Seagull_L Кухарчук 8 рівня

• 10 жовтня 2012 15:17
• 12769

Цей рецепт мене просто зачарував. Смачно! Швидко! Ситно! І шалено красиво! Заходьте, поділюся.

Макаронні вироби можете вибирати на свій смак і гаманець. Я брала ось такі бантики від Divella. Для цього салату від себе порекомендую саме їх, оскільки ці фарфалле не розварюються, прекрасно тримають форму після відварювання, а також містять в складі не штучні барвники, а натуральні - шпинат і томати.
Ставимо каструлю з водою на вогонь, подсаливаем і відварюємо пасту.

Поки вариться паста, кладемо на деко розрізані навпіл помідори, бекон і неочищений часник, поливаємо помідори 1 ст. л. оливкового масла і запікаємо при 200 градусах протягом 20 хвилин. Якщо є в'ялені помідори, беріть їх. Тоді нічого запікати не треба. Я саме так і вчинила, а бекон нарізала, поклала разом з часником в тарілку, накрила серветкою, щоб жир не розбризкувався і поставила в мікрохвильовку на 1 хвилину на максимальну потужність. Якщо будете запікати помідори, то має сенс почати приготування салату саме з цього кроку, оскільки паста звариться швидше, ніж запекутся помідори, і сильно охолоне до моменту подачі.

Тепер готуємо соус. Вливаємо в підходящу ємність оливкова олія (можна від в'ялених помідорів), додаємо оцет, перець - чорний мелений і рожевий (якщо є), подрібнений печена часник, сіль, рубаний базилік, цукор (за бажанням).