1. Салат з авокадо і кальмарами
2. Салат з авокадо і куркою
3. Салат з авокадо і лососем
4. Салат з авокадо і огірком
5. Салат з авокадо і помідорами
6. Салат з авокадо і червоною рибою
7. Салат з авокадо і сиром
8. Салат з авокадо і тунцем
9. Салат з авокадо і яйцем

Плоди авокадо часто використовуються в якості інгредієнта для різноманітних салатів: фруктові, овочеві, рибні, м'ясні салати набувають особливу родзинку в поєднанні з авокадо. Давайте і ми приготуємо що-небудь незвичайне з цього екзотичного фрукта авокадо!

Салат з авокадо і кальмарами

Простий, вишуканий салат з авокадо і кальмарами під томатно-соєвим соусом. Для його приготування вам знадобиться одне авокадо і тушка кальмара. Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточку і порізати тонкими часточками. Кальмар відварити в підсоленій воді 5-7 хвилин, зніміть шкірку і видаліть хрящики, поріжте кільцями. З'єднайте всі інгредієнти салату, посипте рубаною петрушкою і подавайте з соусом в окремій чашці. Для приготування соусу добре перемішайте м'якоть 2 помідор і столову ложку соєвого соусу.

Салат з авокадо і куркою

Авокадо чудово підкреслює смак курки, через це салат з авокадо виходить не тільки смачним, але і ситним. Для його приготування вам знадобиться 300 грам курячого філе, одне авокадо, пучок листового салату, парочка помідор черрі, пакетик ароматних трав або інша приправа на ваш смак. Куряче філе відварити, охолодити і порізати кубиками. Авокадо для салату очистити від шкірки, видалити кісточку і теж порізати кубиками. Листя порвіть довільними шматочками. Помідори черрі - часточками. Листя салату покладіть на дно салатник, а зверху викладіть курку, авокадо і помідори. Полийте майонезом, посипте ароматними травами.

Салат з авокадо і лососем

Салат з авокадо і лососем шарами буде справжньою окрасою святкового столу - смачний і апетитно сервірований. Для його приготування вам знадобиться одне авокадо, 200 грам слабосоленого лосося, 100 г сиру фета і 3 курячих яйця. Авокадо очистіть від шкірки, вийміть кісточку, м'якоть дрібно поріжте. Лосось також дрібно поріжте. Сир фета - розкришите. Яйця відварити, розділіть на білки і жовтки. Білки поріжте кубиками, жовтки натріть на дрібній тертці (або дрібно порубати). У спеціальну форму для салату викладіть спочатку авокадо, потім сир, потім лосось, після білки, зверху жовтки. Якщо у вас форми немає, можете просто укласти салат з авокадо і лосося шарами в прозорій салатниці. Кожен шар посоліть і поперчіть, змастіть майонезом. Подавайте з помідорами чері і листям салату.

Салат з авокадо і огірком

Зелений закусочний салат з авокадо і огірком може стати справжнім порятунком на випадок несподіваних гостей або дієтичного меню. Для його приготування вам знадобиться одне авокадо, два огірка, одне варене яйце, листя салату або пекінської капусти. Всі продукти поріжте шматочками середнього розміру, з'єднайте в одній тарі, додайте солі і спецій, заправте маслом або майонезом за смаком і перемішайте.

Салат з авокадо і помідорами

Салат з cочних свіжих помідорів і стиглого авокадо з ніжним вершковим сиром задовольнить будь-який смак. Для салату купите одне авокадо, два помідори, 100 г сиру фета, маслини без кісточок і пучок зелені. Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточку і порізати тонкими часточками. Помідор - теж часточками. Сир - кубиками. Зелень порубати. З'єднайте всі інгредієнти салату, додайте 5-7 маслин, крупно порізану зелень, додайте спецій за смаком, заправте оливковою олією і перемішайте.

Салат з авокадо і червоною рибою

Червона риба і авокадо прекрасно поєднуються між собою, перетворюючи звичайний салат в блюдо вишуканої кухні. Для його приготування вам знадобиться 200 грам будь-червоної риби, одне авокадо, один огірок, столова ложка червоної ікри. Авокадо і огірок очистіть від шкірки. Всі продукти поріжте приблизно однаковими за розміром кубиками, посоліть, додайте пару ложок олії, перемішайте. Руками або за допомогою формочки надайте салату з авокадо і риби форму кола, зверху покладіть червону ікру, прикрасьте салат зеленню.

Салат з авокадо і сиром

Сир і авокадо - прекрасна пара, на виході виходить смачний і оригінальний салат. Для його приготування вам знадобиться одне авокадо, 100 грам твердого сиру, два варених яйця, 4 помідори черрі, зелений салат і цибулю. Авокадо, очистіть, видаліть кісточку і порізати дольками, сир і яйця - кубиками, черрі - навпіл, листя салату великими шматками. Змішайте всі продукти в глибокій салатниці, посоліть, поперчіть, заправте оливковою олією.

Салат з авокадо і тунцем

Авокадо в салаті гармонує не тільки з червоною рибою, він ідеально підкреслює смак тунця, в результаті виходить смачний і делікатесний салат. Для його приготування вам знадобиться одне авокадо, банку консервованого тунця, червоний ріпчаста цибуля, половинка зеленого яблука, чайна ложка червоної ікри, лайм, пара помідорів чері, зелень для прикраси. Можете зробити в салатниці або човниках з під авокадо, як на фото. Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку. Вийміть м'якоть авокадо ложкою, залишаючи шкірку для салату. Авокадо і тунця для салату розімніть ложкою. Ріпчасту цибулю дрібно порубати. Яблуко очистіть від шкірки і натріть на крупну тертку. З'єднайте всі інгредієнти салату з авокадо разом, додайте червону ікру, заправте майонезом, посоліть і поперчіть, викладіть в підготовлені формочки. Зверху посипте рубаною зеленню. Подавайте на плоскій тарілці з листовим салатом, помідорами чері і часточками лайма.

Салат з авокадо і яйцем

Ще один прекрасний рецепт гармонійного поєднання в салаті авокадо і яйця. Для салату з авокадо і яйцем вам буде потрібно одне авокадо, 3 яйця, 200 гр. відвареної курячої грудки, майонез, спеції, зелень, шматочки білого хліба.
Відварну курячу грудку наріжте на тонкі смужки, обваляйте в одному збитому яйці і посмажте на гарячій сковороді 1 хвилину. Там же злегка пріжарьте широкі шматочки білого хліба. Два яйця відваріть і дрібно поріжте. Авокадо почистіть, видаліть кісточку, чверть м'якоті залиште, а решту розімніть вилкою. З'єднайте полосочки курки, яйця і авокадо, заправте майонезом, посоліть і поперчіть за смаком. Викладіть салат на грінки з білого хліба, а зверху прикрасьте залишилася м'якоттю авокадо.

для Arabio.RU - жіночий журнал
Олександра Рижкова © Всі права захищені