1. Класичне варення з кабачків
2. Рецепт варення з кабачків з апельсином
3. Оригінальний рецепт варення з кабачків
4. Варення з кабачків з лимонною кислотою
5. Варення з кабачків з лимоном і апельсином
6. Рецепт варення з кабачків з лимоном

Кожна господиня прагне порадувати домочадців і гостей новими стравами, які справлять враження смаком і приємним ароматом.

Це варення не тільки смачне, але і корисне. Воно може з легкістю придбати новий відтінок смаку, якщо додати нову пряність. Трохи лимона або апельсина, і кабачкової варення буде відрізнятися від класичного варіанта.

Кабачки навіть після варіння збережуть свої корисні властивості .

Класичне варення з кабачків

Багато жінок здатні приготувати варення з різних дарів природи - не тільки з ягід і фруктів, а й з шишок, горіхів і навіть кабачків.

Незважаючи на те, що в першочерговому вигляді кабачки мають прісний смак, варення з них виходить чудове. Воно не тільки має прекрасний аромат, але і солодкий смак.

Варення складається з сиропу і прозорих шматочків м'якоті, що мають своєрідний смак, який сподобається дітям. Для додання аромату в нього додаються фрукти, але зараз ми розглянемо класичне варення з кабачків, яке можна приготувати з наступних інгредієнтів:

• 1 кг кабачків ;
• 1 кг цукру;
• 700 мл води;
• 1/2 ч.л. лимонної кислоти.

рецепт:

1. Необхідно нарізати м'якоть кабачків маленькими кубиками і засипати цукром. Ви повинні накрити масу кришкою і залишити в темному і прохолодному місці не менше, ніж на добу.
2. Коли пройде призначений термін, цукор вбереться в кабачки і можна додати в каструлю води, перемішати і поставити на середній вогонь.
3. Не забувайте протягом усього часу варіння помішувати варення. Не кладіть на його кришкою! В кінці варіння додайте в кабачкової варення лимонну кислоту, і все перемішайте.
4. Перевірити готовність можна так: перекладіть на холодну тарілку трохи сиропу, якщо він готовий, то буде згортатися в кульку. Ви можете розлити його по банкам і закрити кришками. Переверніть банки і укутайте їх в тепле покривало, щоб вони не вибухнули і ваш труд не пішов нанівець.

Рецепт варення з кабачків з апельсином

Багато господинь роблять варення з кабачків з апельсинами, адже вони надають не тільки особливий запах, але і смак, що запам'ятовується. Якщо ви один раз приготуєте таку смакоту, то не зможете від неї відмовитися, адже все будуть вас просто благати ще раз побалувати їх цим варенням.

Ми надамо увазі 4 рецепта варення з кабачків з апельсином. Щоб його приготувати за першим рецептом, потрібно придбати в магазині такі продукти:

приступимо:

1. Потрібно натерти кабачки на крупній тертці і викласти в каструлю з нержавіючого матеріалу. Ви повинні засипати кабачки цукром і поставити їх на 6 годин у прохолодне темне місце, щоб вони ввібрали цукор.
2. Ставимо масу на середній вогонь і залишаємо кипіти, помішуючи. Необхідно варити кабачки не менше 20 хвилин.
3. Коли термін варіння підійшов до кінця, можна знімати кабачки і для того, щоб охолодити, поставити їх в прохолодне приміщення не менше, ніж на 3 години.
4. Знову нагріваємо каструлю, чекаємо, поки варення закипить, і додаємо очищені та подрібнені апельсини. У перший раз кип'ятити потрібно не менше 15 хвилин. Потім даємо варення настоятися і знову повторюємо дії з кип'ятінням.

Оригінальний рецепт варення з кабачків

Підготуйте:

• 1 кг кабачків;
• 700 гр. цукру;
• 2 апельсина.

Щоб все правильно приготувати, нічого не наплутав:

1. Нарізаємо кабачки на дрібні кубики. Беремо апельсини і нарізаємо їх в 2 рази дрібніше, шкірку очищати не потрібно.
2. Засипаємо цукром всю нарізану масу і ставимо в холодильник на ніч або на добу.
3. Ставимо майбутнє варення на середній вогонь, доводимо його до кипіння. Кип'ятимо не менше п'яти хвилин, зменшивши вогонь і, помішуючи, варимо не менше півгодини до готовності.

Варення з кабачків з лимонною кислотою

Третій рецепт користуються не меншою популярністю.

Необхідно придбати:

• 1 кг кабачків;
• 1 кг цукру ;
• 3 апельсина;
• 1/2 ч.л. лимонної кислоти.

Коли всі продукти зібрані, можна приступати до приготування!

1. Спочатку натираємо кабачки на крупній тертці. Додаємо цукор і залишаємо масу в прохолодному і темному приміщенні на 4 години.
2. Коли термін добіг кінця, можна ставити каструлю на середній вогонь і доводити до кипіння. Ми залишаємо кабачки ще на 4 години.
3. Перекручуємо цитрусові, не знімаючи шкірки і додаємо їх в варення, все доводимо до кипіння і залишаємо в прохолодному місці не менше, ніж на 4 години.
4. Додамо трохи лимонки, доводимо знову до кипіння. Можемо сміливо заливати банки і закручувати. Не забувайте банки ставити в тепле місце, укутуючи їх покривалом і накриваючи газетами.

Варення з кабачків з лимоном і апельсином

І останній рецепт варення з кабачків з апельсинами, який гідний, бути у вашій кулінарній книзі!

Підготуйте:

• 1 кг кабачків;
• 1 кг цукру;
• 1 апельсин;
• 1 ч.л. лимона.

приступаємо:

1. Спочатку необхідно протерти через тертку апельсин, шкірку знімати не потрібно. Кабачки нарізаємо маленькими кубиками або перетираємо на крупній тертці.
2. Можна засипати вміст каструлі цукром і дати настоятися не менше 6 годин. Обов'язково наполягати в прохолодному і темному приміщенні, щоб цукор краще вбирався в цитрусові і кабачки.
3. Ставимо каструлю на плиту і на середньому вогні доводимо до повного кипіння. Після цього потрібно дати варення охолонути і знову повторюємо процедуру ще 2 рази.

Ви можете відразу розливати кабачкової варення з апельсинами в банки і закривати кришками. Укутуємо банки ковдрою, як робили це в інших рецептах.

Рецепт варення з кабачків з лимоном

Смачне і ароматне варення з кабачків знайшло багато прихильників, завдяки вираженому смаку. Воно просто готується і поєднується з багатьма хлібобулочними виробами.

Ви зможете здивувати гостей такої приголомшливої ​​смакотою. Додайте в свою колекцію даний рецепт кабачкової варення.

Вам буде потрібно:

• 1 кг кабачків;
• 1 кг цукру;
• 2 лимона.

приступаємо:

1. Необхідно ретельно вимити кабачки і очистити їх від шкірки. Не забудьте звільнити великі кабачки від насіння. Їх потрібно нарізати маленькими кубиками, ті ж дії зробити з лимонами.
2. Наступним кроком необхідно засипати кабачки з лимонами цукром і дати настоятися не менше години.
3. Ставимо каструлю на середній вогонь і доводимо до кипіння. Дайте варенню охолонути, а потім повторіть ту ж процедуру ще 2 рази.
4. Кабачкової варення з лимоном потрібно розливати в банки в гарячому вигляді. Відразу ж закриваємо його кришками і перевертаємо догори дном. Накриваємо банки газетами і щільно укутуємо в покривало або теплі ганчірки.

Приємного апетиту, дорогі господині.