1. Як замаринувати курячі крильця для шашлику?
2. Як замаринувати курячі крильця для духовки?
3. Як замаринувати крильця в медово-гірчичному соусі?
4. Як замаринувати курячі крильця для барбекю?

З приходом тепла починається сезон вилазок і, звичайно ж, шашликів. Їх часто готують просто з м'яса, але також неймовірно смачними вони виходять і з курки. Як смачно замаринувати курячі крильця, читайте нижче. Підготовлені таким чином крила можна готувати і на багатті, і в духовці.

Як замаринувати курячі крильця для шашлику?

Складові:

• крила - 1 кг;
• томат-паста - 15 г;
• майонез 67% жирності - 40 г;
• соус соєвий - 90 мл;
• часник - 3 зубчики;
• чорний мелений перець.

приготування

Для маринаду змішуємо майонез з томатною пастою, кладемо подрібнений часник, вливаємо соєвий соус і добре розмішуємо. Промиті крила трохи обсушуємо, натираємо перцем і маку в підготовлений маринад. Залишити їх для просочення потрібно мінімум на 30 хвилин. А якщо є можливість, то краще їх промаринувати довше - тоді крильця матимуть більш виражений смак і аромат, а до того ж вийдуть більш ніжними.

Як замаринувати курячі крильця для духовки?

Складові:

• курячі крила - 1,5 кг;
• аджика - 15 г;
• зерна коріандру - 20 г;
• петрушка (зелень) - 90 г;
• часник - 10 зубчиків;
• оцет - 1 ч. ложка;
• сіль.

приготування

Курячі крила миємо, обсушуємо, натираємо сіллю. Подрібнюємо часник, розтираємо зерна коріандру перед самим приготуванням, щоб вони не втратили свого аромату. Додаємо до отриманих інгредієнтів аджику, подрібнену петрушку, оцет і розмішуємо. Отриману масу наносимо на крила і залишаємо, на скільки дозволяє час. Чим довше вони простоять в холоді в маринаді, тим ніжніше і смачніше вийдуть. Промариновані таким чином крильця запікаємо в духовці або смажимо на решітці.

Як замаринувати крильця в медово-гірчичному соусі?

Складові:

• крила - 6 шт .;
• соєвий соус - 75 мл;
• часник - 3 зубчики;
• гірчиця - 10 г;
• мед натуральний - 20 г;
• свіжовичавлений сік лимона - 10 мл.

приготування

У підходящий посуд вливаємо мед, додаємо гірчицю і подрібнений часник. Добре розмішуємо, додаємо соєвий соус і лимонний сік. Гарненько розтираємо. Отриманим маринадом заливаємо крильця, щільно укладені в невеликому посуді. Ставимо для маринування в холод. І тут працює все той же правило, що і для інших маринадів - чим довше крильця постоять в соусі, тим соковитіше і смачніше вийдуть. І ще нюанс: на них краще покласти тарілку і поставити зверху банку з водою, щоб крила були під гнітом.

Як замаринувати курячі крильця для барбекю?

Складові:

• пиво світле - 90 мл;
• соус соєвий - 30 мл;
• натуральний мед - 25 г;
• часник - 2 зубчики.

приготування

Світле пиво змішуємо з соєвим соусом, додаємо натуральний рідкий мед, подрібнений часник і розмішуємо. Підготовлені крильця заливаємо отриманим маринадом і залишаємо в холодному місці на ніч.