. Слідкуйте за тим, щоб банани не запікалися, а рівномірно підсушують.

Рецепт №3. У мікрохвильовій печі.

  • банани - 2-3 шт .;
  • масло рослинне - 2 ст.л.4
  • кориця - 1-2 ч.л .;
  • цукрова пудра - 2-3 ч.л.

Візьміть банани в неочищеному вигляді, покладіть в каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. Доведіть фрукти до кипіння і проваріть протягом 7-10 хвилин. По закінченню часу дістаньте їх і дайте охолонути, після чого зніміть шкірку і наріжте тоненькими скибочками. Викладіть в несильно глибоку ємність для мікрохвильовки, полийте олією, а потім присипте корицею і цукровою пудрою. Поставте всю цю красу в мікрохвильову піч на 8-10 хвилин. Для хорошого результату кожен шматочок можна перевертати, хвилинки так через 2-3. Такі маніпуляції необхідні для рівномірного підсушування чіпсів з обох сторін.

Рецепт №4. Бананові чіпси у фритюрі.

  • банани - 2-3 шт .;
  • куркума в молотом вигляді - ¼ ч.л .;
  • масло рослинне - 200 мл.

Візьміть банани, зніміть з них шкірку і хвилин на 10 опустіть їх в дуже холодну воду. Після чого дістаньте, наріжте довгими і тонкими смужками, а потім знову поверніть в воду. Додайте туди куркуму і почекайте ще 10 хвилин. Підготуйте паперові рушники і по закінченню часу дістаньте скибочки з води, для того щоб просушити. Розігрійте фритюрницю або сотейник, влийте необхідну кількість масло і нагрійте практично до кипіння. Опустіть в них чіпси і простежте, щоб вони зарум'янилися до апетитною золотистої скоринки. Обов'язково стежте за тим, щоб чіпси засмажується рівномірно і не перекривали один одного.

Як бачите, таке дивовижне ласощі як бананові чіпси, часом буває непередбачуваним і дивним. Бути може, ви зможете придумати свій власний унікальний рецепт, який згодом розділіть з нами!

Приємного вам апетиту!

Автор статті: Тетяна Фролова

Але чи варто лякатись всіх цих застережень?
В один з приємних літніх днів, коли сонечко припікає в віконце, чому б не порадувати себе натуральним і корисним банановим ласощами?