1. Що готувати на рік Півня?
2. Оригінальні рецепти на Новий рік-2017
3. Закуска «Строкатий Півень»
4. Салат «Вогненний півник» в сирних кошиках
5. «Рибний бенкет»
6. «Чарівний» десерт на Новий рік-2017

розсудливий і серйозний Вогняний Півень , Під заступництвом якого пройде 2017 рік, вважає за краще просту і натуральну їжу, але насичену яскравими фарбами і смаком. Тому, підходячи до вирішення питання, що готувати на Новий рік-2017, господині повинні врахувати смаки пернатого, щоб завоювати його прихильність і залучити щастя в будинок.

Редакція 24СМІ допоможе вам скласти «правильне» меню на Новий рік-2017, щоб задобрити і підкупити Вогненного Півня, і підкаже, що можна і не можна готувати на новорічний стіл, щоб не розсердити священне створення зі запальним характером.

Що готувати на рік Півня?

Меню на Новий рік-2017 | glamius.ru

Новорічні традиції з року в рік диктують свої правила, незмінним з яких є те, що стіл повинен ломитися від вишуканих страв в поєднанні з «головними атрибутами» свята - салатом «Олів'є», оселедець під шубою і холодцем. Але новорічний стіл для зустрічі Нового 2017 року має свої виняткові особливості. Як виявилося, Вогняний Півень не вітає «класику», а любить все нове, неординарне і оригінальне, причому в порціонної подачі.

Що ж приготувати на Новий рік-2017, щоб задовольнити смаки і переваги Вогненного Півня? Експерти рекомендують перш за все детально вивчити, що не можна готувати на Новий рік-2017.

Табу в новорічному меню є:

• Курка в усіх її проявах. Замінити курку легко можна, наприклад, індичкою.
• Курячі яйця в цілісному вигляді - Півень «заклює» за таке частування. При цьому використовувати яйця в «прихованому» вигляді. в салатах і випічці, допустимо.
• Екзотичні продукти - господар Нового 2017 року любить виключно натуральну і просту їжу, тому не буде радий «заморським» делікатесів.
• Міцний алкоголь - не забувайте, Червоний Вогненний Півень створення буйне і запальність, тому з «дорослих» напоєм йому краще подавати легкі і оригінальні коктейлі, а не віскі і бренді.

Меню на Новий рік-2017 | glamius.ru

Що ж можна готувати на Новий рік-2017? Не хвилюйтеся, складнощів з правильним меню для Вогненного Півня не виникне. На новорічному столі в ніч з 31 грудня на 1 січня обов'язково повинні бути присутніми:

• Свіже овочі і фрукти у великій кількості.
• Риба та морепродукти.
• Злаки і бобові.
• Солодка і солона випічка, ніжні десерти.
• М'ясна продукція - це можуть бути і гарячі страви, і нарізки, і ситні салати.

Оригінальні рецепти на Новий рік-2017

Рецепти на Новий рік-2017

Вирішити проблему того, що приготувати на Новий рік-2017, допоможуть салати і закуски, які стануть головним «прикрасою» новорічного столу, так як їх можна оформити в яскравих і соковитих фарбах, які любить пернатий. Провідні кулінари рекомендують проявити в цих стравах всю свою фантазію і креатив. В особливій пошані у Півня знаходяться різноманітні канапе, закуски в тарталетках і салатні коктейлі.

Закуска «Строкатий Півень»

Закуски на Новий рік-2017 | liveinternet.ru

Ці оригінальні кульки займуть гідне місце в меню на Новий рік-2017, так як не містять «заборонених» продуктів і переливаються яскравими фарбами, що дуже імпонує Півневі.

Складові:

• 300 г філе тріски
• 300 г картоплі
• 300 г твердого сиру
• 2 свіжі огірки
• 2 болгарських перцю (червоного і жовтого кольору)
• майонез
• зелень кропу і зелена цибуля

Приготування: тріску відварити до готовності в підсоленій воді і розім'яти виделкою. З картоплі приготувати пюре. Твердий сир і огірок - натерти на тертці. Всі компоненти з'єднати в однорідну масу і скачати з неї кульки однакового розміру. Після цього дрібно подрібнити зелень і болгарський перець, які стануть яскравою «одягом» закуски. Кожен рибний кульку обваляти в підготовлених інгредієнтах, красиво викласти на блюдо і подавати до святкового столу.

