1. Запечені яблука з медом
2. Смажені банани з медом
3. медове морозиво
4. Енергетичний медовий десерт
5. Медова пряник
6. Відео "Запечені яблука з медом"

Мед - один з найсмачніших, а головне натуральних ласощів. З нього готують десерти, маринади для м'яса і навіть перші страви! Але всі ці кулінарні шедеври вимагають часу. Ми ж розповімо, як приготувати ресторанний десерт за лічені хвилини.

Основним інгредієнтом стане натуральний мед. Рекомендуємо вибирати ще рідкий продукт. Для цієї мети найбільше підійде акацієвий мед - він зберігає свою консистенцію з моменту викачування і до весни наступного року. Але можна використовувати і інші сорти, попередньо розтопивши їх на водяній бані.

Зверніть увагу, що натуральний мед не рекомендується піддавати нагріванню. Тому все, описані надалі рецепти припускають використання бджолиного нектару або після випікання, або в стравах, які не потребують термічної обробки. Для цього в деяких випадках можна використовувати підсолоджувач стевію. Детальніше - http://www.stevita.ru

Стаття в тему: «Ні» нагріванню або Що можна приготувати з меду?

Запечені яблука з медом

Більшості господинь відомий традиційний рецепт яблук з медом, запечених в духовці. Ми ж пропонуємо трохи поекспериментувати і додати до цих інгредієнтів парочку нових.

Складові:

• яблука (10 шт.)
• мед (5 ст. л.)
• волоські горіхи (10-15 шт.)
• рис (4 ст. л.)
• ванільний цукор (5 гр.)

Яблука помити, зрізати верхівку і через неї очистити серцевину. Вийдуть своєрідні "вазочки". Паралельно зварити рис з додаванням ванільного цукру. Почистити горіхи і подрібнити їх. Змішати рис, горіхи і мед в єдину масу і заповнити яблука. Розігріти духовку до 200 градусів і змастити деко невеликою кількістю масла. Викласти яблука і випікати протягом 10-15 хвилин.

Стаття в тему: Калорійність меду: вважаємо разом!

Смажені банани з медом

Незвичайний східний рецепт, який не залишить байдужим навіть найдосвідченіших ласунів! А на його приготування у Вас піде всього кілька хвилин

Складові:

• банани (2-3 шт.)
• мед (1-2 ст. л.)
• вершкове масло
• мигдальна стружка

Банани очистити і порізати невеликими шматочками, приблизно по 2-3 см завтовшки. Розігріти сковороду, покласти на неї трохи вершкового масла і обсмажити банани до коричневою скоринки. Викласти на тарілку, полити медом і посипати мигдальними пластівцями. Десерт можна подавати разом з кулькою морозива.

Придбати мед можна безпосередньо з нашої пасіки "Свій мед":

медове морозиво

Домашнє морозиво - одне з найсмачніших страв. А головний плюс в тому, що в ньому присутні тільки натуральні компоненти, без стабілізаторів і домішок.

Складові:

• молоко 3,2% жирності (350 мл)
• вершки 35% жирності (250 мл)
• яєчні жовтки (6 шт.)
• цукор (50 гр.)
• мед (200 гр.)

Молоко і вершки влити в каструлю. На повільному вогні довести до кипіння і відразу вимкнути. Паралельно збити жовтки з цукром до отримання повітряної маси. Після додати мед і акуратно перемішати дерев'яною лопаткою. Яєчно-медову суміш влити в теплу молочно-вершкову і трохи заварити на слабкому вогні. Після поставити в морозилку на 10-12 годин.

Стаття в тему: Питома вага бджолиного меду

Енергетичний медовий десерт

Такий простий, але дуже живильний десерт забезпечить Вас зарядом бадьорості на кілька годин поспіль! Його можна використовувати як перекус для спортсменів або просто дівчат, які сидять на дієті.

Стаття в тему: Харчування в спорті: чи є місце меду?

Складові:

• волоські горіхи (50 гр.)
• фундук (50 гр.)
• мигдаль (50 гр.)
• лимон (1 шт.)
• кокос (1 шт.)
• мед (200-300 гр.)

Горіхи почистити, подрібнити. З кокоса витягти молоко, а з лимона - сік. Горіхи з медом пропустити через м'ясорубку. Після додати решту інгредієнтів. Залишити настоюватися на пару годин. Іноді до цього рецепту рекомендують додати також сухофрукти.

Медова пряник

Найшвидший рецепт приготування медової пряники - в мікрохвильовці!

Складові:

• борошно пшеничне (2 склянки)
• цукор (1 склянка)
• вода (1 склянка)
• мед (2 ст. л)
• олія соняшникова (½ склянки)
• какао (2 ст. л.)
• сода (1 ч. л.)
• сіль

У першій мисці розчинити цукор в теплій воді. Додати мед і соняшникову олію. В іншій мисці змішати борошно, какао, содою і сіллю. Перемішати всі інгредієнти в одній посудині. Ретельно перемішати, щоб не залишилося грудочок. Отриману суміш залити в чашку або неглибоку мисочку і поставити в мікрохвильовку на максимальну температуру на 20-30 хвилин.

Смачного!

Відео "Запечені яблука з медом"

джерело

вікіпедія: бджолиний мед