1. Тарталетки з начинкою в духовці з грибами і куркою
2. Смачні тарталетки з ковбасою і сиром в духовці
3. Думки вголос про тарталетки з начинкою в духовці

Я думаю всім знайомий такий вид закуски для святкового столу, як тарталетки з начинкою. Наповнювачі можуть бути самі різні - м'ясні, рибні, овочеві, фруктові. А пробували їх запікати в духовці? Це свого роду гарячі бутерброди, але на вигляд вони набагато красивіше. Подавати їх не обов'язково гарячими, гарні вони в будь-якому вигляді.

У моїй колекції рецептів є дуже смачні гарячі бутерброди з грибами , Візьміть і їх на замітку.

Тарталетки з начинкою в духовці з грибами і куркою

Впевнена, що приготувати самим тарталетки не так вже й складно, але я поки цього не робила, користуюся готовими з супермаркету. А для начинки я використовувала прості і доступні продукти - курка і гриби.

Складові:

• тарталетки - 15 шт.
• філе курки - 250 гр.
• гриби свіжі - 200 гр.
• сметана - 200 гр.
• сир твердих сортів - 150 гр.
• борошно - 1 ст. ложка
• вершкове масло для обсмажування
• сіль, перець за смаком

Покроковий рецепт:

1. Філе курки нарізати тонкими смужками. Гриби теж дрібно нарізати.
2. На сковороду покласти трохи вершкового масла, розтопити його і нагріти. У гаряче масло покласти курку і швидко обсмажити на середньому вогні.
3. Потім додати гриби, посолити, поперчити за смаком і продовжувати обсмажувати все разом до готовності.
   
4. На іншій сковороді трохи підсмажити борошно, потім покласти сметану, добре перемішати і довести до кипіння.
5. Сметанний соус викласти до курки з грибами, постійно помішуючи, довести до кипіння. Якщо вам здасться густуватої маса, як в цей раз було в мене, можна додати трохи води, але я додала трохи кефіру і трохи цукру, що б прибрати кислинку. Але рідким соус теж бути не повинен. Начинка для тарталеток готова, треба дати їй трохи охолонути.
6. Поставити тарталетки на деко і розкласти в них начинку. Сир натерти на середній тертці і викласти його на курку з грибами.
7. Духовку заздалегідь розігріти до 2000. Поставити закуску в духовку. Як тільки сир розплавиться і почне злегка підрум'янюватися, деко можна виймати. Розкладіть на блюдо і подавайте до столу.

Смачні тарталетки з ковбасою і сиром в духовці

Для цього рецепта я використовувала ковбасу двох сортів - варену і напівкопчені, можна приготувати з одним видом або з шинкою, карбонатом, з тим, що ви більше любите.

Складові:

• тарталетки - 15 шт.
• ковбаса варена - 250 гр.
• ковбаса напівкопчена - 250 гр.
• сир твердих сортів - 150 гр.
• помідори чері
• майонез
• кетчуп

Спосіб приготування:

1. Змішати майонез з кетчупом в рівних пропорціях і змастити цією сумішшю тарталетки.
2. Ковбасу нарізати так, як вам захочеться, я нарізала у вигляді трикутників. Викласти по черзі різну ковбасу в тарталетки по колу. Якщо ковбаса буде виглядати трохи за краї, це не страшно, так навіть красивіше вийде.
   
3. Сир натерти на середній тертці і покласти його всередину тарталеток.
4. Помідори черрі у мене були не дуже дрібні і я з розрізала навпіл. Половинки помідор покласти на сир.
5. Тарталетки з ковбасою запікаємо в гарячій духовці до готовності.

Не знаю як вам, а нам тарталетки з начинкою в духовці дуже подобаються, рецепти прості, смачні і гідно виглядають на святковому столі.

Думки вголос про тарталетки з начинкою в духовці

Як я вже говорила, варіантів заповнення тарталеток безліч, для приготування в духовці теж можна пофантазувати.

• Я розповідала про те, як зробити курячий паштет і в тому ж рецепті пропонувала їм заповнювати тарталетки, подивіться тут , А якщо зверху посипати тертим сиром і на кілька хвилин поставити в духовку, теж, думаю, буде смачно.
• Я люблю кальмари, і у мене в планах зробити тарталетки за першим рецептом, але замість курки покласти обсмажені у вершковому маслі кальмари. Навіть не сумніваюся, що сподобається не тільки мені.
• Сподобався один рецепт з тунцем, теж хочу зробити при нагоді - відварені яйця нарізати, змішати з тунцем (консерви), додати шматочки помідор, консервовану кукурудзу, тертий сир, змішати з майонезом, заповнити тарталетки і поставити в духовку. Але я б все-таки сир краще зверху поклала і помідори теж.
• У планах спробувати ще один рецепт, дуже він мені сподобався - в тарталетки покласти кілька половинок помідорів чері, збризнути їх оливковою олією і трохи присипати тертим часником. Сир натерти на тертці, збити сирі яйця, змішати з сиром і залити цією сумішшю помідори в тарталетках. Зверху присипати трохи сиром Пармезан.

Якщо вас зацікавили тарталетки з начинкою в духовці, то рецептів різних - простих і оригінальних можна знайти в інтернеті і придумати самим.

Якщо є бажання ще й самим тарталетки спекти, то на допомогу відео.

Радуйте себе і своїх близьких.

Олена Касатова. До зустрічі біля каміна.