1. Авокадо з куркою і зеленню «Елегантний мінімум»
2. Курячий салат з квасолею і сулугуні під соусом з авокадо
3. Низьковуглеводних салат по грецьким мотивами
4. Курка і авокадо в простому ягідному соусі
5. Салат з авокадо з куркою і апельсинами

Грайлива атмосфера кулінарних експериментів і супер поживність, дорогоцінна для здоров'я. У салатах з авокадо з куркою ми отримуємо всі принади творчого підходу. Так приємно готувати, коли знаєш, що страва вийде дуже смачним і корисним. При цьому всі рецепти з фото зрозумілі і прості.

Вам не доведеться вникати в небувалі премудрості. Всього лише вдало вибрати стигле авокадо. З практичними порадами з нашої статті про унікальний фрукт правильну покупку зможе зробити кожен.

Важливий нюанс: як відварити курячу грудку, щоб була м'якою?

За смаком подсаливаем воду, варимо на помірному вогні, під кришкою і обов'язково залишаємо м'ясо остигати в воді.

Швидка навігація по статті:

Авокадо з куркою і зеленню «Елегантний мінімум»

Мінімалізму - так! Мало компонентів і вуглеводів, але багато вітамінів. Легко переживе ніч в холодильнику.

Знайомтеся з низьковуглеводним дієтичним досконалістю!

Нам 4 порції нам потрібні:

• Будь-яке куряче м'ясо (особливо соковито з стегенець) - 300-400 г
• Авокадо - 2 шт. середнього розміру
• Зелена цибуля - 3-4 гілочки
• Будь-яка зелень (петрушка, кінза, кріп) - 1 / 3-1 / 2 невеликого пучка

Для лимонного соусу:

• Майонез - 1-2 ст. ложки
• Сік ½ лимона великого
• Сіль, перець - за бажанням

Простим рецептом - короткий опис: всі кроки очевидні по фото.

Відварене куряче м'ясо розбираємо на невеликі шматочки вздовж волокна.

У такому ж розмірі ріжемо авокадо. Дрібно рубаємо цибулю і зелень.

Змішуємо соус = майонез + лимонний сік.

Об'єднуємо компоненти - 10 секунд на перемішування - мінімалізм і смачний, і гарний!

Три варіанти для нових рішень.

1. Переформатувати в салат з авокадо з куркою і селерою. Замінюємо зелена цибуля тонко нарізаним стеблом, або нарізаємо двох зелених героїв в рівній кількості. Гарантуємо більше хрускоту, але такий же привабливий результат.
2. Додати в салат мариновані огірочки. Це перетворить нарізку в дуже вигідну закуску до міцних напоїв: чоловіки оцінять!
3. Майонез можна замінити йогуртом Активія з квадратної коробочки, перекрутивши його в блендері з лимонним або апельсиновим соком, ложечкою солодкої гірчиці і зеленню.

Курячий салат з квасолею і сулугуні під соусом з авокадо

Незвично, але просто! Близько 300 ккал на порцію.

Білки - до 35 м Вуглеводи - 20 р Харчові волокна - 8 м

На 4 порції нам потрібні:

• Куряча грудка (відварена) - 450-500 г
• Червона квасоля в томатному соусі (консерви) - 1 банка
• Приправи за смаком: нам подобається мелений тмин або коріандр
• Листя будь-якого кучерявого салату

Для соусу:

• Авокадо - 1 фрукт
• Будь-яка рубана зелень за смаком - 2-3 ст. ложки
• Лимонний сік - 1 ст. ложка

Куряче м'ясо відварюємо, розбираємо на великі шматочки по волокнам і поміщаємо в глибоку сковороду. Туди ж відправляємо червону квасолю в томатному соусі. Прогріваємо інгредієнти разом, знімаємо з вогню і даємо охолонути.

Сулугуні ріжемо поперек (до 3 см), і розбираємо на окремі волокна. Якщо сильно солоний, можна заздалегідь вимочити в воді - від 30 хвилин.

Авокадо чистимо і перебиваємо в блендері з зеленню і лимонним соком. Стануть в нагоді будь-які приправи на ваш смак, але, пам'ятаємо, не можна забивати кислинку лимона.

На крупно порвані листя салату викладаємо м'ясо з квасолею, посипаємо ниточками солоного сиру і поливаємо соусом з авокадо.

Вуаля! Пікантний і ситна вечеря, який приручить навіть чоловічий апетит! Тим більше, якщо відразу покласти коханому 2 порції

Низьковуглеводних салат по грецьким мотивами

З куркою та авокадо і помідорами. Огірок і цибуля не кладемо!
Наша мета - тільки м'які і соковиті інгредієнти.
Якщо ви на білковій дієті для схуднення, цей рецепт - готовий обід. У 1-ій порції:

Білки до 30 грам. Цінні жири до 35 грам. І лише 5 г вуглеводів.