Салат «Вогненний півник» в сирних кошиках

Рецепти салатів на Новий рік-2017 | vip.org

Такий салат досить легко приготувати на Новий рік Вогненного Півня. Він стане справжньою окрасою столу завдяки своїй незвичайній подачі. Його високо оцінять навіть найвибагливіші гурмани, в тому числі і економний Півень - блюдо поєднує в собі простоту і «бюджетность», але на смак виходить кулінарним шедевром.

Складові:

• 500 г твердого сиру
• 200 г шинки
• 200 г свіжих грибів
• 2 огірка
• 2 болгарських перцю
• оливки
• майонез

Приготування: твердий сир натерти на тертці і на сухій сковороді посмажити з нього заготовки для кошиків - для цього слід викласти невелику кількість сиру, надати масі округлу форму і почекати поки він розплавиться. Трохи остиглий коржик перенести на варту верх дном чарку і сформувати з нього гарні волани, після чого зняти кошик і відставити убік до повного охолодження. Салат в сирні кошики викладати шарами - обсмажені гриби, нарізана соломкою шинка, подрібнений огірок, майонез. Зверху на нього викласти нарізаний красивими пластинами болгарський перець і зелень.

«Рибний бенкет»

Соковита сьомга з хрусткою скоринкою з горіхів стане справжньою знахідкою для господинь при складанні новорічного меню, роздумують над тим, що приготувати на Новий рік-2017. «Фаворитний» продукт Вогненного Півня в цьому рецепті готується до банальності просто, але в результаті виходить неймовірно смачним.

Складові:

• 500 г філе сьомги
• вершкове масло - 100г
• мед, гірчиця по 1 ст.л.
• горіхи (найкраще кешью)
• панірувальні сухарі
• зелень
• лимон

Приготування: рибу розділити на порційні шматки і викласти на змащене маслом деко. Зверху залити соусом, для якого слід розтоплене вершкове масло з'єднати з медом і гірчицею. Потім кожен шматок риби рясно обсипати панірувальними сухарями і рубаними горіхами. Запікати в духовці близько півгодини при середній температурі (~ 190 градусів). При подачі прикрасити шматочками лимона.

«Чарівний» десерт на Новий рік-2017

Рецепти десертів на Новий рік-2017

Новорічне меню в рік Вогненного Півня обов'язково має включати різноманітні десерти і солодкі ласощі. І хоча спокійне чаювання не сполучається з новорічним сценарієм, без «смачненького» на святковому столі все ж не обійтися. Запропонований «чарівний» десерт стане відмінним доповненням до вишуканих новорічних страв, але при цьому не доставить зайвого клопоту для господині.

інгредієнти:

• печиво типу «Топлене молоко» - 200г
• мандарини
• консервовані персики
• сметана - 200 г
• загущувач для вершків
• цукрова пудра
• кокосова стружка

Приготування: спочатку слід приготувати сметанний крем - для цього необхідно збити сметану з цукровою пудрою і загустителем для вершків. Після цього в великі десертні келихи на дно укласти розкришене печиво і покрити його рясним шаром сметанного крему. Наступним шаром в новорічному десерті йде розділений на часточки мандарин, потім - сметанний крем. Прикрашається ласощі нарізаним на красиві часточки консервованим персиком і кокосовою стружкою. Перед подачею десерт слід охолодити протягом півгодини.

Ідеї ​​для сервірування новорічного столу | forumdaily.com

Все ще сумніваєтеся в тому, що приготувати на Новий рік-2017, і заплуталися в безмежному виборі новорічних рецептів? Вихід один - сміливо відходите від традицій, запасайтеся фантазією і натхненням, після чого приступайте до кулінарного процесу. І тоді ваш новорічний стіл стане по-справжньому чарівним і незабутнім.

Смачного вам Нового року!