1. Протипоказання пост?
2. Що думає сучасна медицина: зважимо всі «за» і «проти»
3. Що ми можемо з'їсти на перше?
4. Побалуємо себе на друге
5. зробимо десерти
6. Пост не привід відмовитися від випічки

Всі ми знаємо, що дотримання поста - це справа виключно особисте і добровільне. Рішення добровільно обмежити себе в прийомі улюбленої їжі або пиття має під собою давнє коріння в основному релігійні. Крім усього, пісні страви допоможуть вашому організму очиститися від шлаків, що накопичилися, поліпшити стан здоров'я і ваше самопочуття. Деруни, овочі на грилі, риба в духовці ... кількість пісних страв на подив велика.

І важливо, що їх можна вживати не тільки під час тілесного і духовного утримання, але також насолоджуватися неймовірним смаком страв.

Чим особливо час, відведений церквою для дотримання посту? Це час - обмеження і утримання, час коли людина виснажує своє тіло, щоб душа могла очиститися. Часто кажуть, що більш важливі ваші думки, з якими ви прийшли до посту, а не те що ви будете харчуватися. Духовне очищення важливіше для душі людини, ну а пост в їжі - для тіла.

Головне правило в пості це - не вживати продуктів тваринного походження. До них відноситься:

• м'ясо свинина, яловичина, баранина і ін.
• м'ясо птиці;
• вершкове масло;
• молочні та кисломолочні продукти (сметана, кефір, ряжанка);
• яйця курячі, перепелині і ін .;
• риба (але є дні, коли дозволяється).

Якщо ви будете дотримуватися такого раціону, то значить, що ви будете дотримуватися посту. Будь-священнослужитель скаже вам, що утримуючись в їжі і дотримуючись заборони і дозволу - ви йдете не простий, але правильною дорогою смирення і утримання плоті своєї. Якщо досконально розглядати «пісну» кухню, то вона на 99,9% збігається з кухнею вегетаріанців.

У наш час дуже багато молоді, яка страждає від надмірної ваги, багато хто вже й не сподіваються на те, що колись зможуть мати нормальну фізичну форму. Вони перепробували заняття в спортзалі, всілякі дієти і харчові добавки, чарівні сережки і електростимулятори. Коли людині нічого не допомагає, він звертається до релігії. Та, свого часу, крім духовного очищення, дає ще й оздоровлення тіла, яке відбувається через пост.

Протипоказання пост?

Якщо ви все ж збираєтеся постити за всіма церковними законами, то ви повинні розуміти, що, крім користі для тіла людини, надмірна дієта під час посту може привести до негативних наслідків і несприятливо відбитися на життєдіяльності організму людини.

Тому до важливих питань дотримання посту потрібно підходити усвідомлено, зважено і раціонально. Обов'язково треба пам'ятати, що пісна їжа підходить далеко не всім і кожному. Рішуче протипоказаний пост у всякому його вираженні годуючим жінкам, вагітним, дітям молодше дванадцяти років, а також всім тим, у кого є будь-які хронічні захворювання, особливо якщо це захворювання серцево-судинної системи або травного тракту.

Що думає сучасна медицина: зважимо всі «за» і «проти»

Більшості лікарів вважають, що якщо з розумом підходити до пісної їжі, то це анітрохи не зашкодить організму, але і значно оздоровить людини.

Коли той, хто постить відмовляється від жирної їжі організм починає очищатися, позбавлятися від шкідливих, накопичених шлаків, а в разі якщо людина страждає ожирінням, то виводить зайву рідину з організму, що допомагає гіпертонікам знизити тиск без застосування лікарських препаратів, які часто викликають збій внутрішніх органів.

При переході на раціон з великою кількістю овочів, каш з натуральних злаків, а також горіхів і фруктів, в значній мірі покращується колір обличчя, шкіри, підвищується життєвий тонус, йдуть проблеми з артеріальним тиском і стільцем, які часто викликаються занадто жирної або гострої і пересоленої їжею.

Але зловживати щодня пісним і несолоним раціоном лікарі не рекомендують. З їжею людина отримує не тільки насичення організму, але і корисні вітаміни, мікроелементи, які містяться в будь-якій їжі тваринного походження. Не бійтеся, що вершкове масло або шматочок сала, відразу ж зіпсує ваше відображення в дзеркалі. Треба до будь-якої справи підходить грамотно, тоді ваш організм скаже вам тільки «спасибі».

Не забувайте що до посту, як і виходу з нього, треба готуватися заздалегідь, як до будь-якої справи - інакше замість задоволення, душевного і тілесного, ви заподієте своєму організму зайву перенапруження.

Раніше більшість лікарів були за пісне харчування, вже сьогодні думки серед медиків розділилися. Одні доводять, що дотримання постів - це своєрідні періодичні розвантажувальні дні, які здатні поліпшити ваше здоров'я і допомогти підтримувати стабільну вагу, перш за все тим, кому за сорок. На думку лікарів, це допоможе підбадьорити, струснути організм вже досить дорослої людини і може стати свого роду двигуном обміну речовин в організмі.

Друга половина лікарів, їх опоненти, впевнені, що вживання щодня тільки пісної їжі гарантує збій обміну речовин, з'являється дефіцит білка, а це негативно відбивається на роботі серця, судин і інших органів. А також до всього з пісної їжею, а це дуже велика кількість фруктів і свіжих овочів в організм людини потрапить безліч нітратів, а це вже точно не сприяє поліпшенню здоров'я. І також через брак в продуктах

• заліза;
• цинку;
• йоду;
• вітамінів з групи В.

Приведуть до загострення хронічних захворювань і збільшать ризик зниження вашого імунітету. Напрошується висновок: що пісне харчування ніби й може бути корисним, але не варто занадто вже докладати старання.

Ні в якому разі, не можна постити через силу, насильно - прислухайтеся до організму. Краще вже скоротити посаду, ніж захворіти після нього. Якщо є хоч якісь збої в роботі організму, перед постом обов'язково проконсультуйтеся з лікарем. Доктор вам порадить, як правильно перейти на пісне харчування, щоб воно не зашкодило, а допомогло і зцілив.

Ми зібрали смачні пісні рецепти страв, які ви можете приготувати під час посту і славно урізноманітнити своє меню. Повірте - це дуже швидко і смачно! Вам і вашій родині сподобається просте меню! Пісні рецепти з фото.

Що ми можемо з'їсти на перше?

Борщ пісний - смачно і просто.

Варіть свій улюблений борщ, але не на м'ясному бульйоні. У воду опускаєте очищений, нарізану картоплю, поки він вариться, робите пассировку на пісному маслі (хто яке любить - соняшникова, оливкова, кукурудзяна) цибулі, моркви, буряка, коли все підрум'яниться, ложите томат і ще тушкуйте, до приємного карамельного аромату. Коли картопля зварилася соліть і кладіть нашатковану капусту, пізніше пассировку. Якщо любите, щоб капустка хрумтіла, то капусту кладіть після пасерування, томат не дасть капусті стати м'якою. Поперчити, додали улюблену зелень. Дуже смачно і без сметани.

Цибулевий суп - смачно і швидко.

Щоб приготувати цибульний суп, який до речі, дуже корисний при схудненні, капусту шаткуємо, морква трьом на тертці, помідори дрібно нарізаємо. Всі підготовлені овочі заливаємо водою, додаємо спеції і сіль, туди ж можна додати свою улюблену приправу - карі, кінзу, часник, кмин, імбир, коріандр, лавровий лист, соєвий соус. Цибулю нарізаємо півкільцями, його, якщо хочете, можна обсмажити трохи в невеликій кількості оливкової олії. Додаємо підготовлений лук до інших овочів в воду і кип'ятимо суп 15 хвилин на сильному вогні, закриваємо кришкою і потім доводимо на слабкому вогні до м'якості овочів. Замість води можна використовувати овочевий бульйон, але не картопляний. Заправте зеленню готовий суп.

Побалуємо себе на друге

Ленівчікі з капустою - простий рецепт.

Нам знадобиться:

Зробити тісто для ленівчіков. Для цього на молоці з борошна, соди і солі замісити тісто круте, як на вареники. Капустки дрібно нашаткувати, і трохи обсмажити на олії, додати моркву, посолити і довести до готовності.

Тим часом готове тісто тонко розкачати. Зверху покласти начинку з капусти. Потім формуємо рулет і ріжемо на шматочки сантиметрів по 5.Потом ленівчікі з капустою викладаємо в неглибоку каструлю, сотейник або глибоку сковороду. Заливаємо більше половини гарячою водою. Накриваємо кришкою і варимо на не великому вогні близько 10-15 хвилин. Ленівчікі з капустою готові! Смачно з аджикою.

