• BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org. Казино "Пари Матч" предоставляет игрокам возможность наслаждаться разнообразными играми и быстрыми выплатами.
    Читать полностью

Сушка родзинок в домашніх умовах

  1. електросушарка
  2. Інший спосіб сушіння винограду - на горищі
  3. Сушка на сонці

Сушка родзинок в домашніх умовах

4.8 (95%) 4 голос [ів]

З усіх відомих сухофруктів натуральний виноград, висушений на сонці, найсмачніший і найбільш використовуваний продукт З усіх відомих сухофруктів натуральний виноград, висушений на сонці, найсмачніший і найбільш використовуваний продукт. Додають родзинки в випічку, каші, напої, десерти.

У промисловому виробництві для швидкої переробки і збереження сировини широко використовується діоксид сірки, що саме по собі небезпечно для здоров'я. Тому, по можливості краще заготовлювати родзинки самостійно.
Сушений виноград ділиться на родзинки і кишмиш. Відповідно, родзинки - продукт з кісточками, кишмиш - без кісточок. Саме кишмиш найбільш смачний.

Існують сорти кишмиш, виведені спеціально для виробництва сушених ягід. Це кишмиш білий, чорний, рожевий, Сюрприз, Зарафшан, Мрія і багато інших.

Як приготувати смачні та корисні цукати з імбиру, можна прочитати за посиланням: http://zakatushki.ru/sushka-zukati-pastila/tsukaty-iz-imbirya-kak-prigotovit/

Перед розкладкою ягід на сушку, рекомендується промити грона розчином хлорного вапна - 1 столова ложка на 1 літр води.

електросушарка

електросушарка

При використанні спеціальної сушарки процес полягає в наступних діях:

  1. Видалити великі гілки.
  2. Потримати в киплячому содовому розчині кілька секунд. Соди взяти з розрахунку пів чайної ложки на 1 літр води.
  3. Після кип'ятіння ягоди занурити в крижану воду і викласти на лотки сушарки.
  4. Сушити при температурі 55 градусів 34 години.
  5. Ізюм перебрати і викласти в полотняні мішки, скляні банки з папером замість кришки або герметичні контейнери.

Інший спосіб сушіння винограду - на горищі

  1. Розкласти відібрані і промиті в вапняній воді ягоди на листи застелені папером.
  2. Винести на горище.
  3. Протягом перших 5 днів регулярно міняти папір і прибирати зіпсовані виноградини.
  4. Через 22 дня прибрати готовий родзинки на зберігання.

Через 22 дня прибрати готовий родзинки на зберігання

Сушка на сонці

  1. Розкласти на папір або дерев'яні лотки, відібрані і вимиті виноградини.
  2. Виставити під прямі сонячні промені.
  3. Перевертати кожні 3 дні.