1. Інгредієнти для кексів в силіконових формочках з

Рецепт дріжджового тіста для кексів в формочках (силіконових, паперових, металевих) підходить для випікання в духовці солодкої випічки: булочок , Ватрушок, домашніх пончиків.

Тісто в рецепті кексів в формочках виходить легке і не дуже солодке, швидше за все через ягід брусниці, що входить до складу дріжджового тіста в кексах.

Брусницю можна замінити, наприклад, на вишню у власному соку або родзинки, але саме з ягодою брусницею виходить дуже незвичайний смак у кексів - з приємною гіркуватістю.

Порада від Чудо-Кухарі. Читай: рецепт сирної запіканки як в дитячому садку .

Всі рецепти кексів в силіконових формочках припускають використання як маленьких, так і великих розмірів форм, вибір залежить від бажання господині.

Якщо вільний час обмежений і ніколи возитися з маленькими кексиками з дріжджового тіста (або шоколадними мафінів ), То можна спекти один великий пиріг.

Інгредієнти для кексів в силіконових формочках з

• брусниця - 200 г;
• яйця - 4 шт;
• борошно - 1 ст .;
• сухі дріжджі - 20 г;
• цукор - 1 склянка;
• білий шоколад - 100 г;
• вершки - 2 ст.л .;
• масло рослинне;
• сіль.

Рецепт кексів в силіконових формочках

1. У мисці збиваємо яйця з цукром блендером або віночком.
2. Висипаємо туди борошно і дріжджі, вимішуємо.
3. Шоколад ріжемо або ламаємо на шматочки і разом з вершками розтоплюємо на водяній бані.
4. Наливаємо шоколадну суміш в тісто.
5. Засипаємо промиту і просушену ягоду, солимо і ретельно перемішуємо.
6. Змащуємо стінки форм маслом, бажано пензликом (так зручніше).
7. Розкладаємо тісто по формах і залишаємо в теплому місці на 15 хвилин.
8. Духовку розігріваємо до 180оС.
9. Розміщуємо в неї кексики і випікаємо їх приблизно 25-30 хвилин. Щоб верх не підгорів, можна прикрити їх шматочками фольги або пергаменту.
10. Готову випічку охолоджуємо і акуратно виймаємо з форми.

Зверху посипаємо пишні дріжджові кекси цукровою пудрою, поливаємо блискучою глазур'ю , Прикрашаємо ядрами горішків.

Якщо трошки поекспериментувати, то з цього ж тесту вийдуть прекрасні шоколадні кекси, коштує всього лише додати замість світлого шоколаду темні або какао-порошок.