Плов з грибами - рецепт простий.

Нам знадобиться:

У жаровню наливаємо олію, і кладемо в киплячу олію порізані гриби і цибулю. Смажимо. Нарізати гриби можна на свій розсуд. Якщо ви зможете придбати 500 грам грибів, то краще, щоб вони були порізані крупно, тоді будуть потрапляти в кожну ложку і краще почуватися на зубок. Потім додаємо моркву. Продовжуємо гасити. Ізюм моєму і заливаємо гарячою водою.

А коли морква приготується кладемо в жаровню томатну пасту і туди ж кладемо родзинки. Засипаємо промитий у воді рис, заливаємо водою, вище рівня рису на 3-4 см, подсаливаем. Даємо плову з грибочками закипіти і відправляємо в духовку хвилин на 50 при температурі близько 180 градусів. Можна, звичайно, його і на вогні гасити. Але в духовці особливі умови для плову. Хоча можна ще й на багатті приготувати. Коли вода випарується і рис став м'яким, ваш плов готовий, а ваше меню не відрізняється від ресторанних.

зробимо десерти

рецепт Козінаки

склад:

• Горіх волоський 300 м
• Цукор-пісок 75 р
• Мед бджолиний 300 м

Щоб ми могли приготувати козинаки, нам потрібно подрібнити горіхи в ступці або в блендері.

Потім відкласти їх в сторону, нехай почекають. А поки потрібно змішати в каструлі 300г меду і 75г цукру. Поставити на плиту і на маленькому вогні кип'ятити 20 хвилин.

Вийде медовий сироп для козинаков. Через 20 хвилин зніміть каструлю з вогню і всипте туди подрібнені горішки. Ретельно перемішайте. Перелийте в емальований посуд отриману суміш. Вже хвилин через 15-20 можна нарізати козинаки кубиками і поставити в холодильник на кілька хвилин. Потім козинаки необхідно витягти. Для цього нам потрібно набрати в миску дуже гарячу воду і опустити в неї тарілку з козинаки. Через п'ять-сім хвилин вони з легкістю відокремляться від тарілки.

Чи залишиться розламати готові козинаки на шматочки і викласти на блюдо для подачі на стіл, до чаю.

Рецепт Зефір домашній

склад:

приготування:

Для приготування зефіру необхідно замочити желатин в 60 мл холодної води. Залити цукор водою, що залишилася і залишити на 2 години. Потім поставити на вогонь розчинений цукор і, довести до кипіння, постійно помішуючи. Кип'ятити 10 хвилин, не забуваючи постійно помішувати сироп.

Після цього готовий цукровий сироп зніміть з вогню і покладіть в нього желатин. Почніть збивати міксером і робіть це хвилин 15. Потім додайте лимонну кислоту, продовжуйте збивати ще 5 хвилин. Додайте соду і ванільний цукор, знову збивайте 5 хвилин. Тепер залишилося викласти готовий зефір за допомогою кондитерського шприца або мішка, або ложкою в формочки. Охолодіть не менш трьох годин. Ніжний зефір готовий!

Пост не привід відмовитися від випічки

Пісні коржі з начинкою

склад:

Готуємо коржі:

Замісити просте тісто для коржів з начинкою. Для цього додаємо в борошно з содою і сіллю стакан дуже холодної (крижаний) води. Потім дуже швидко і ретельно вимішуємо тісто. З отримав тесту зліпите куля, оберніть в плівку і поставте в холодильник.

Поки остигає тісто, нам потрібно натерти на тертці моркву і картоплю, цибулю порізати дрібно і все обсмажити. Поперчити за смаком, посолити, можна додати улюблених приправ. Коли картопля буде готовий, викласти на сито, щоб зайвий жир стік.

Дістаємо тісто з холодильника, тепер нам потрібно зробити ковбаску з тіста і поділити її на рівні частини, з яких сформувати невеликі коржі і розкласти на них начинку. Акуратно скріпити краї тіста над начинкою, потім акуратно руками придавити і розподілити начинку всередині коржі. Обережно розкачати качалкою. І, нарешті, посмажити пісні коржі зі смачною начинкою на змащеній маслом сковороді.