Салат з кальмарами і рисом

Приготування теплого салату з кальмарами і бурим рисом не відніме у вас багато часу і сил. Головне - не перетримати кальмари при варінні , Інакше вони стануть "гумовими".

Салат з кальмарів і рису

Складові:

• 2 тушки кальмара
• 150 г бурого рису
• 1 червона цибулина
• оливкова олія
• петрушка
• 1 лайм
• сіль, мелений перець

Рецепт приготування:

1. Очистіть тушки кальмарів, опустивши їх спочатку на кілька секунд в гарячу воду, а після в холодну. Зніміть плівки і видаліть перо, яке знаходиться всередині.
2. Наріжте одну тушку кальмара квадратиками і зробіть на них невеликі надрізи. Іншу тушку наріжте кільцями. Обсмажте на оливковій олії протягом декількох хвилин.
3. Наріжте цибулину кільцями і змішайте з попередньо відвареним бурим рисом, залишивши кілька кілець для прикраси.
4. Додайте кальмари, листя петрушки, заправте соком лайма, сіллю і перцем. Перемішайте і викладіть, утрамбувавши, в невелику мисочку. Накрийте тарілкою, переверніть і зніміть мисочку.
5. Прикрасьте зверху кільцями цибулі, гуртком лайма і полийте оливковою олією.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати смачний салат з кальмарів і мідій . Сайт "Сегодня" також писав, як приготувати фаршировані кальмари за рецептом Юлії Висоцької .

Дивіться відео, як приготувати кальмарів в азіатському стилі за рецептом Олексія Суханова:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram