1. Традиційний тосканський суп з квасолею
2. Тальятелле з м'ясним соусом
3. Сніданок, багатий на білки і вуглеводи
4. Риба з кропом і помідорами
5. Оладки з соломкою з цукіні
6. М'ясо в томатному соусі

Будь-яка господиня знає, як важко часом придумати, що приготувати. Особливо, якщо вибір інгредієнтів обмежений. Наступна добірка рецептів - як раз для таких випадків.

Ці економні страви підійдуть на кожен день, а якщо правильно їх сервірувати, то і для святкового столу. Головне - проявити трохи фантазії.

Заробіток на Аліекспресс

Традиційний тосканський суп з квасолею

Загальний час готування: 80 хв

інгредієнти:

• 500 г квасолі (червоною)
• 1 морква
• 1 середня цибулина (бажано, червона)
• 2 ложки рослинної олії
• Ложка томатної пасти
• Перець, сіль

Навіть прості і економні страви на кожен день повинні бути корисними і поживними. Червона квасоля багата білками, мінералами, містить вітаміни і клітковину. Рецепт смачного і бюджетного супу італійського походження вкрай простий.

Залийте окропом квасоля і залиште хвилин на 10-15, потім ставте варити. Через 45 хвилин додайте очищену морквину і цибулину, залиште варитися 15-20 хвилин. Тут важливо вгадати, щоб всі інгредієнти дійшли до готовності одночасно. Додайте рослинне масло і томатну пасту, після варіть ще хвилин 20. Посоліть, поперчіть.

Ополоником відміряйте приблизно третю частину супу з гущею, помістіть в блендер і дрібно перемеліть. Отриману суміш засипте назад в каструлю, до основної маси, доведіть до кипіння. Антикризовий живильний суп готовий.

Тальятелле з м'ясним соусом

Загальний час готування: 50 хв

інгредієнти:

• 100 г фаршу
• 100 г борошна
• Ложка рослинної олії
• яйце
• зубок часнику
• помідор
• Перець, сіль

За назвою ви вже здогадалися, що рецепт цього економного страви також родом з Італії. Багато італійців люблять готувати яєчну локшину в домашніх умовах.

Борошно для локшини бажано брати з пшениці твердих сортів. Гарненько замісіть її з яйцем і тоненько розкачати. Потім слід нарізати отриманий корж вузькими смужками, шириною приблизно 0,8 см. Довжина - приблизно 10 см, особливих вимог до неї немає. Розкладіть смужки і дайте їм підсохнути хвилин 20, потім варіть, як звичайні макарони.

Поки вариться локшина, можна зайнятися підготовкою соусу. Злегка обсмажте часник на розігрітій олії (в ідеалі - оливковій, але зійде any). Це додасть страві додатковий аромат, але якщо ви - не великий любитель часнику, можна цей етап пропустити. Це ж стосується і інших рецептів, де він згадується.

Тепер приберіть часник і викладіть на сковорідку фарш, рівномірно розподіливши його по всій площі. Додайте трохи солі, перцю і тушкуйте, регулярно помішуючи. Через 5 хвилин додайте очищений і натертий помідор, продовжуйте тушкувати ще хвилин 5.

Зливаєте воду з приготовленою за цей час локшини, виливаєте в неї соус, гарненько перемішують. Все, італійське економне страва готова.

Прості способи економії газу на кухні

Сніданок, багатий на білки і вуглеводи

Загальний час: 30 хв

інгредієнти:

• 3 яйця
• 3 середніх картоплини
• 25 г сиру
• 2 ложки рослинної олії
• зубок часнику
• Перець, сіль

Одне з найбільш звичних економних страв на кожен день, але трохи «під іншим соусом». Рецепт простий. Очищену картоплю наріжте дрібними шматочками, можна кружечками, кому як подобається.

Влийте в розігріту сковорідку рослинне масло і злегка обсмажте часник. Додайте туди ж нарізану картоплю і смажте, постійно перемішуючи, до золотистого кольору.