На 6 порцій нам потрібні:

• Куряча грудинка (краще обсмажена зі спеціями) - 1-1,2 кг
• Авокадо (стиглий) - 2-3 шт. (середній розмір)
• Салат городній (або Ромен) - 1 великий пучок
• Помідори - 3-4 шт. (Великого розміру)
• Сир фета (або малосольная бринза) - 200 г
• Маслини без кісточок - 2-3 ст. ложки
• Зелень петрушки (крупно порубати) - 2-3 ст. ложки

Для пряного соусу:

• Оливкова олія - ​​5 ст. ложок
• Сік лимона - 3 ст. ложки (піде близько ½ великого фрукта)
• Суха приправа орегано (материнка) - ½ ч. Ложки
• Суха м'ята - ½ ч. Ложки
• Сіль, перець - за смаком

Ріжемо грудинку уздовж тонкими смужками (до 2 см), посипаємо сіллю, перцем і спеціями і відправляє на розігріту сковорідку підсмажитися. На кожну сторону по 3-4 хвилини. Даємо м'ясу охолонути і ріжемо його поперек волокон невеликими шматочками.

Авокадо ріжемо на смак (кубиком або брусками), але не набагато ширше курки.

Помідори нарізаємо шматочками до 2 см. Якщо хочемо дуже ніжний салат, попередньо очищаємо томати від шкірки. Зробимо насічку хрестом і обшпарити окропом кожен овоч. Після цього очистити тонку шкірку - секундна справа.

Сир ріжемо на смак - трохи менше або в розмір до курочку і авокадо. У нашому випадку місце сиру займає звичайнісінька м'яка малосольная бринза з коров'ячого молока.

Салатні листи прийнято рвати руками, але ми частіше ріжемо.

Соус простий: змішати компоненти і збити вилочкою.

У великій мисці з'єднуємо все нарізки і поливаємо соусом. Настоятися - 10 хвилин - до столу!

Важливо! Традиційний грецький рецепт низькокалорійний - на відміну від цього низкоуглеводного, але насиченого салату з авокадо з куркою. За рахунок жирного фрукта і живильним пташки одна порція потягне за 400 ккал.

Курка і авокадо в простому ягідному соусі

Не сумнівайтеся! Дійсно, найпростіший ягідний соус, на який не дивно і підсісти. З нами це сталося років п'ять тому. Тепер жодне літо не обходиться без заморозки різних ягід для зимових фантазій на кухні.

Ягідна кислинка - ідеальний супутник салату з авокадо з куркою. Спробуйте! Впевнені, ви захочете повторити рецепт ще не раз, як мінімум в теплий сезон.

На 4 порції нам потрібні:

• Куряча грудка - 2 шт.
• Сіль, перець, червона паприка
• Масло - 1 ст. л. (Для обсмажування)
• Авокадо - 1 шт.
• Ягоди - 2-3 жмені
• Використовуємо будь-які за смаком: смородина / чорниця / ожина / полуниця
• Листя салату (кучерявий сорт) - ½ пучка

Для ягідного соусу:

• Ягоди (будь-які) - 100-120 г
• Оливкова олія - ​​3-4 ст. л.
• Яблучний оцет - 2 ч. Л.
• Мед - 2 ч. Л.

У цьому рецепті наш вибір припав на ожину. Але дуже смачно виходить і з полуницею, і зі смородиною, і з чорницею. Останні ми регулярно заморожуємо на зиму заради вітамінних і барвистих страв.

Приготування - легке, немов дитяча забава.

Грудку ріжемо на смужки вздовж волокон, щедро обсипаємо паприкою і обсмажуємо до готовності (до 4 хвилини з кожного боку).
Авокадо ріжемо півмісяцями. Компоненти соусу пюреріруем в блендері.
Вільно розкладаємо нарізку на салатний листя і з лишком поливаємо соусом.

Вітамінна бомба і колоритне чарівність - наш елементарний, але креативний салат.

Салат з авокадо з куркою і апельсинами

Класика смаку для австралійців, жителів Каліфорнії і півдня Франції.

Близько 180 ккал на 1 порцію.

На 4 порції нам потрібні:

• Куряча грудка (відварна або запечена) - 400 г
• Апельсини (солодкий сорт) - 3 шт. середнього розміру
• Авокадо - 1-2 шт. (середній розмір)
• Салатний лист -5-6 шт.
• Горіхи (крупно рубані) - 2-3 ст. ложки
• Соус - вільний вибір

Секрет успіху - однакова нарізка за розміром близько до часточок апельсина.

Кожну апельсинову часточку очищаємо від внутрішньої тонкої шкірки. Відварну грудинку ріжемо поперек тонкими скибочками. Аналогічно нарізаємо половинки авокадо, щоб вийшли півмісяці. Салатні листя ріжемо короткими смужками.

Якщо хочемо кубики, тоді ріжемо так само куряче м'ясо і апельсинову м'якоть (дуже гострий ніж!).

Об'єднуємо всі інгредієнти і акуратно перемішуємо двома вилками. Розкладаємо на тарілки і посипаємо горіховою крихтою (мигдаль або волоський).

Заправляємо тонкою цівкою поверх кожної порції - будь-яким соусом без майонезу. Наприклад, класичним «масло - лимонний сік - соєвий соус» в рівній пропорції.

А якщо хочеться витівок, то французька гірчиця (3 ст. Ложки) + мед (1 ст. Ложка).

Чи не правда, ми захопили вас салатами з авокадо з куркою? Рецепти дуже смачні, доступні, прості, але з яскравим характером - елегантний, пікантні і навіть ексцентричний. З цих героїв легко зробити вибір під настрій. Про корисність можна не замислюватися: вигідні для здоров'я все варіанти!