1. Як зварити макарони в мультиварці Редмонд за рецептом з фото
2. складові
3. покрокове приготування
4. Відео
5. Тонкощі вибору макаронів
6. тонкощі приготування

Навіть той, хто зовсім далекий від кулінарії, точно знає, як зварити макарони. Здавалося, що вже простіше не можна нічого придумати. Але з появою мультиварки цей процес став менш клопіткою. Не потрібно стежити, щоб не википіла вода, постійно перевіряти готовність і переживати, щоб макарони НЕ злиплися. Раз, два - і смачні макарошки вже у вас на тарілці.

Як зварити макарони в мультиварці Редмонд за рецептом з фото

Принцип приготування не залежить від бренду приладу. Потрібно тільки пристосуватися до роботи свого гаджета.

Кухонне приладдя: мультиварка, лопатка або ложка, тарілка для подачі.

складові

Макарони (ріжки, черепашки, спіральки, пір'я) 220-230 г Вода скільки вбере (залежить від чаші мультиварки) Оливкова олія 1 ч. Л. Сіль за смаком

покрокове приготування

1. Висипати 220 г сухих макаронів в чашу мультиварки.
   
2. Налити воду так, щоб вона була на 1 см вище рівня макаронів. Посолити за смаком і вилити зверху 1 чайну ложку оливкової олії.
   
3. Закрити кришку і виставити програму «Експрес» (це займе до 12 хвилин).
   
4. Коли спрацює таймер, відкрити кришку і перемішати готові макарошки, щоб вони не злиплися.
   

Подавати з тертим сиром. Рослинна олія в рецепті можна замінити вершковим.

Відео

Подивіться відео про те, як приготувати макарони в мультиварці. Після довгого робочого дня це стане справжнім порятунком: поки родина збирається до вечері, макарони приготуються ніби самі собою.

Багато господинь перед тим, як варити макарони в мультиварці, стикаються з іншою проблемою: як відміряти потрібну кількість порцій. Залишаться зайві - не біда. Але якщо не вистачить - це може стати проблемою вселенського масштабу. Але і на цей рахунок у кулінарів є свої хитрощі:

• Порція сухого продукту на одну людину - 55-70 грам;
• Якщо ви готуєте звичайні спіральки або черепашки, використовуйте мірну чашку: 1 чашка - це 2 готові порції;
• Пір'я теж відміряються чашкою: 1,5 чашки - 2 готові порції;
• Яєчна локшина не набирає обсягу, як інші вироби, тому її можна визначити «на око»: сухий локшини взяти стільки ж, скільки ви хочете побачити на тарілці;
• У кухарів зі стажем є спеціальні пристосування: мірка для спагетті і міра для макаронів.

Тонкощі вибору макаронів

Стрункі італійці довели, що постійне поїдання макаронних виробів абсолютно не шкодить здоров'ю, якщо вміти їх правильно вибирати. Але варто зауважити, що мова йде про класичні макаронних виробах, в складі яких є тільки 2 інгредієнта: борошно і вода. Але і до борошна особливі вимоги - вона повинна бути з твердих сортів пшениці.

Додавання сухих інгредієнтів (яєчного порошку, наприклад) робить продукти більш калорійними, вони сильніше розварюються при приготуванні. І вже, звичайно, локшина швидкого приготування просто не має права носити горде звання макаронних виробів - з ними вона не має нічого спільного.

Повернемося до класичним рецептом: вода і борошно. Кроки правильного вибору:

• Пам'ятаємо, що якісні макарони не продаються на вагу, тому шукаємо тільки розфасовані вироби в добре запаяній упаковці.
• Читаємо склад на упаковці.
• Дивимося на колір макарошек. Він може бути жовтуватим, янтарно-жовтим або сонячним. Насичений відтінок вказує на те, що в складі є барвники.
• Темні цятки на макарошки - ознака того, що їх дійсно приготували з пшениці грубого помелу. А ось білі плями розкажуть, що в рецепті використовувалася неякісна борошно.
• Наявність великої кількості поламаних або різнокаліберних макарошек в упаковці теж говорить про порушення на виробництві або низьку якість сировини.
• У якісних макаронних виробах кількість білків має бути 13-14 грам на 100 грам продукту.
• Кольорові макаронні вироби привертають погляд, але вибирати їх потрібно більш ретельно. Замість обіцяного шпинату або томатів в складі можуть бути звичайні барвники. Так що якщо в складі є інгредієнти з приставкою «Е», просто покладіть упаковку назад на полицю супермаркету.

тонкощі приготування

• Якщо ви ще не встигли обзавестися таким зручним приладом, як мультиварка, дізнайтеся, як варити макарони в каструлі .
• Макарошки - це добре, але найголовніше - це соуси до них. Приготуйте вершковий соус для спагетті . Він просто готується і дуже хороший на смак.
• Спагеті з фаршем - варіант швидкого і ситного страви для великої компанії. Фарш можна брати просто з морозилки - розморозити його прямо на сковороді.
• Макарони з куркою легко приготують навіть початківці кулінари. Вони можуть стати другою стравою і самостійним вечерею для всієї родини.
• Якісні макарони - прекрасний продукт на період посту. Вони чудово поєднуються з тушкованими і консервованими овочами. Але в будь-якому випадку макарони краще не їсти після 6 години вечора. Тоді фігура точно не постраждає.

Напишіть в коментарях, наскільки корисними були для вас наші поради. Поділіться своїми секретами приготування макарошек в мультиварці.