• BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org. Казино "Пари Матч" предоставляет игрокам возможность наслаждаться разнообразными играми и быстрыми выплатами.
    Читать полностью

Рецепт пряників для розпису глазур'ю з фото крок за кроком

Сьогодні, покажу мій улюблений рецепт пряників для розпису глазур'ю, які виходять дуже смачними, ароматними, і в той же час нескладні у приготуванні. Для нього ви можете використовувати улюблені вами спеції імбир, корицю, мускатний горіх, кардамон, гвоздику, а ще можна додати в нього цедру від цитрусових. Я покажу базовий рецепт, який на мій погляд, найпростіший і в той же час, вдалий і смачний. З нього можна робити як печива, так і пряники, просто змінивши розміри вироби та їх товщину. Якщо ви робите розписні пряники на замовлення, то цей рецепт стане для вас дійсно оптимальним, як і для мене, хоча перепробувала вже досить багато варіантів.

Пряники ручної роботи - це красивий і милий подарунок, який приємно отримати в будь-якому віці. А що не маловажно, це те, що їх легко виходить зробити своїми руками. Якщо ваша дитина любить якийсь мультфільм, то він точно зрадіє, пряники з героями цього мультика. Навіть якщо у вас немає спеціальних формочок, для видавлювання їх з тіста, це не проблема, так як покажу спосіб все зробити без них. Дані прянички я робила дитині в садок на осінній ярмарок, але за таким же рецептом і готую їх на замовлення, тому з радістю поділюся з вами різними тонкощами цієї справи.

Ці медові пряники з глазур'ю залишаються м'якими навіть через кілька днів, а в упаковці їх можна зберігати близько місяця. Знаю, що є люди, які зберігають їх більше року, просто тому, що з'їсти таку красу шкода. Але все ж, я раджу зберігати їх недовго, а потім все ж поласувати ними до чаю або кави.

Також покажу вам ідеальний рецепт кольорової глазурі для пряників з цукрової пудри і білка, яку можна робити різної консистенції, як контурну, так і заливну, а як регулювати густоту, теж покажу на практиці. За допомогою різних харчових барвників, так легко і просто вона робиться різнобарвною. А щоб їх ще красивіше прикрасити, раджу зробити кольоровий цукор для посипання . Тому раджу спекти ці імбирні пряники з глазур'ю, покроковий рецепт яких зробила з детальними фото, щоб легше було все повторити.

Складові:

  • Борошно пшеничне - 280 г
  • Вершкове масло - 100 г
  • Цукор - 100 г
  • Яйце куряче - 1 шт.
  • Мед - 2 ст.л
  • Сода - 0,5 ч.л
  • Імбир мелений - 1 ч.л
  • Кориця - 1 ч.л
  • Мускатний горіх - щіпка

глазур:

  • Яєчний білок - 1 шт.
  • Цукрова пудра - 180 г
  • Крохмаль - 0,5 ч.л
  • Лимонний сік - 0,5 ч.л

додатково:

  • кольоровий цукор
  • кондитерські посипання

Рецепт пряників в домашніх умовах не складний, головне дотримуватися послідовність дій і все вийде ідеально, як на фото Рецепт пряників в домашніх умовах не складний, головне дотримуватися послідовність дій і все вийде ідеально, як на фото. Масло потрібно попередньо дістати з холодильника, щоб воно стало кімнатної температури. Потім борошно просівають і додаю в неї соду, корицю, імбир і мускатний горіх.

Далі віночком або лопаткою все перемішую до однорідності Далі віночком або лопаткою все перемішую до однорідності. Для додання випічці більш темного кольору, раджу додати ще чайну ложку какао-порошку.

У чашу міксера всипав цукор і додаю розм'якшене масло У чашу міксера всипав цукор і додаю розм'якшене масло. Спочатку їх просто змішую, а після починаю збивати приблизно 2 хвилини, поки маса стане трохи світліше.

