• BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org. Казино "Пари Матч" предоставляет игрокам возможность наслаждаться разнообразными играми и быстрыми выплатами.
    Читать полностью

Як приготувати печеня по-домашньому в горщиках

  1. Печеня: рецепт з яловичиною
  2. Як приготувати печеня по-домашньому

М'ясні страви, запечені в горщиках, швидше готуються і виходять більш ароматними. Щоб насолодитися чудовим другим блюдом, дізнайтеся, як приготувати печеню. М'ясні страви, запечені в горщиках, швидше готуються і виходять більш ароматними

Фото: lmlnews.ru

Печеня: рецепт з яловичиною

Якщо вирішуєте, що приготувати з яловичини, то кращий вибір - гасіння в горщиках.

Печеня з яловичини - це чудове нежирне м'ясне блюдо, яке припаде до смаку багатьом.

Щоб страви з яловичини виходили м'якими, вибирайте м'ясо світло-рожевого кольору на зрізі. На спекотне краще підійдуть такі частини м'яса: товстий край спинної частини, грудинка, оковалок або лопатка.

Щоб приготувати печеня по-домашньому, будуть потрібні такі інгредієнти:

  • м'ясо - 0,5 кг;
  • картопля - 8 шт .;
  • цибуля - 1 шт .;
  • морква - 2 шт .;
  • бульйон - 300-400 мл;
  • часник - 2 зубчики;
  • приправи, сіль і зелень - за смаком;
  • масло рослинне - 2 ст. л.

Оскільки яловичина довго готується, вибирайте таку картоплю, щоб не розварилася. Для цієї страви візьміть керамічні або глиняні горщики: в них смак вийде більш насиченим.

Читайте також: Куирдак по-казахському

Як приготувати печеня по-домашньому

Особливих секретів, як приготувати печеню, немає. Але, щоб страва вийшла смачною, дотримуйтесь описувану технологію.

Підготуйте чотири порційних горщика, попередньо промивши їх і висушивши.

Фото: ЗнайКак.ру

Дізнайтеся, як приготувати цю страву:

  1. М'ясо очистите від плівок і сухожиль і наріжте кубиками - спочатку уздовж волокон, потім поперек. Намагайтеся, щоб шматочки виходили однаковими.
  2. Очистіть від шкірки овочі. Картопля поріжте кубиками такого ж розміру, як і м'ясо, моркву - кружальцями, цибулю - дрібними шматочками. Часник подрібніть.
  3. Розігрійте на сковороді олію, обсмажте в ньому цибулю і часник. Покладіть туди ж шматочки м'яса і обсмажте.
  4. Не виймаючи м'ясо, висипте в сковороду моркву і також обсмажте.
  5. Перекладіть вміст з сковороди в горщики.
  6. Додайте на сковороду трохи олії і обсмажте на сильному вогні картопля з усіх боків. Це потрібно для того, щоб картопля при гасінні в горщиках не розвариться.
  7. Перекладіть його в горщики. Посоліть і насипте спецій. Залийте в кожен горщик приблизно по півсклянки бульйону, закрийте кришками.
  8. Готуйте в духовці при 200-220 ° С півтори години.
  9. Після закінчення часу дістаньте горщики з духовки, насипте в кожен подрібнену зелень, накрийте кришками і поставте ще на п'ять хвилин в духовку.

Щоб зробити аромат страви більш вишуканим, а смак пікантним, додайте в рецепт гриби, їх також обсмажте на Скородом і закладіть разом з овочами і м'ясом в горщики для гасіння. Якщо додати до рецептом трохи гірчиці, м'ясо придбає інший - особливий смак.

Збагатите рецепт, індивідуально підбираючи спеції і приправи.

Це універсальне блюдо, яке все одно вийде смачним, якщо покласти лише м'ясо, картоплю і овочеву зажарку.

Читайте також: Казан кебаб в домашніх умовах