1. Інгредієнти для каші з кукурудзяної крупи на молоці і воді: пропорції

Кукурудзяна каша на молоці - одна з найсмачніших каш в меню на кожен день в більшості сімей. Почати день з тарілки кукурудзяної каші означає отримати прилив енергії, ситості і в той же час легкості на досить тривалий час - цілий день.

Проста рідка кукурудзяна каша традиційно вариться на молоці, в Молдові і Абхазії кашу з кукурудзяної крупи частіше готують на воді, довго уварівая крупу, до потрібної густоти. В результаті уварювання кукурудзяної крупи з каші готується густа кукурудзяна мамалига , Схожа на пиріг або запіканку, яку нарізають скибочками і їдять, як домашній хліб .

Читай: Як приготувати рисову кашу на молоці - покроковий рецепт з докладними фото.

Європейці кукурудзяні зерна готують трохи інакше, нарізаючи густо-зварену кашу (поленту) на шматочки і обсмажуючи її в маслі.

Як приготувати кукурудзяну кашу? В рецепт класичний не належать добавки, адже каша з кукурудзяної крупи на молоці смачна сама по собі.

Порада від Чудо-Кухарі. Кукурудзяну кашу для дітей сучасні господині готують з додаванням заморожених ягід, сухофруктів , Або свіжих бананів, подібні смакові добавки в значній мірі урізноманітнюють це просте блюдо.

Виключивши додавання молока і масла, кукурудзяну кашу варять пісну в Різдвяний або Великий піст, каша з кукурудзяної крупи досить живильна без молока, в складі страви високий вміст клітковини, вітамінів і мінералів.

Інгредієнти для каші з кукурудзяної крупи на молоці і воді: пропорції

• молоко - 2-2,5 склянки;
• вода - 3,5 склянки;
• кукурудзяна крупа (найдрібніша) - 1 склянка;
• сіль;
• масло вершкове - 50 г;
• варення, джем.

Як варити кукурудзяну кашу: рецепт

1. Якщо не вдалося купити дрібну кукурудзяну крупу, то подрібнюємо велику в кавомолці.
2. Потім промиваємо кукурудзяну крупу кілька разів водою.
3. Далі перекладаємо в каструльку з нержавіючої сталі і заливаємо кількістю води, зазначеним в рецепті.
4. Після цього доводимо воду і кукурудзяну крупу до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо до тих пір, поки не випарується вся рідина з крупи.
5. Потім вливаємо молоко, трохи підсолюємо, перемішуємо і варимо кукурудзяну кашу при слабкому кипінні до потрібної густоти. Не забуваємо помішувати!
6. Далі знімаємо з плити, заправляємо молочну кашу з кукурудзяної крупи маслом, закриваємо кришкою, укутуємо каструлю великим рушником і залишаємо на 15-20 хвилин для настоювання.
7. Після цього розкладаємо кашу по тарілках і в кожну по смаку додаємо мед, солодкі ягоди малини з варення або шматочки фруктів і подаємо на стіл.

Крім варіння на плиті, кашу з кукурудзяної крупи можна приготувати в глиняному горщику з гарбузом в духовці .