В пишну масу додаю 1 яйце і продовжую все збивати В пишну масу додаю 1 яйце і продовжую все збивати. На це піде ще 2 - 3 хвилини. Далі додаю мед і гарненько розмішую.

Потім починаю всипати борошно зі спеціями, можна це робити додаючи по 1 - 2 ст Потім починаю всипати борошно зі спеціями, можна це робити додаючи по 1 - 2 ст.л і перемішуючи, або за раз всипати половину від потрібної кількості і розмішати.

Тісто все ще буде ліпковатим, тому викладаю його на поверхню присипану борошном, яка ще залишилася і продовжую його замішувати Тісто все ще буде ліпковатим, тому викладаю його на поверхню присипану борошном, яка ще залишилася і продовжую його замішувати.

Дуже важливо не забивати його борошном, щоб вироби залишалися м'якими довгий час і не черствіли Дуже важливо не забивати його борошном, щоб вироби залишалися м'якими довгий час і не черствіли. після того, як ви ввели всю необхідну кількість, тісто все ще буде м'яким і може навіть трохи липнути. Максимальна кількість додається борошна 300 грам, мінімальне 250 грам.

Після замісу перекладаю його в пакет або обмотую харчовою плівкою і відправляю в холодильник на пару годин, а краще на ніч, щоб воно добре визріло Після замісу перекладаю його в пакет або обмотую харчовою плівкою і відправляю в холодильник на пару годин, а краще на ніч, щоб воно добре визріло. Після холодильника воно буде більш твердим, і з ним буде дуже зручно працювати.

Тепер готую формочки, а якщо немає необхідних, їх можна легко зробити, намалювавши малюнок на аркуші паперу і вирізавши його Тепер готую формочки, а якщо немає необхідних, їх можна легко зробити, намалювавши малюнок на аркуші паперу і вирізавши його. Завдяки цим заготівлях і буду робити потрібні малюнки. У мене це пряники кленовий лист, морквина, гриби і гарбуз, на осінню тематику. Також роблю їх у вигляді морозива і тістечок.

Робочу поверхню посипаю борошном, викладаю на неї шматочок тіста, яке стало дуже щільним і вже не липне Робочу поверхню посипаю борошном, викладаю на неї шматочок тіста, яке стало дуже щільним і вже не липне.

Як я раніше показувала, потрібні або дві планочки, однакової ширини або дві книжки, однієї товщини, щоб рівним шаром розгортати тісто Як я раніше показувала, потрібні або дві планочки, однакової ширини або дві книжки, однієї товщини, щоб рівним шаром розгортати тісто. Для цього, кладу їх по обидва боки від нього і починаю розгортати. В процесі краще ще пару раз присипати борошном поверхню, щоб наші вироби в подальшому не прилипли.

У підсумку, вийшов рівний пласт, з усіх боків У підсумку, вийшов рівний пласт, з усіх боків. Далі прикладаю до нього паперові заготовки, на невеликій відстані один від одного, щоб було зручніше їх вирізати.

Ніж також пріпиляю борошном і акуратно вирізаю тісто навколо форм, отримуючи необхідні фігури Ніж також пріпиляю борошном і акуратно вирізаю тісто навколо форм, отримуючи необхідні фігури.

Деко застеляють пергаментом або ж можна пекти на плівці від рукава для запікання Деко застеляють пергаментом або ж можна пекти на плівці від рукава для запікання. Комусь більше подобається силіконовий килимок для цього, тому ви вибирайте метод, який самі вважаєте за краще. І переношу фігурки на деко, але дуже акуратно, щоб не деформувати. Вони повинні бути на невеликій відстані один від одного.

Потім ставлю їх випікати в духовку, при температурі 180 градусів, на 6 - 7 хвилин, до легкої золотистої Потім ставлю їх випікати в духовку, при температурі 180 градусів, на 6 - 7 хвилин, до легкої золотистої. Важливо їх не пересушити, інакше тоді вони стануть хрусткими. Відразу після чого, виймаю їх з духовки і перекладаю на рівну поверхню остигати.

