1. Рецепт салату з пекінської капусти з крабовими паличками
2. складові
3. Як вибрати відповідну для салату пекінську капусту
4. покрокове приготування
5. складові
6. покрокове приготування
7. Кулінарні рекомендації
8. складові
9. покрокове приготування
10. Інші рецепти приготування салатів

Чудовий смак пекінської капусти дуже вдало поєднується з її корисними властивостями, в зв'язку з чим насолоджуватися салатами можна з користю для організму.

Даний інгредієнт вважається дієтичним, оскільки його калорійність (на 100 г) складає всього-на-всього 13 ккал. З цієї причини пекінську капусту ставлять на один щабель з іншими корисними овочами, які допомагають боротися з ожирінням. Більш того, даний продукт благотворно впливає на мікрофлору кишечника, що дозволяє вживати її при виразці шлунка і гастриті.

Пропоную вам разом зі мною насолодитися приготуванням легких і смачних салатів з пекінської капусти, що не загубляться як на святковому, так і на повсякденному сімейному столі.

Рецепт салату з пекінської капусти з крабовими паличками

Кухонне приладдя: кухонний довгий ніж, дерев'яна обробна дошка, велика миска або салатниця, столова ложка.

складові

Пекінська капуста 500 г Консервована кукурудза 200 г Крабові палички 200 г Кріп пучок Майонез (жирність 72%) 50-60 мл Куховарська сіль за смаком Куряче яйце відварне круто 2-3 шт. Чорний мелений перець на кінчику ножа

Як вибрати відповідну для салату пекінську капусту

Китайська пекінська капуста являє собою щось середнє між білокачанної капустою і листовим салатом.

Для приготування смачного салату зупиняйте свій вибір на щільних (але не надто тугих) качанах капусти середнього розміру, так як саме такий овоч є смачним і соковитим, на відміну від шорсткуватих і волокнистих зелених качанів пекінської капусти.

покрокове приготування

1. Нарізаємо 500 г пекінської капусти тонкою соломкою і викладаємо її в глибоку миску, в якій будемо готувати салат.
2. Очищаємо 200 г крабових паличок від плівки, розрізаємо кожну вздовж на чотири частини і нарізаємо на квадратики середнього розміру.
3. Подрібнені палички відправляємо в миску з капустою, туди ж висипаємо 200 г консервованої кукурудзи.
4. Тепер очищаємо від шкаралупи 2-3 заздалегідь відварених круто яйця і нарізаємо їх середніми кубиками, а після цього поміщаємо подрібнений інгредієнт в миску з іншими продуктами.
5. Пучок кропу добре промиваємо під холодною водою, а потім подрібнюємо його за допомогою гострого ножа. Підготовлений кріп відправляємо до нарізаним інгредієнтам.
6. Туди ж додаємо сіль, перець відповідно до власних смакових переваг і 50-60 мл майонезу.
7. Акуратно перемішуємо отриману масу так, щоб майонез і прянощі покрили всі підготовлені компоненти.
8. Перекладаємо масу в салатницю і відправляємо її на стіл.

Кулінарні рекомендації

• Для приготування салату можна порвати листя пекінської капусти на невеликі шматочки вручну - в такому випадку листя збережуть в собі більше соку, відповідно, салат виходить більш соковитим.
• Листя свіжої капусти повинні бути пружними, міцними, щільно прилягають один до одного, без ознак гнилі, плям, слизу і будь-яких пошкоджень.
• Не менш смачний салат вийде, якщо замість майонезу використовувати жирну сметану. Однак в такому випадку не забудьте збільшити кількість солі.
• Раджу заправляти нарізані інгредієнти майонезом або сметаною перед подачею блюда на стіл.

Рецепт салату з пекінської капусти з ковбасою

Час приготування: 8-11 хвилин.
Калорійність (100 г): 149-152 ккал.
Кількість порцій: від 2 до 5.
Кухонне приладдя: керамічний кухонний ніж, обробна дерев'яна дошка, салатниця або глибока тарілка, кухонні ваги, паперовий рушник, столова ложка.

складові

Пекінська капуста 700 г Свіжий огірок середньої величини 1 шт. Ковбаса 300-320 г Консервована кукурудза 180-200 г Майонез (жирність 72%) 80-100 мл Соваренная сіль за бажанням Чорний перець (мелений) на кінчику ножа Орегано щіпка

покрокове приготування

1. Ретельно моєму листя пекінської капусти і нарізаємо 700 г даного інгредієнта на невеликі квадратики.
2. Висипаємо подрібнену капусту в салатницю.
3. Нарізаємо 300-320 г ковбаси на тонкі смужки приблизно 1-1,5 см завдовжки, а потім перекладаємо подрібнений компонент в миску з капустою.
4. Огірок промиваємо, обтирає паперовим рушником і нарізаємо його на не дуже дрібні кубики, після викладаємо нашатковану інгредієнт поверх ковбаси.
5. Туди ж висипаємо 180-200 г консервованої кукурудзи.
6. Отриману суміш солимо, перчимо відповідно до власного смаку і додаємо дрібку орегано.
7. Заправляємо салат 80-100 мл майонезу і ретельно розмішуємо інгредієнти між собою.

