Багато хто з нас вважають, що перлову кашу можна їсти тільки тоді, коли людина дуже сильно голодний. Однак не скидайте дану крупу з рахунків, так як в ній міститься безліч корисних вітамінів і мікроелементів що з лишком заповнить добову потребу людини в них.

Для того, щоб перлова каша вийшла смачною її достатньо всього лише правильно навчитися варити.

Як правильно варити перловку?

Якщо ви вирішили зварити перлову кашу, то для початку поставтеся дуже уважно до підготовки зерен. Їх спочатку слід промити, а потім замочити. На один стакан крупи береться один літр води (або сироватки або кислого молока). Замочується перловка не менше трьох годин. Відзначимо, що чим довше буде постояти крупа, тим смачнішою буде каша. Після замочування рідина обов'язково зливається, крупу слід промити і залити двома літрами холодної води. Якщо ви бажаєте скуштувати молочної перлової каші, то залийте злегка підігрітим молоком зерна перловки і поставте кашу на вогонь.

Вариться перловка від 40 хвилин до однієї години, а в мікрохвильовці вона може бути готова вже через двадцять хвилин (варити крупу слід на максимальній потужності).

Деякі гурмани віддають перевагу запарювати перловку в термосі (але це не скасовує необхідність замочувати крупу). Постояти в термосі перловка повинна не менше дванадцяти годин.

Для того, щоб приготувати перловку як гарнір вам знадобиться:

1. Підготувати крупу, ретельно її промити і вимочити не менше трьох годин і потім злити воду.

2.Залейте її свіжою і холодною водою, і потім поставте її на вогонь.

3.Кашу слід варити не менше півтори години.

Перловку можна приготувати і на водяній бані. Крупу слід замочити, як і в попередніх рецептах, потім залити перловку водою і каструлю з нею поставити на водяну баню. Готувати кашу таким способом слід не менше шести годин. В результаті ви скуштуєте смачну і розсипчасту кашу.

Як правильно варити перловку в мультиварці?

В мультиварці перловка вариться наступним чином:

1. Слід промити дві склянки крупи і всипати її в чашу мультиварки. Потім залийте її чотирма з половиною склянками води і залиште крупу на 10 хвилин. Посоліть кашу. Додайте в неї масло і ретельно все перемішайте. Потім закрийте кришку мультиварки і виставте режим гречка або каша. Таймер слід встановити на одну годину і потім подавати перловку до столу.

sovety-kulinara.ru