Паралельно слід збити яйця, посолити їх і поперчити. Коли картопля «дійде до кондиції», вилийте на нього яйця і накрийте кришкою. На маленькому вогні, не знімаючи кришку, залиште страву нудитися 5-7 хвилин. Натерши сир на великій тертці, посипте їм яєчню. Вимкніть плиту і накрийте кришкою сковорідку на пару хвилин, щоб сир розтанув. Смачний і економний сніданок готовий.

Як економити електроенергію на кухні

Риба з кропом і помідорами

Загальний час: 30 хв

інгредієнти:

• 5-6 шматочків рибного філе
• 20 помідорів чері або 5 звичайних
• 30 г рослинного масла
• зубок часнику
• 5 ложок борошна
• Щіпка сушеного кропу
• Перець, сіль

Замість магазинної риби, можна використовувати спійманих в найближчому ставку карасів або коропа, що зробить блюдо ще більш доступним. Будучи смачною і корисною їжею, риба за цим рецептом може прикрасити будь-який стіл.

Підготовчий етап: обваляйте рибу в борошні, почистіть часник, наріжте помідори дрібними шматочками (якщо це не черрі).

На розігрітій олії обсмажте часник, потім викладайте рибу. Припече до золотистого кольору, перевертайте. Засипте зверху нарізані шматочки помідора або черрі, посоліть, поперчіть, посипте кропом, накрийте кришкою, доводите до готовності приблизно 5 хв, на повільному вогні. Подавати відразу ж.

Оладки з соломкою з цукіні

Загальний час готування: 40 хвилин

інгредієнти:

• 2/3 склянки борошна
• 300 грам кабачків цукіні
• ¼ склянки молока
• Два яйця
• 1 ст. ложка кмину
• Перець, сіль

Дуже економні страви, для маленького бюджету , Можна приготувати влітку, коли навколо повно дешевих, а то і безкоштовних овочів. Продовжать список рецептів смачні та поживні оладки «швидкого приготування».

Ретельно вимиті кабачки слід натерти на досить крупну тертку, щоб вийшла соломка. Розстеліть її на паперовому рушнику, дайте просохнути. В цей час перемішайте борошно з молоком і яйцями до стану рідкого тіста. Додайте сюди просохла соломку з цукіні, перемішайте, поперчіть, посоліть.

Розігрів рослинне масло, наберіть ложкою рідке тісто з соломкою і кладіть на сковорідку, надавши форму оладки середнього розміру. Смажте 3-4 хвилини, перевертаючи на обидва боки. Готові оладки викладіть на блюдо, посипте чебрецем.

Що робити, якщо виникли труднощі з виплатою кредиту

М'ясо в томатному соусі

Загальний час готування: 40 хвилин

інгредієнти:

• 600 г м'яса
• 20 грам вершкового масла
• помідор
• Ложка томатної пасти
• Перець, сіль

Ну і, на десерт, рецепт страви, не зовсім вписується в поняття «економний» через наявність м'яса. Однак, його потрібно не так багато, до того ж, підійшовши до справи майстерно, необхідну кількість можна ще зменшити.

М'ясо слід нарізати, як на відбивні. Маленька хитрість економного нарізування: шматок м'яса слід на кілька хвилин покласти в морозилку, там воно затвердіє і можна буде різати тонкими пластинками. Для цієї страви потрібно відбивати м'ясо через пергаментний папір, гладкою стороною молотка. Посоліть, поперчіть отримані платівки.

Тепер саме час приготувати смачний соус. Натріть в мисочку очищений від шкірки помідор, додайте ложку томатної пасти, розведеної половиною склянки кип'яченої води, перемішайте. Розтопити вершкове масло на сковорідці, вилийте туди отриману суміш. Гасіть хвилин 10 на повільному вогні, помішуючи. Потім занурте в соус наші «відбивні», протушкувати з обох сторін.

Приготоване таким чином м'ясо не потребує кетчупе і може подаватися з гарніром (що буде значно економніше) або як окрему страву. Підійде картопля-пюре, рис або смажена картопля.

А у вас є свої рецепти економних страв на кожен день? Якщо так - поділіться ними в коментарях.