1. Рецепти молочних супів для дітей Молочний суп - блюдо родом з дитинства, яке старанно готували для...
2. макаронна солодкість
3. Два в одному
4. Чумацький картопля
5. сюрприз всередині
6. Обід для малятка

Рецепти молочних супів для дітей

Молочний суп - блюдо родом з дитинства, яке старанно готували для нас бабусі і мами. А ще це перевірений спосіб навернути маленьких капризуль до не надто привабливим для них продуктам. Сьогодні вивчаємо рецепти молочних супів для дітей.

молочні тонкощі

Але перш розберемося, як приготувати молочний суп дитині, щоб він з'їв його без довгих умовлянь. В якості основи можна використовувати не тільки незбиране молоко, а й сухе, і навіть згущене. Звичайне молоко додають в процесі приготування. Сухе розводять в невеликій кількості води до консистенції сметани, а потім доливають водою. В ідеалі на 50 г сухого молока взяти літр води. Згущене молоко теж розводять в пропорції 2 ст. л. на 1 склянку води, після чого доводять до кипіння. Доповнюють молочні супи овочами, крупами або борошняними виробами. Якщо суп роблять на молоці без додавання води, їх слід відварити окремо до напівготовності і тільки потім відправити в суп. Для приготування молочних супів краще використовувати каструлю з товстим дном. Спочатку її слід обполоснути холодною водою, щоб суп не пригоріла. Варять його на повільному вогні, а перед подачею присмачують вершковим маслом.

макаронна солодкість

Мабуть, найпопулярніший рецепт - молочний суп з вермішеллю або макаронами. В першу чергу закип'ятити 500 мл води, посолити і всипати в неї 5-6 ст. л. вермішелі-павутинки або будь-яких інших макаронів. Варимо її 7-8 хвилин, потім відкидаємо на друшляк і залишаємо стікати. Тим часом 1,5 л молока доводимо до кипіння, солимо за смаком і закладаємо в нього відварену вермішель. Витримуємо її на слабкому вогні 3-5 хвилин і прибираємо з плити. Готовий суп заправити 30 г вершкового масла і цукром. Щоб рецепт вермішельного молочного супу припав до смаку маленькому гурману напевно, додайте в нього варення або свіжі ягоди.

Два в одному

Особливо корисні для організму, що росте круп'яні супчики. В цьому відношенні рецептом молочного супу з гречкою немає рівних. Для початку відварюємо гречку в підсоленій воді з розрахунку ¾ склянки крупи на 700 мл води. Потім зливаємо зайву рідину і вливаємо в каструлю з кашею 1,5 л підігрітого молока. Варимо суп на повільному вогні 15-20 хвилин, кладемо вершкове масло і подаємо до столу. Замість гречки можна взяти перлову, кукурудзяну, ячну або манну крупу. У двох останніх випадках спочатку просіюємо крупу, доводимо розведене водою молоко до кипіння і всипаємо її тонкою цівкою. При цьому суп варимо на слабкому вогні, безперервно помішуючи, протягом 15-20 хвилин.

Чумацький картопля

Не менш смачний і поживний рецепт молочного супу з картоплею . Для його приготування 3-4 очищені бульби вимочуємо в холодній воді 20 хвилин, після обсушуємо і натираємо на крупній тертці. Заливаємо картопляну масу водою, доводимо до кипіння і варимо до напівготовності. Потім вливаємо в каструлю з картоплею 500 мл теплого молока і витримуємо на повільному вогні 10-15 хвилин з моменту закипання, після чого солимо за смаком, додаємо шматочок вершкового масла або 2-3 ст. л. вершків. Перед подачею суп можна посипати тертим сиром і хрусткими домашніми сухариками - так він вийде більш апетитним.

сюрприз всередині

Можна злегка ускладнити рецептуру страви і додати галушки. Як варити молочний суп дитині в цьому випадку? Починаємо з приготування основи для галушок. Для цього закип'ятити ½ склянки води, додамо 1 ст. л. вершкового масла і дрібку солі. Висипаємо сюди 1 ст. л. манної крупи і, постійно помішуючи, варимо як звичайну кашу. Потім охолоджуємо її, додаємо збите яйце, ½ ст. л. борошна, дрібку солі і ретельно перемішуємо. В окремій каструлі з'єднуємо стакан молока, ½ склянки води, 1 ч. Л. цукру, доводимо суміш до кипіння і солимо за смаком. Далі по черзі кладемо сюди по 1 ч. Л. манної маси і стежимо за тим, щоб галушки не злипалися між собою. Продовжуємо варити, поки все галушки не спливуть на поверхню. В кінці, як завжди, присмачуємо суп вершковим маслом.

Обід для малятка

Меню для найменших гурманів, яким ледь виповнився рік, вимагає особливого підходу. Молочні супи можна включати в нього без всяких побоювань. Тим більше що молочний суп для однорічної дитини робиться просто і швидко. Безпрограшним рішенням стане ніжний овочевий супчик. Для початку наріжемо тонкими скибочками середню картоплину, 15 г свіжої моркви і 15 г м'якоті гарбуза. Морква заливаємо 2 ст. л. води, кладемо 1 ч. л. вершкового масла і Томім, поки вона не розм'якне. Додаємо подрібнені гарбуз і картоплю, а також 8-10 суцвіть цвітної капусти або брокколі. Заливаємо овочі 100 мл води, накриваємо кришкою і варимо 20 хвилин на маленькому вогні. На завершення солимо суп до смаку, вливаємо ½ склянки гарячого молока, доводимо до кипіння і тут же забираємо з плити.

Будемо раді, якщо запропоновані страви припадуть до смаку вашим дітям. А якщо у вас є власні рецепти молочних супів з фото, обов'язково розкажіть про них в коментарях.