Тепер покажу, як правильно робиться цукрова глазур для пряників в домашніх умовах Тепер покажу, як правильно робиться цукрова глазур для пряників в домашніх умовах. Для цього, в миску вбиваю один яєчний білок і додаю цукрову пудру і крохмаль. Віночком їх перемішую, а далі починаю збивати. Спочатку збиваю все пару хвилин, потім додаю ще лимонний сік і продовжую збивати стільки ж. У підсумку, виходить дуже біла і повітряна глазур, трохи густуватої консистенції, яка більше підійде для контурів і дрібних прорісовок.

Далі поділяю глазур на стільки частин, скільки потрібно квітів для малюнка Далі поділяю глазур на стільки частин, скільки потрібно квітів для малюнка. І додаю в неї харчові барвники, це можуть бути як рідкі, так і сухі. А ту глазур, яка поки що не потрібна, перекладаю в пластиковий контейнер або баночку і закриваю кришкою. Її можна зберігати кілька днів, таким чином, але тільки в холодильнику.

Я роблю глазур однієї консистенції, додаючи в неї по пару крапель води і змішуючи, поки не вийде потрібний результат Я роблю глазур однієї консистенції, додаючи в неї по пару крапель води і змішуючи, поки не вийде потрібний результат. Така глазур вважається середньої, адже вона не густа і не рідка.

Тепер перекладаю її в кондитерський мішок і зав'язую його, а з іншого боку відрізаю маленький отвір, за допомогою якого і буду малювати Тепер перекладаю її в кондитерський мішок і зав'язую його, а з іншого боку відрізаю маленький отвір, за допомогою якого і буду малювати. Також ще можна користуватися спеціальними насадками. Щоб вийшов малюнок, голочкою акуратно позначаю все лінії малюнка на пряник, тобто контури. Для цього, прикладаю листочок до виробу і проколюю контури голкою. Спочатку, промальовує глазур'ю контур потрібної деталі, а далі заливаю серединку.

Зверніть увагу, що дві сусідні деталі не можна заливати в один час, спочатку повинна підсохнути хоч 15 хвилин перша частина, а потім малювати і другу Зверніть увагу, що дві сусідні деталі не можна заливати в один час, спочатку повинна підсохнути хоч 15 хвилин перша частина, а потім малювати і другу. Як бачите, майстер клас (МК) розпису пряників глазур'ю для початківців, так як в цьому немає нічого складного. Щоб малюнок рівно лягав просто стряхивайте прянички з боку в бік різкими рухами. Не забувайте допомагати собі зубочисткою, вирівнюючи малюнок.

Коли нижній малюнок підсох, хоча б годину, можна малювати верхні лінії, які вже робляться більш густий глазур'ю Коли нижній малюнок підсох, хоча б годину, можна малювати верхні лінії, які вже робляться більш густий глазур'ю. Якщо ви плануєте, ці лінії прикрашати кольоровим цукром, то потрібно їх посипати ним, відразу, коли все контури ще вологі і цукор прилипне.

Решта малюю за тим же принципом Решта малюю за тим же принципом. Тепер ви теж знаєте, як зробити імбирний пряник з глазур'ю будинку, щоб вийшло і смачно і красиво. Точки на грибочки малювала по мокрому, тобто залила червоний капелюшок гриба і відразу ж поставила білі точки, тоді вони рівномірно розподілятися. Тістечка та морозиво я прикрашала кондитерської посипкою, її потрібно насипати також на мокру глазур, щоб вона прилипла. Тепер залишаю їх повністю підсохнути, на цій піде десь 6 годин.

Ось такий чудовий рецепт пряників для розпису глазур'ю у мене вийшов Ось такий чудовий рецепт пряників для розпису глазур'ю у мене вийшов. Ось таке у мене осінній настрій, раджу і вам зайнятися таким захоплюючим справою. А ще можна кликати на допомогу діточок, повірте, вони точно не відмовляться, намалювати, свій власний шедевр. Успіхів на кухні!