• BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org. Казино "Пари Матч" предоставляет игрокам возможность наслаждаться разнообразными играми и быстрыми выплатами.
    Читать полностью

Вегетаріанські страви з картоплі

  1. Картопля може бути шкідливим
  2. Картопля корисний
  3. Погляд дієтологів на картоплю (картопля не овоч)
  4. Какуаміни в картоплі
  5. Як готувати картоплю з максимальною користю для здоров'я
  6. Вегетаріанські страви з картоплі


Рецепти вегетаріанських картопляних страв ...

Кожен з нас, в середньому, з'їдає 120-130 кілограмів картоплі в рік. Їдять картоплі багато і вегетаріанці, але готують його часто неправильно.

Картопля може бути шкідливим

Не всі знають що у картоплі як і у інших продуктів є свій термін придатності, близько 5 місяців. Якщо його перевищити то навіть звичайне пюре може викликати токсикоінфекцію, блювоту і головний біль. Картопля при тривалому зберіганні утворює солонін. Речовина яке є рослинним отрутою. Якщо на картоплі є хоч маленький зелений ділянку то таку картоплю їсти не варто.

Картопля корисний

Картопля стимулює вироблення в головному мозку речовин, що зміцнюють пам'ять. Якщо з'їдати картопляного пюре по склянці на день, це істотно поліпшить коротко- і довгострокову пам'ять у літніх людей.

Погляд дієтологів на картоплю (картопля не овоч)

Втім дієтологи радять переглянути звичайні погляди на картоплю. Для них вона навіть не овоч, її відносять до крохмалисті продуктів, таким як хліб і крупи. В одному бульбі 17 г крохмалю, в ньому є клітковина і ще близько 60 речовин, є вітаміни і антиоксиданти. Найбільше антиоксидантів в кольорових бульбах, особливо в екзотичній синьою картоплі.

Какуаміни в картоплі

А недавно Британські вчені виявили в картоплі какуаміни. Ці загадкові речовини знаходили тільки в одному лікарську рослину. Вони нормалізують роботу судин, позитивно впливають на тиск.

Як готувати картоплю з максимальною користю для здоров'я

Картопля не дорогий, повноцінний продукт в якому досить багато калію і магнію. Ось тільки користь безпосередньо залежить від того як картопля приготувати. Смажений, парений, варений - застарів. Варити бульби в воді, попереджають лікарі, - викидати гроші на вітер. У воді вони втрачають до 75% вітамінів і мінералів. Улюблена багатьма смажена картопля і пюре теж вступає в протиріччя з останніми досягненнями дієтології.

Якщо ми картоплю смажимо або перетворюємо її в пюре то крохмаль дуже швидко надходить у кров і тоді його можна порівняти з простими вуглеводами, білим хлібом і цукром. Якщо ця картопля "приготований в мундирі", запечений або хоча б відвареної і ми вживаємо його з іншими продуктами, а не окремо, то це впливає на швидкість засвоєння крохмалю. Вона сповільнюється, що дуже корисно.

Запікати в духовці або в СВЧ, з точки зору дієтологів, різниці немає. Головне що у печеної картоплі крохмаль засвоюється повільніше, а значить менше шансів отримати зайві кілограми. Крім того в тонкому шарі картоплі прямо під шкіркою найбільше корисних мікроелементів. Так що остання диетологическая тенденція - готувати «картопля в мундирі».

Колекції кулінарних рецептів вегетаріанських страв .

Вегетаріанські страви з картоплі

Нижче представлений список всіх кулінарних рецептів вегетаріанських страв з з картоплі наявних на сайті. Сподіваємося вони припадуть Вам до смаку.




  • Картопля і квасоля з часником
    Картопля молода очистити, помити, нарізати шматочками і відварити в підсоленій воді. Боби молодої квасолі відварити до готовності. Потім з картоплі і квасолі злити відвар, покласти їх рівними частинами
  • Котлети картопляні з цибульним соусом
    Картоплю відварити в мундирі, відвар злити, картоплю накрити кришкою, 2-3 хвилини підсушити, потім очистити, протерти через сито, вбити сире яйце, додати сіль, перець мелений, пшеничне борошно
  • Оладки картопляні зі сметаною
    Картоплю очистити, помити, натерти на тертці, додати сире яйце, борошно, сіль і добре збити. Сковорідку з олією добре розжарити, а потім великою ложкою опустити картопляну масу ...
  • Крокети картопляні з маслом
    Картоплю відварити в мундирі, відвар злити, картоплю накрити кришкою, 2-3 хвилини підсушити, потім очистити, протерти через сито, вбити сире яйце, додати сіль, перець мелений, пшеничне борошно
  • Зрази картопляні з грибами
    Картоплю відварити в мундирі, відвар злити, картоплю накрити кришкою, 2-3 хвилини підсушити, потім очистити, протерти через сито, вбити сире яйце, додати сіль
  • Зрази картопляні - з яйцем і рисом, гречкою і яйцем, макаронами і яйцем
    Зрази картопляні з яйцем і рисом Готувати так само, як зрази з грибами. Картоплю відварити в мундирі, відвар злити, картоплю накрити кришкою, 2-3 хвилини підсушити, потім очистити, протерти
  • суфле картопляне
    Картоплю помити, відварити в мундирі, очистити, протерти через сито. Шматочки білого хліба без кірки намочити в молоці, віджати і також протерти через сито і додати до картоплі
  • Рулет картопляний - з капустою, гречаною кашею, з вермішеллю
    Рулет картопляний з капустою Готувати так само, як і рулет картопляний з рисом і яйцем, тільки замість рисового фаршу покласти тушковану капусту, заправлену пасерованою цибулею і сирим яйцем
  • Рулет картопляний з яйцем і рисом
    Підготувати картопляну масу, так: картопля помити, відварити в мундирі, очистити, протерти через сито. В отримане пюре додати сирі яйця, борошна і добре вимішати
  • Рулет картопляний з грибами і яйцем
    Картоплю помити, відварити в мундирі, очистити, протерти через сито. В отримане пюре додати сирі яйця, борошна і добре вимішати. Чистий рушник намочити у воді, розстелити на столі
  • Картопля, фарширована гречаною кашею
    Підібрати 14 великих, однакових за розміром бульб картоплі, зрізати з двох кінців (щоб картопля міг стояти), очистити рівно шкірку, надавши форму барильця. Потім виїмкою вийняти зсередини картопля
  • Картопля, фарширована рисом і грибами
    Підібрати 12-16 великих, однакових за розміром бульб картоплі, зрізати з двох кінців (щоб картопля міг стояти), надавши форму барильця. Потім виїмкою вийняти зсередини картопля