• BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org. Казино "Пари Матч" предоставляет игрокам возможность наслаждаться разнообразными играми и быстрыми выплатами.
    Читать полностью

Домашній лимонад рецепт

  1. Історія З'явився лимонад давно, в V-VI століттях до н. е. У його складі тоді були виключно лимони...
  2. користь лимонаду

Історія

З'явився лимонад давно, в V-VI століттях до н. е. У його складі тоді були виключно лимони і вода. Поступово рецептура змінювалася, в рецепт домашнього лимонаду з лимона додавалися інші фрукти і навіть овочі, а також ароматні букети пряних трав.

Вперше лимонад знайшов популярність у Франції в період правління Людовика I. Тоді місцевий виночерпий, переплутавши вино з соком, вирішив розбавити останній мінеральною водою. Король був у захваті від смаку невідомого напою, що нагадував шипуче ігристе вино, а слава про «Шорле» (Chaurlet - фр., Саме таке йому дали назву) моментально розлетілася по містах і селах.

Довгий час господині роздумували, як приготувати домашній лимонад газованим. Справа в тому, що процес був неймовірно складним, нелегко було домогтися потрібного ступеня бродіння, але з появою мінеральної, а потім і газованої води задача була спрощена. Газувати воду стали в кінці XVIII століття, таку ідею просунув англійський учений Дж. Прістлі, це дозволило розширити можливості кулінарних експериментів, так само як і рецептуру лимонаду.

Інгредієнти для лимонаду

  • лимони - 500 г;
  • апельсин - 100 г;
  • лайм - 45 г;
  • цедра апельсина (сушена) - 10 г;
  • м'ята - 1 пучок;
  • тархун (інакше естрагон) - 1 пучок;
  • вода (питна) - 500 мл;
  • вода (газована) - 600 мл
  • тростинний цукор - 370 г (або за смаком).

Як приготувати лимонад в домашніх умовах?

  1. Зберемо все необхідне за рецептом, щоб отримати дивовижні домашній лимонад з м'ятою, тархуном, лимоном і ще апельсином.

    Продукти для домашнього лимонаду

  2. Вливаємо в каструлю звичайної води, додавши тростинний цукор, сушену цедру, і закип'ятити при постійному помішуванні. Коли цукор розчиниться, знімаємо з вогню.

    Для сиропу в холодну воду закладемо коричневий цукор і апельсинову цедру, скипить

  3. Підготуємо трави: з тархуна і м'яти знімемо листочки, розіб'ємо блендером або нашаткувати ножем. Додамо до них сік половини лайма.

    Подрібнимо листя м'яти і тархуна, додамо сік лайм

  4. Процідимо цукровий сироп від зварити апельсинової цедри, заллємо їм підготовлені трави. Залишимо настоюватися приблизно годину, за цей час настій охолоне до кімнатної температури.

    Заливаємо процідженим цукровим сиропом тархун і м'яту, наполягаємо годину

  5. Після того, як трави наситять цукровий сироп, проціджуємо його через дрібне сито.

    Проціджуємо настій для лимонаду від зайвої трави

  6. Вичавлюємо соки лимона, апельсина. Щоб швидше приготувати домашній лимонад з апельсинів і лимонів можна взятися за соковижималку. Вичавлюючи сік руками, не забудьте сито, щоб не допустити потрапляння кісточок.

    Вичавлюємо лимонний і апельсиновий сік

  7. Заливаємо в проціджений сироп перемішану суміш лимонно-апельсинового соків, а потім мінеральну воду. Якщо готувати лимонад з апельсинів в домашніх умовах, без додавання інших компонентів, або дітям, то газувати не потрібно.

    У цукровий сироп додаємо цитрусовий сік, газовану воду

  8. На дно глечика, за бажанням, закидаємо лимонні дольки, гілочки естрагону (тархуну), листочки м'яти - для прикраси, припудрюючи коричневим цукром. Так домашній лимонад з м'ятою і лимоном буде виглядати набагато смачніше.

    Прикрашаємо лимонад лимоном, тархуном і м'ятою

  9. Переливаємо вийшов у нас лимонад в графин.

    Домашній лимонад переллємо в графин

  10. Залишилося дати лимонаду трохи настоятися, буквально годину-дві, і ось уже саме те, що потрібно.

    Наполягаємо лимонад пару годин перед подачею

  11. Смак у напою виходить дуже свіжий, тонізуючий, з яскравими цитрусовими акцентами.

    Домашній цитрусовий лимонад з яскравим смаком

користь лимонаду

Кожна господиня напевно захоче порадувати домочадців цим чарівним напоєм. Різні домашні лимонади рецепти з фото зараз особливо популярні. І якщо захочеться експериментів, завжди можна поміняти не тільки основу, але і трави, аж до того, що залишити один тархун - вийде домашній лимонад тархун з яскравим ганусовим запахом і пряним смаком.

Як уже зазначалося, в лимонад міститься просто криниця корисних вітамінів - кислота лимонна, вітамін C, аскорбінова кислота. Ще одна відмінність домашнього лимонаду від того, який виробляється промисловим шляхом - в ньому відсутні консерванти, стабілізатори смаку і хімічні барвники. Природно, зберігати такий напій потрібно тільки в холодильнику, щоб не допустити скисання.

Варто відзначити, що багато рецепти, особливо перевірені часом, поступово виходять з промислового обороту, займаючи гідне місце на сторінках домашньої кухонної книги. Саме так йде справа з лимонадом. Спробувавши один раз освоїти його технологію приготування, в подальшому ви вже зможете експериментувати зі смаком, комбінувати будь-які продукти і просто закохаєтесь в процес. Адже головне - готувати з любов'ю!

Схожі рецепти

Як приготувати лимонад в домашніх умовах?