1. Кокос: користь і шкода в подробицях
2. шкода кокоса
3. Як правильно вибрати кокос

Користь і шкода кокоса: тропічна екзотика на нашому столі

Жодне тропічне узбережжя неможливо уявити собі без витонченого обрамлення з кокосових пальм. Нікому достеменно не відомо, коли і де ця рослина з'явилася на землі, адже її плоди, кокоси, припливають на нове місце «проживання» по солоній воді морів і океанів. Однак відсутність цієї інформації не завадило місцевим жителям використовувати кокоси для власного блага.

Кокос широко використовують в кулінарії. У їжу вживають і білу м'якоть, і кисло-солодку кокосову воду, приховану під товстою шкіркою горіха. Крім того люди навчилися отримувати з внутрішньої частини цього продукту рослинне масло, а також готувати з неї кокосове молоко, яке з успіхом застосовують в косметології.

З практичної точки зору кокос теж дуже став у нагоді людям. З волокон, обплутують шкаралупу плода кокосової пальми, роблять мотузки, тчуть килими, майструють інші предмети господарського призначення. А шкаралупу кокоса місцеві умільці пристосували під виготовлення сувенірів.

Але це все вони, «туземці» :) А яку користь або може бути навіть шкода кокос може принести нам, людям, які купують кокоси здебільшого в супермаркетах.

Кокос: користь і шкода в подробицях

Користь кокоса для людського організму

Жителі наших широт відносно недавно отримали можливість ласувати цим чудовим продуктом. У магазинах сьогодні можна купити як цілі плоди кокосового дерева, так і окремо розфасовану в герметичні пакети кокосову воду, і, зрозуміло, висушену кокосову стружку - продукт, одержуваний з м'якоті. І все ж максимальну користь кокоса можна отримати безпосередньо в місцях їх природного поширення.

Користь і шкода кокоса обумовлені його хімічним складом. Плоди цього тропічної рослини містять в собі значну кількість вітамінів групи В . Також тут у великій кількості виявлені такі кислоти як фолієва , Пантотенова і аскорбінова, завдяки якій ми надаємо більше істотний опір до простудних захворювань. Крім цього разом з кокосом в наш організм надходить антиоксидант токоферол, а також біотин, необхідний для здійснення обмінних процесів в організмі.

Населення країн, в яких виростають кокосові пальми, з давніх часів використовували кокос і в медичних цілях. М'якоть плода застосовували в якості народного кошти від діареї або для того, щоб вилікуватися від отруєння, і навіть були спроби вилікувати за її допомогою холеру.

В наші дні корисні властивості кокоса також знаходять своє застосування: з внутрішньої частини горіха досі продовжують готувати перевірені часом ліки за рецептами народної медицини. Так, наприклад, за допомогою крапель, виготовлених з цієї сировини, можна позбутися від вушної болю. А якщо спалити шкаралупу кокоса, можна отримати прекрасний засіб для лікування гнійних ран.

Читайте також про застосуванні шкаралупи волоських горіхів .

Дуже любимо в тропічних країнах сік кокоса. Його п'ють як жаждоутоляющий рідини, а також роблять з нього різні тонізуючі коктейлі. Крім такого ефекту вода, яка знаходиться всередині кокоса, має антибактеріальну та сечогінну дію , А також здатна розчиняти в нирках каміння освіти.

Не можна не сказати про те, що кокос є чудовим джерелом рослинного жиру. У ньому не міститься ні грама холестерину. Навіть більше того - корисні властивості кокоса проявляються в здатності знижувати рівень існуючого холестерину в кровоносних судинах. Відповідно можна зробити висновок, що постійне вживання кокоса в їжу може значно знизити ризик виникнення атеросклерозу .

шкода кокоса

Серед причин, що дозволяють говорити про те, що споживання кокоса може завдати шкоди людині, називають його високу калорійність. У 100 грам свіжої м'якоті кокоса міститься 354 ккал. Для тих, хто харчується низькокалорійними продуктами або намагається схуднути, бажано відмовитися від кокоса на деякий час.

Незважаючи на те, що кокос є екологічно чистим продуктом (вирощування кокосових пальм не вимагає використання хімікатів), він може викликати алергічні реакції.

Як правильно вибрати кокос

Нашому недосвідченому споживачеві буває нелегко вирішити: користь чи шкода від кокоса він отримає, якщо вибере той чи інший горіх. Щоб раз і назавжди не розчаруватися в цьому ароматному продукті, важливо із загальної маси взяти тільки ті плоди, які не матимуть ніяких зовнішніх дефектів. Щоб визначити, зрілий чи горіх перед вами лежить чи ні, можна злегка струсити його. Незрілий плід буде містити занадто багато води всередині.

Кокос, який ви тільки що розкрили, треба вжити в їжу відразу ж. Щоб отримати максимум користі, а аж ніяк не шкода від кокосового горіха, з'їсти його м'якоть треба в сирому вигляді, що не заправляючи маслами і не підсолоджуючи цукром.

Сьогодні у багатьох людей є можливість подорожувати по світу, і ласує цим прекрасним продуктом буквально тільки що з гілок. Не відмовляйте собі в задоволенні без побоювань спробувати цей загадковий горіх, будучи на його батьківщині. У ньому дійсно маса корисних елементів, які нашому організму зовсім не завадять.

Автор: Світлана Францева
Фото: photl.com