Відео рецепт

Дане відео в подробицях розповість, як швидко приготувати салат з пекінської капусти з вищеописаного рецептом і дозволить вам заздалегідь оцінити шикарний зовнішній вигляд невимовно смачної страви.

Кулінарні рекомендації

• Замість ковбаси можна додати в салат шинку, відварене філе курки або будь-яке інше м'ясо, яке побажаєте.
• Якщо ви не любите кукурудзу, її можна замінити консервованим зеленим горошком.
• Запам'ятайте: чим світліше листя капусти, тим вони соковитіше. Якщо капуста надто пухка, це ознака недозрілості, а це значить, що вона володіє рідким і не дуже приємним смаком.

Рецепт салату з пекінської капусти з куркою і кукурудзою

Час приготування: 10-14 хвилин.
Калорійність (100 г): 195-200 ккал.
Кількість порцій: від 4 до 7.
Кухонне приладдя: кухонний ніж, обробна дошка, паперовий рушник, кухонні ваги, салатниця, велика глибока посуд, сковорода, дерев'яна лопатка.

складові

Пекінська капуста 500-600 г Відварене філе курки 300 г Ізюм 50 г Консервована кукурудза 180-200 г Майонез (жирність 72%) 300 мл Гірчиця 5-8 мл Ріпчасту цибулю 120-145 г Кухонна сіль щіпка Соняшникова олія 10-17 мл

покрокове приготування

1. Ретельно промиваємо 50 г родзинок, потім заливаємо його окропом на п'ять хвилин і викладаємо на паперовий рушник просохнути.
2. Нарізаємо 500-600 г відвареного м'яса курки на невеликі кубики і перекладаємо подрібнений інгредієнт в глибоку миску.
3. Очищаємо 120-145 г цибулі від лушпиння, моєму його і дрібно шаткуємо за допомогою ножа.
4. На розпечену сковороду заливаємо 10-17 мл соняшникової олії і даємо йому як слід нагрітися.
5. Викладаємо на розпечене масло подрібнене м'ясо курки і обсмажуємо його приблизно п'ять хвилин, постійно помішуючи масу.
6. Після додаємо до м'яса подрібнену цибулю і смажимо отриману суміш до прояву прозорості лука і рум'яної скоринки м'яса. Додаємо в сковороду з обсмаженими інгредієнтами 5-8 мл гірчиці, акуратно перемішуємо масу і готуємо її ще 2-3 хвилини, потім вимикаємо плиту і залишаємо заготовку остигати.
7. Тим часом займемося пекінською капустою: нарізаємо її дрібною соломкою.
8. У велику миску викладаємо нашатковану капусту, потім додаємо туди ж остигнула курячу заготівлю.
9. Поверх м'яса висипаємо 180-200 г кукурудзи і 50 г висохлого родзинок. Потім солимо салат відповідно до власних смакових переваг і додаємо туди ж 300 мл майонезу.
10. Акуратно, однак ретельно розмішуємо підготовлені продукти і перекладаємо готовий салат в салатницю.

Відео рецепт

Вищеописаний процес приготування салату з пекінської капусти з куркою і кукурудзою показаний на приведеному нижче відео.

Інші рецепти приготування салатів

• Дуже корисний і швидко готується салат з буряка відмінно підійде до будь-яких м'ясних або овочевих виробів. Для його приготування не потрібно ні наявності особливих навичок в кулінарії, ні дорогих інгредієнтів.
• Зовсім не зайвим на столі буде вітамінний салат , Який просто готується і сприяє забезпеченню організму необхідними вітамінами.
• Салат з листя салату не тільки є смачним і корисним доповненням до різних м'ясних і овочевих страв, а й славиться здатністю прикрасити і збагатити зовнішній вигляд самого простенького і непомітного повсякденного столу.
• Для тих, хто бажає скинути кілька зайвих кілограмів або «сидить» на дієті, пропоную урізноманітнити своє щоденне меню салатом зі стеблових селерою . Дане блюдо не тільки корисно, а й славиться своїм неперевершеним смаком.

Насолоджуйтесь приготуванням і поглинанням корисної та смачної їжі! Не забудьте сказати пару слів про свої враження і залишити відгуки в коментарях з приводу вищеописаних рецептів салату з корисною пекінської капусти.

Якщо ви знайомі з іншими рецептами страв з цього овоча, поділіться інформацією, розкажіть, які інгредієнти ви використовуєте? Поділіться секретами, як ви оформляєте салати, щоб вони не загубилися серед вишуканих страв на святковому столі? З чим подаєте вироби і з якими, з вашого досвіду, стравами вони гармонійно поєднуються? Успіху і успіхів вам, а також завжди багатого столу в вашому домі!